- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Şu an Haziran seçkisinin paketlerini açıyorum. Barn ve Plot vardı. Temmuz da iyi duruyor.
The Coffeevine Yurtdışı Kahve Aboneliği ve İndirim Kodu
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Peru AROMAS DEL VALLE, yıkanmış bir kahve. Denediniz mi?
gazelle
Aktif Demleyici
- Katılım
- 25 Ocak 2022
Maalesef, filtre kavrumunu sitelerinde gördüğümü hatırlayamadım, kaçırmış olabilirim
deneyince paylaşırsınız nasıl bulduğunuzu. Barndan aldığım çekirdeklerin kendisi uçan kaçan çekirdekler değildi ama kavrum profilleri epey hoşuma gitti. Kavurucu kahveyi vezir de Rezil de edebiliyor
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
En önemli nokta o.Maalesef, filtre kavrumunu sitelerinde gördüğümü hatırlayamadım, kaçırmış olabilirim
Barndan aldığım çekirdeklerin kendisi uçan kaçan çekirdekler değildi ama kavrum profilleri epey hoşuma gitti. Kavurucu kahveyi vezir de Rezil de edebiliyor
Kahve temiz. Uçan kaçan bir kahve değil ama yıkanmış kahve sevenler için keyifli, ve damak yormayan bir kahve.
Barn genelde Omni kavurmasına rağmen, kavrum filtreye daha yakın gibi sanırım. Şu an espresso deneme şansım maalesef yok
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Andy Roasters: Ethiopia, Shakisso
Bu kahve de temiz içimli ve klasik bir güzel yıkanmış Etiyopya kahvesi. Kavrum da açık kavrum. Böyle olunca öğütürken de biraz güç istiyor
3 dakika gibi sürelerde hario switch ile hibrit olarak demledim.
Öğütücü Timemore C3S Pro, 14 klik.
Bu kahve de temiz içimli ve klasik bir güzel yıkanmış Etiyopya kahvesi. Kavrum da açık kavrum. Böyle olunca öğütürken de biraz güç istiyor
3 dakika gibi sürelerde hario switch ile hibrit olarak demledim.
Öğütücü Timemore C3S Pro, 14 klik.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Temmuz Seçkisinde 2 sağlam kavurucu var. Ağustos da açıklanmış. Onu da daha sonra paylaşırım.
Manhattan ve Coffee Collective.
Formative ise 3.kavurucu ve onu duymamış olabilirsiniz.
Ayrı bir global seçki daha yaptılar. Onu daha denemedim ama orada da dünyadan tanınmış kavurucular var. Bu ay Archers olması lazım.
Manhattan ve Coffee Collective.
Formative ise 3.kavurucu ve onu duymamış olabilirsiniz.
Ayrı bir global seçki daha yaptılar. Onu daha denemedim ama orada da dünyadan tanınmış kavurucular var. Bu ay Archers olması lazım.
gazelle
Aktif Demleyici
- Katılım
- 25 Ocak 2022
Dün aldım paketi, kahveleri deneyemedim henüz
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
gazelle
Aktif Demleyici
- Katılım
- 25 Ocak 2022
Denedim hepsini, çok keyifli bi seçki..
Kavurucuların kendi reçetelerine sadık kalmaya çalıştım.
Coffee Collective’in kahvesi kolay çözünen bi kahve cmd 24 click ile 1:50-1:55 civarı bitiş ile güzel bi sonuç aldım.
Formative orta ince, cmd 19-20 gibi güzel sonuç verdi.
Manhattan da cmd 23 civarı..
Sanırım Coffee Collective’in planadas’ı favorim oldu, hem yüksek gövdeli hem kakao/olgun armut aromaları keyifli geldi.
Espressoda deneme şansım olmadı maalesef.
Deneyimlerinizi bekliyorum
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
İlgilenen varsa özelden mesaj atsın lütfen.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Kahveleri ben de denedim. Kavrumlar başarılı gerçekten.Denedim hepsini, çok keyifli bi seçki..
Kavurucuların kendi reçetelerine sadık kalmaya çalıştım.
Coffee Collective’in kahvesi kolay çözünen bi kahve cmd 24 click ile 1:50-1:55 civarı bitiş ile güzel bi sonuç aldım.
Formative orta ince, cmd 19-20 gibi güzel sonuç verdi.
Manhattan da cmd 23 civarı..
Sanırım Coffee Collective’in planadas’ı favorim oldu, hem yüksek gövdeli hem kakao/olgun armut aromaları keyifli geldi.
Espressoda deneme şansım olmadı maalesef.
Deneyimlerinizi bekliyorum
Kutu da genel olarak başarılı. Güzel bir seçki olmuş.
- Coffee Collective - Kolombiya Planadas - Yıkanmış
- 15:250 demledim
- 95C su
- Hario 01
- 2:50
- Kaliteli bir yıkanmış kahve. Gövdesi yerinde, asiditesi parlak, çok kompleks değil ama gayet dengeli.
- Manhattan - El Salvador Rodolfo Ruffatti Battle - Yıkanmış
- 15:250
- 94C su
- Hario 01
- 3:05
- Bu kahve de günlük içime uygun, kompleks değil ama gayet dengeli ve keyifli. Eskiden içtiğim güzel yıkanmış kahveler gibi.
- Formative - Kolombiya Wilton Benitez - Special proses
- 15:270
- 92C su
- Hario 01
- 3:00
- Reçetede verilen oran 1:18 gibiydi. TDS 1.45% civarı çıktı. Bu oranlar ile demleyecekseniz öğütücünüzün iyi olması lazım. Yoksa bitişte acılık ve kuruluk kaçınılmaz.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Bu iki kahve gerçekten güzeldi. Keyifle içtim. Immersion olarak da denedim ama V60 a çok yakıştılar.
- Coffee Collective - Kolombiya Planadas - Yıkanmış
- Manhattan - El Salvador Rodolfo Ruffatti Battle - Yıkanmış
- Formative - Kolombiya Wilton Benitez - Special proses
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Natürel Endonezya denince aklıma Alam Korintji Boxx gelir ve hüzünlenirim. @EceJayTamer2022Bu ayın kahveleri geldi, paketler baya güzel görünüyor
Fransız, Yunan ve İtalyan kavuruculardan Naturel Endonezya, yıkanmış Etiyopya ve yıkanmış Rwanda var.
gazelle
Aktif Demleyici
- Katılım
- 25 Ocak 2022
Yanlış yazmışım Endonezya natürel anaerobik miş
gazelle
Aktif Demleyici
- Katılım
- 25 Ocak 2022
Coffeevine sitesinden reçeteler:
thecoffeevine.com
Aliena’s recipe for filter:
V60: 16g of coarse ground coffee. Water at 93°C. Preinfuse with 35g of water for 30 seconds. Then pour up to 100g, at 00:50 pour up to 150g, at 01:10 pour up to 200g and at 01:40 pour up to 250g. Total brew time should be around 02:10.
Aliena’s recipe for espresso:
19g dry – 45g wet in 30 seconds.
–
KUDU’s recipe for filter:
V60: 15g of coffee with 250g of water. Water at 92°C. Water composition with sca standarts.
KUDU’s recipe for espresso:
18g in, 40g out. 91ºC – 94ºC. Water composition with sca standarts. Extraction time 27 – 33 seconds.
–
PIHA’s recipe for filter:
V60: Ratio: 1 to 13.8. 18g of ground coffee (14 on EK43 with normal burrs). 250ml of water (set to BWT Rok Min at 175 ppm) at 93°C in a Fellow kettle. 1st pouring from 00:00 with 50g of water. 2nd pour at 00:30 with 50g, 3rd pour at 01:00 with 50.g. 4th pour at 01:30 with 50g. Last pour at 02:00 with 50g. Total brew time around 2:45 minutes.
PIHA’s recipe for espresso:
Brewed on La Marzocco Linea Classic, with a Compak F8 OD VST basket of 20g in and 55g out in 28 seconds at 92°C (set on BWT Rok Min at 175 ppm).
Our brew guide for August 2023 | Explore our yummy coffees
Discover the recipes from our five brilliant roasters for the August 2023 box, including Alina, KUDU, PIHA, Leaves and Momos.
thecoffeevine.com
Aliena’s recipe for filter:
V60: 16g of coarse ground coffee. Water at 93°C. Preinfuse with 35g of water for 30 seconds. Then pour up to 100g, at 00:50 pour up to 150g, at 01:10 pour up to 200g and at 01:40 pour up to 250g. Total brew time should be around 02:10.
Aliena’s recipe for espresso:
19g dry – 45g wet in 30 seconds.
–
KUDU’s recipe for filter:
V60: 15g of coffee with 250g of water. Water at 92°C. Water composition with sca standarts.
KUDU’s recipe for espresso:
18g in, 40g out. 91ºC – 94ºC. Water composition with sca standarts. Extraction time 27 – 33 seconds.
–
PIHA’s recipe for filter:
V60: Ratio: 1 to 13.8. 18g of ground coffee (14 on EK43 with normal burrs). 250ml of water (set to BWT Rok Min at 175 ppm) at 93°C in a Fellow kettle. 1st pouring from 00:00 with 50g of water. 2nd pour at 00:30 with 50g, 3rd pour at 01:00 with 50.g. 4th pour at 01:30 with 50g. Last pour at 02:00 with 50g. Total brew time around 2:45 minutes.
PIHA’s recipe for espresso:
Brewed on La Marzocco Linea Classic, with a Compak F8 OD VST basket of 20g in and 55g out in 28 seconds at 92°C (set on BWT Rok Min at 175 ppm).
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
Denk gelsek de çuval kapatsak
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
En sevmediğim paket tasarımı. Kullanan az kaldı ama hala var demek ki
Kullanımı zor oluyor