Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

eyylemfeda' Alıntı:

Merhaba, bir ben de yeni sifir beko aldim. Aliexpress ya da ebay den tamper siparisi verecegim. Gordugum herkes 58 mm tamper kullaniyor ancak ben kumpasla olcum yaptim sanki double sepet 57 mm gibi geldi bana. Hatta asagiya dogru daralmadan dolayi sanki 56 mm tamper daha iyi olacak gibi geldi.

Siparis verirken bir de sut termometresi alayim diyorum ancak pitcherı kac mllik alacagima da karar veremedim. Dogru karar verebilmek icin yardiminiza ihtiyacim var. Bir de coffeenutz dan etiyopya ygrichaffe tavsiye eder misiniz.

Bu arada herkese iyi bayramlar.

Genişletmek için tıkla ...

58 mm tam oturur hocam. Zaten kahve dolacagi icin daralmaya bakmayin. Hatta ben tamperi barista sepetinden almistim 1mm'nin altinda bir bosluk dahi kaliyordu.

Pitcher icin ben 500luk kullaniyorum. Iki kisilik icin ideal boyut. Daha buyugunde tek kisilik sut kopurtmek problem olur, daha kucugunde ise iki kisi icin. Sutun hacim kazanmasini da hesaba katinca 500 yeterli bence.

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

Ben 250 ml tchibo pitcher kullanıyorum.

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

Cevaplar için teşekkürler. 58 mm tamper ve süt termometresi siparişi verdim aliexpressten. Pitcherı ise buradan alıcam herhalde.

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

Kahveniz ekşi oluyorsa muhtemelen afrika kökenli asiditesi yüksek ve orta kavrulmuş bir kahve kullanıyorsunuzdur. Benimde bonnariden aldığım kahvelerde aynı ekşi notalar vardı. Aynı kahveyi french press yöntemiyle demlerseniz yine ekşi notalar aldığınızı farkedeceksiniz. Özellikle kenya ve etiyopya kahveleri bayağı ekşi oluyor. Ben en son barista sepeti sitesinden brezilya yellow burbone ve ve gold blend çekirdeklerini aldım. Ekşi nota hiç yoktu. Bu arada bende breville öğütücü ve beko makina kullanıyorum. Bu arada çelik tamper acilen edinmeniz gerekiyor.

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

bayermert' Alıntı:

Kahveniz ekşi oluyorsa muhtemelen afrika kökenli asiditesi yüksek ve orta kavrulmuş bir kahve kullanıyorsunuzdur. Benimde bonnariden aldığım kahvelerde aynı ekşi notalar vardı. Aynı kahveyi french press yöntemiyle demlerseniz yine ekşi notalar aldığınızı farkedeceksiniz. Özellikle kenya ve etiyopya kahveleri bayağı ekşi oluyor. Ben en son barista sepeti sitesinden brezilya yellow burbone ve ve gold blend çekirdeklerini aldım. Ekşi nota hiç yoktu. Bu arada bende breville öğütücü ve beko makina kullanıyorum. Bu arada çelik tamper acilen edinmeniz gerekiyor.

Genişletmek için tıkla ...

İlginç şekilde aynı kanıya sahip oldum aynen dediğiniz gibi elimde kenya, etiyopya, guatamala ve holy shot var... özellikle kenya ve etiyopya çok ekşi guatemala eh işte... holy shot güzel... bahsettiğiniz yellow burbone ve gold çekirdeklerden hemen edineceğim, kaliteli bir demir tamper kahvefabrikası.com dan bugün sipariş ettim. Sanırım biraz boşuna moral bozdum düzgün ekipman ve doğru çekirdeğe ihtiyacım var neyseki öğütücü gerçekten güzel tanecikler çok dengeli. Önerileriniz için çok teşekkürler.

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

Tam yeni bir konu açmak üzereydim önceden forumları dolaşmak istedim. Birebir açıcağım konuyu açmışsınız , yazıcağım şeyleri yazmışsınız. Bendede breville bcg820 ve beko 2170 var dünden beri yarım kiloya yakın kahve 3 paket süt heba oldu ne 1 bardak kahve yapabildim nede süt kıvamını ayarlayabildim. Önceki makinem delonghi bco 420 idi çok güzel kahve ve süt yapıyodum ama basınçlı sepet olduğundan yalancı kremaydı açıkcası ben süt olayına çok takıldım delonghide tam krema tadınta yapıyorum ama bunda çubuğu daha süte daldırmadan baloncuk hemen çıkıyor köpük tamamen balon oluyor krema yapamıyorum. Kahvede aynı sizin videodaki gibi 10-12 saniyedw 60-70ml dökülüyor çok hızlı bir şekilde. Brevilleyi 16.4 saniye 2 shot 15 çekme ayarında kullanıyorum.

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

merhaba, ben ordaki makinemi sattım şu an Gaggia kullanıyorum. Ama size tavsiyem kesinlikle gerçek bir tamper alın olay orda. ve bir de cihazınıza OPV (Su basıncı ayarlama) yapın cihazdan gelen su 12 bar, 9-10 bar aralığında daha az su geliyor kahve daha güzel oluyor. Gaggia gibi makinelerde OPV için bir vida çevirip yapılıyor. Beko 2170 için ayrı bir kit almanız lazım v.s açıp uğraşacaksınız. Daha açık söylemem gerekirse alabilirseniz daha profesyonel bir makineye geçin kurtulun yoksa harcadığınız kahve parası zaten cihaz parasına denk gelecek Bunların hepsini yaşadım gaggia aldım rahatım. İyi günler dilerim

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

djdigy' Alıntı:

merhaba, ben ordaki makinemi sattım şu an Gaggia kullanıyorum. Ama size tavsiyem kesinlikle gerçek bir tamper alın olay orda. ve bir de cihazınıza OPV (Su basıncı ayarlama) yapın cihazdan gelen su 12 bar, 9-10 bar aralığında daha az su geliyor kahve daha güzel oluyor. Gaggia gibi makinelerde OPV için bir vida çevirip yapılıyor. Beko 2170 için ayrı bir kit almanız lazım v.s açıp uğraşacaksınız. Daha açık söylemem gerekirse alabilirseniz daha profesyonel bir makineye geçin kurtulun yoksa harcadığınız kahve parası zaten cihaz parasına denk gelecek Bunların hepsini yaşadım gaggia aldım rahatım. İyi günler dilerim

Genişletmek için tıkla ...

Tamper sipariş etmiştim akşam 6 gibi kargo getirdi gerçektende olay tamamen tamperde bitiyormuş şuan çok güzel şekilde espresso alabiliyorum. Ama bir türlü süt kreması yapamadım gitti akşam akşam 3 kutu süt yap - dök yapa yapa gitti başındaki plastiği çıkardım denedim genede çok zor.. delonghide hemen yapabiliyordum. Youtubede aynı model plastiği çıkarılmış vaziyette yapan bir adam var ve çok güzel şekilde yapmış. Yörsan tam yağlı süt kullanıyordum normalde yarin sek süt alıp tekrar deneyeceğim. Silvia buhar çubuğu takılıyormuş galiba onu takarsam süt olayınıda çözmüş olacağım. Bu arada gaggianın hangi modelini aldınız fiyat ortalamaları nasıl ?

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

süt olayını hiç bilmem ben sade espressocuyum. Sıfır Gaggia Paros aldım italyadan birine hediye gelmiş kullanmadığı için satılığa koymuştu denk geldi. 1000-1500 arası 2. el bir cihaz bulursunuz kanımca bilemiyorum şu anki piyasayı.

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

Biraz önce spv mod için söktüm cihazı evdeki gardrobun ayar vidasından birini söküp kör tıpa şeklinde buhar tahliyesini iptal edip kör tıpayı taktım sızıntı vsde yapmadı.. Ama buhar gücü baya baya fark etti şuan çok iyi buhar veriyor cihaz herhalde birde silvia buhar çubuğu taktımmı tamamdır olay

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

Merhaba djdgy. Ustunden 1 sene gecmis ama sormak istedim. Kahve ve ogutucu ayarini tutturabildiniz mi? Zira bende bu forumdaki arkadaslarin tavsiyesine uyarak yeni bir "beko 2170" aldim. Ne kahve kopuklu akiyor ne de duzgun bir tat yakalayabiliyorum. Ogutucume guvenmedigim icin Lavazza'nin hazir ogutulmus kavvesini alip denedim sonuc ayni. Yardimci olursaniz sevinirim.

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

Tabiki yardımcı olurum
Şuan arçelik kullanmıyorum üstüne Gaggia Paros aldım, 10 gün kadar önce de ECM Classika'ya geçtim. Öğütücü ile ayar tutturuluyor ancak kahvenizi aldığınız yer, tamp ve cihaz önemli. Birbiriyle alakalı şeyler o yüzden kesin şundandır diyemez kimse. Benim Breville 820 iç burr ayarda 1'e ayarlı. Cihazın kendi ayarlarında ise 14-20 arası kahveye göre değiştiriyorum. Ama tabi tüm bunlar 10 bar için geçerli. Ben Arçelik'i hemen satmıştım (1-2 gün içinde) OPV siz çok zor olacağını anladığımdan. Benim öncelikli tavsiyem mümkünse paraya kıyıp 10 bar basınç verebilen bir cihaza geçmeniz.

Cihazınızda OPV mod yoksa sanırım basınç 15 bar. Yani normalden yarım kat fazla. Muhtemelen hızlı bir akış oluyordur. İncelik ayarının yanı sıra kahve miktarınızı artırmanızı tavsiye ederim mesela 14 kullanıyorsanız 15-16-17 gram sırayla deneyin.

Bu arada öğütücünüz nedir? Öğütücü herşeyden daha önemli.

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

Ecm classika cok guzel bir cihaza benziyor. Gule gule kullanin. Biraz paraya kiyip guzel bir cihaz alma konusuna katiliyorum. Fakat bu ara durumum olmadigi icin bununla idare etmek zorundayim. Aslinda benim anlamadigim gaggia firmasina yaptirilan bu cihaz veya cihazlarin bir standarti olmasi gerekmezmi? Yani 7gr cekilmis kahve ile 25sn de 30ml espresso vermesi gerekmez mi? Kaldiki lavazzanin hazir cekilmis kahvesini kullandim. Neyse dediginiz gibi kahve miktarini tek shot icin 10gr a kadar, cift shot icin 17gr a kadar ciktim ama basinc cok yuksek oldugundan cesme gibi akip 10-15 sn'de bardagi neredeyse dolduruyor. Ama biraz kopuklu yapabildi. En iyisi opv mod nasil yapiliyor bir bakayim. Ilginizden dolayi tesekkurler.

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

Bu arada kahve ogutucum cok guzel birsey degil, linkte veriyorum.https://m.tr.aliexpress.com/item/32...grinding-machine&spm=2114.49010608.4.9.jkpnRP

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

Alpertunga' Alıntı:

Ecm classika cok guzel bir cihaza benziyor. Gule gule kullanin. Biraz paraya kiyip guzel bir cihaz alma konusuna katiliyorum. Fakat bu ara durumum olmadigi icin bununla idare etmek zorundayim. Aslinda benim anlamadigim gaggia firmasina yaptirilan bu cihaz veya cihazlarin bir standarti olmasi gerekmezmi? Yani 7gr cekilmis kahve ile 25sn de 30ml espresso vermesi gerekmez mi? Kaldiki lavazzanin hazir cekilmis kahvesini kullandim. Neyse dediginiz gibi kahve miktarini tek shot icin 10gr a kadar, cift shot icin 17gr a kadar ciktim ama basinc cok yuksek oldugundan cesme gibi akip 10-15 sn'de bardagi neredeyse dolduruyor. Ama biraz kopuklu yapabildi. En iyisi opv mod nasil yapiliyor bir bakayim. Ilginizden dolayi tesekkurler.

Genişletmek için tıkla ...

Teşekkür ederim. Gaggia'nın kalite anlamında bir standartı elbette vardır ancak nasıl ki bir araba markasının 50 milyara'da 150 milyara da arabası var, espresso cihazlarında da aynı şey geçerli.

Ben sizin çelik tamper kullandığınızı vasayıyorum bu arada, eğer arçelik'in içinden çıkan plastiği kullanıyorsanız en büyük sorun budur. Düzgün tamp olmadığı için boş kalan yan taraflardan kahve hızla geçecektir bana cihazı ilk aldığımda plastik tamperla yaptığım başarısız denemeleri hatırlattı sizin anlatımınız. Bir başka konu single ve double basket olayı. Lütfen double basketi kullanın ve 14-15-16-17 gram akış hızına göre kahve miktarını artırın.

Akış konusuna gelince 25 sn 30 ml diye bir kanun yok sadece optimal bir değer bulmuşlar. 40 saniyede de muhteşem espresso alınabilir. Kahve cinsine göre, öğütmeye göre, ağız tadına göre değişen birşey ama 10-15 saniye de normal değil.

Öğütücünüz hakkında bir bilgim yok ancak öğütmedeki consistency (kahve tanelerinin mümkün olduğunca eşit büyüklükte öğütülmesi gibi çevireyim) anlamında kötüyse, espresso yaparken büyük ve küçük taneler arasında kanallanma olacağı için espresso kötü etkilenebilir.

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

Alpertunga' Alıntı:

Bu arada kahve ogutucum cok guzel birsey degil, linkte veriyorum.https://m.tr.aliexpress.com/item/32...grinding-machine&spm=2114.49010608.4.9.jkpnRP

Genişletmek için tıkla ...

yapmanız gereken öncelikle taze kahve sahibi olmak. bayat arabica kahve ya köpük bırakmaz ya çok az bırakır.

sizin öğütücünüzle espresso yapabilmek için 0'ın altına inmeniz gerekli. ben sıfırdan sonra 2 ya da 3 tırtık döndürüyordum. akış hızına göre daha da ufaltabilirsiniz. derece derece deneyerek tampleyin ve akış alın. aldığınız akış 60 ml 23-30 saniye arasında akacak şekilde olmalı. değirmeniniz espresso boyutunda yeterince homojen öğütüm sağlıyor. eğer 23-30 saniye arasında 60 ml akış alıyorsanız ve köpük alamıyorsanız muhtemelen çekirdek kusurludur.

aklıma gelen başka bir neden makinenizin kireç yapmış olması veya açar açmaz espresso almaya çalışmanız. bu durumda su sıcaklığı yeterli seviyeye ulaşmamış ya da kaşık(portafiltre) soğuk olduğu için suya dokununca suyu soğuttuğu için yeterli demleme olmuyor olabilir. mutlaka kaşığı takılı şekilde en az 20 dakika açık bekletin. kullanmadan yani kahveyi kaşığa koymadan hemene önce kaşığı yıkamayın, bezle silin. makineniz 0 ise bile üretileli en az 8 sene geçmiş bir ürün. bir kireç temizliği şart.

şimdi yazarken bir ihtimal daha geldi aklıma. yeni makine alanların sıklıkla yaptığı bir hata. buhar ışığı yanıkken ya da buharı iptal ettikten çok kısa süre sonra espresso almaya çalışmak. arçelik/beko gibi tek kazanlı makinelerde bu durum aşırı sıcak suyun kahveyi yakması ve kara bir sıvının aşağı akmasıyla sonuçlanır.

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

Dogrudur icinden cikan tamperi kullaniyordum. Acikcasi tamperin bu kadar etkili olabilecegi hic aklima gelmemisti. En kisa zamanda celik tamper edinecegim.

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

Alpertunga' Alıntı:

Dogrudur icinden cikan tamperi kullaniyordum. Acikcasi tamperin bu kadar etkili olabilecegi hic aklima gelmemisti. En kisa zamanda celik tamper edinecegim.

Genişletmek için tıkla ...

Bingo! Sorunu bulduk.

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

Sayin kbere ve djdgy, vermis oldugunuz degerli bilgiler icin cok tesekkur ederim. En kisa zamanda bunlarin hepsini uygulayacagim. Butun bunlara ragmen olmazsa opv yapmalimiyim yoksa her halikarda opv yapmam gerekir mi?

Cevap: Yeni breville değirmen ve yeni arçelik 3185 sorunları

OPV yapmanız veya opv li bir cihaz almanız çok iyi olur. Sürekli kahve içmek istiyorum ve gerçek espresso içmek istiyorum diyorsanız doğru basınç 10 bar.