Haggard1963
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 15 May 2022
Hem teneke kutuları hoşuma gittiği hem de farklı kavurucu denemiş olmak için Greenwich Coffee'den şöyle bir sipariş geçtim, üçü de medium roast.
Sıcak Fırsatlar Kahve Ve Ekipman İndirimleri
Hem teneke kutuları hoşuma gittiği hem de farklı kavurucu denemiş olmak için Greenwich Coffee'den şöyle bir sipariş geçtim, üçü de medium roast.
chaturanga
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 26 Eyl 2024
Ben de Kasım ayı indirim (gerçekten indirim mi bilmiyorum) bir Hario swich serverli kaptım. Çok şık zarif görünümü var ama reçete konuları bunun biraz farklı sanırım. Bir kez deneme yapabildim 7 dk yı geçti demleme
Ben son günlerde toplam suyun yarısını switch kapalıyken döküp 1 dk bekliyorum immersion mantığıyla.
İlk 30 saniye blooming aşamasında dokunmayıp son kısımda kaşıkla karbondioksit çıkışı sebebiyle oluşan kabuğu dağıtıp karıştırıyorum biraz.
1 dk dolunca da switchi açıp akıtıyorum, akış bitince de kalan suyu tek seferde döküyorum. Yine eşit suyla temas etsin diye sağa sola ileri geri sallayıp tamamen akmasını bekliyorum. 3-3.5 dk civarında tüm demleme bitiyor. Gayet iyi sonuç alıyorum.
Çok farklı yöntemler denenebilir elbette.
Bozok
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 14 Nis 2023
Ben 300 ml için 4 döküş yapıp hepsinde swich kapalı tuttum sonuç 7 dk yı geçti hatta akan suyun bitmesini artık beklemeyip dripper aldım. Sonuç ise acı bitter tat beklerken tatlı çok az acılık hissi veren bir bardak çıktı. Bu immersion reçetelerini iyice öğrenmeden ikinciyi denemedim. İnce eleyip sık dokuyup 4 farklı tipte demleyici edinmiş oldum: Timemore Cristal eye-02, etkin2, Aeropress,Hario swich.
Yeni de birşey almam dememeyi öğrendim ama en azından bir yılı geçiyor yenisini denemem, bu şekilde firenliyorum
