Şubat Ayında Içtiğiniz Kahveler?

gazelle · 14 Şub 2022

Friedhats'in uc cesit filtre kahvesini siparis vermistim ay basinda.

RWANDA GASHARU INTEGO - EXPERIMENTAL ANAEROBIC bunlar arasinda sanirim en begendigim oldu. Anaerobic kahveleri daha once cok denememistim, bunda da ilk denemede 'sanirim anaerobic benlik degil' sonucuna varacakmisim gibi hissetsem de sonraki demlemelerde oldukca begendim.

Su ana dek aldigim Rwanda kahvelerinden hep memnun kaldim.

Gasaru Intego'da tadim notlari kiwi, sweet dragon ve kuşburnu olarak belirtilmis. Sweet dragon yemedigim icin yorum yapamayacagim ama olgunlasmis kiwi ve kusburnu notalari oldukca keyif verdi.

teyyaredenkahve · 14 Şub 2022

Ben de bugün şunları içtim:

Gordion - El Salvador La Reforma Nanolot

son kalan 13 gramı da demledim, güzel kahveydi diyebilirim. Yoğun tatlar sevenlere yönelik)

Coffeerem - Kolombiya El Esperanza Geisha Honey

Bu da kompleks ve yoğun bir kahve. Çilek notası suistimal edilmemiş @kahveanalisti Gerçekten baskın.

Kafein Kültür - Brezilya Sitio Sao Pedro

konusu altında epey yorum var. Yorum yapmadan devam ediyorum

Akşam ne demlerim? Stoğa ve buzluğa bakacağım

teyyaredenkahve · 14 Şub 2022

gazelle' Alıntı:
Friedhats'in uc cesit filtre kahvesini siparis vermistim ay basinda.

RWANDA GASHARU INTEGO - EXPERIMENTAL ANAEROBIC bunlar arasinda sanirim en begendigim oldu. Anaerobic kahveleri daha once cok denememistim, bunda da ilk denemede 'sanirim anaerobic benlik degil' sonucuna varacakmisim gibi hissetsem de sonraki demlemelerde oldukca begendim.

Su ana dek aldigim Rwanda kahvelerinden hep memnun kaldim.

Gasaru Intego'da tadim notlari kiwi, sweet dragon ve kuşburnu olarak belirtilmis. Sweet dragon yemedigim icin yorum yapamayacagim ama olgunlasmis kiwi ve kusburnu notalari oldukca keyif verdi.

Güzel bir kavurucu. Genel olarak kahvelerini beğeniyorum. 4-5 kahvelerini deneme fırsatı bulmuştum. Kahvelerini plastik şişelerde de sunuyorlar. Hoş duruyor

En son elimde colombia cerro azul gesha natural vardı. Buzluktaki son doz duruyor.

gazelle · 14 Şub 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Güzel bir kavurucu. Genel olarak kahvelerini beğeniyorum. 4-5 kahvelerini deneme fırsatı bulmuştum. Kahvelerini plastik şişelerde de sunuyorlar. Hoş duruyor

Evet, güzel bir kavurucu, ilk kez içiyorum kahvelerini ama oldukça beğendim. Şişeler de oldukça orijinal biggrin Tekrar kullanın ya da bize iade edin diye hoş bi not vardı üzerinde. Kilitlenebilir paketler kullanmayan kavurucuların kahvelerini saklamak için kullanırım sonradan sanırım.

teyyaredenkahve · 16 Şub 2022

Ultra Coffee - Etiyopya Shantawene
Coffeerem - Guatemala SHG EP Maragogype Washed

Oguzhan · 16 Şub 2022

Grizzly Coffee - El Salvador Divina Providencia
Bazı arkadaşların yorumlarını okuduğumda bu kahveden pek verim alamadıklarını gördüm. Bendeniz böyle bir durumla karşılaşmadım ama geneli düşündüğümüzde sanırım demlemesi biraz çetrefilli bir kahve. Demlendiğinde ise zarif, İstanbul beyefendisi statüsünde bir kahve.

Null Coffee - Kolombiya Los Arboles Geisha FW
"İlla ki yıkanmış Geisha denemek istiyorum" diyenler için iyi bir seçenek. Tertemiz, Kolombiya kahvelerindeki vahşi tat profili yok, floral, tatlı, zarif. Aftertaste olarak gayet tatlı ve hoş bir his bırakıyor damakta.
Deneyim artırmak için alınabilir, keyifli de kahve. Zevk-ü keyfin tavan yapması için ise şahsen Geishamı naturel tercih ederim.giggle:

teyyaredenkahve · 16 Şub 2022

Oguzhan' Alıntı:
Grizzly Coffee - El Salvador Divina Providencia
Bazı arkadaşların yorumlarını okuduğumda bu kahveden pek verim alamadıklarını gördüm. Bendeniz böyle bir durumla karşılaşmadım ama geneli düşündüğümüzde sanırım demlemesi biraz çetrefilli bir kahve. Demlendiğinde ise zarif, İstanbul beyefendisi statüsünde bir kahve.

Null Coffee - Kolombiya Los Arboles Geisha FW
"İlla ki yıkanmış Geisha denemek istiyorum" diyenler için iyi bir seçenek. Tertemiz, Kolombiya kahvelerindeki vahşi tat profili yok, floral, tatlı, zarif. Aftertaste olarak gayet tatlı ve hoş bir his bırakıyor damakta.
Deneyim artırmak için alınabilir, keyifli de kahve. Zevk-ü keyfin tavan yapması için ise şahsen Geishamı naturel tercih ederim.giggle:

Benzer tecrübeler yaşamışız. Ben de dün paylaşmıştım.

https://www.instagram.com/p/CaAIftvMw8C/?utm_medium=copy_link

Oguzhan · 16 Şub 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Benzer tecrübeler yaşamışız. Ben de dün paylaşmıştım.

https://www.instagram.com/p/CaAIftvMw8C/?utm_medium=copy_link

Demleme parametrelerimiz de neredeyse aynıymış

---

Super Colombians serisinden ikinci kahveyi demin tadabildim. Taze taze yazayım.

Null Coffee - Edgar Motta Pink Bourbon Natural
Kahve yoğun ve kompleks idi. Bir de bendenizi en etkileyen yönü kahvenin dengesi oldu. Damağımın alıştığı naturel kahve profillerinde bir tat gelir, baskın çıkar, esrik bir şekilde algıyı kendine çeker; sonra başka bir tat gelir, bu sefer o kendine çeker, bazen birden fazla tat algıyı çekiştirir falan.
Bu kahve ise ip cambazı gibi sanki. Birbirine zıt kutuplardaki bir sürü tat sağdan soldan geliyor. Kahve hepsini içinde kabul edip garip bir şekilde sağa-sola yönelmeden tam bir denge ile başlangıçtan bitişe devam ediyor. Damağımdaki tatları takip ederken neredeyse entellektüel bir tecrübe yaşadım. Kahve içer gibi değil de kitap okur gibi hissettim biraz. (Roman değil, kuram kitabı (= ) Fiyatını hak eden bir kahve bence, benim için değişik bir tecrübe oldu.

teyyaredenkahve · 16 Şub 2022

Oguzhan' Alıntı:
Demleme parametrelerimiz de neredeyse aynıymış

---

Super Colombians serisinden ikinci kahveyi demin tadabildim. Taze taze yazayım.

Null Coffee - Edgar Motta Pink Bourbon Natural
Kahve yoğun ve kompleks idi. Bir de bendenizi en etkileyen yönü kahvenin dengesi oldu. Damağımın alıştığı naturel kahve profillerinde bir tat gelir, baskın çıkar, esrik bir şekilde algıyı kendine çeker; sonra başka bir tat gelir, bu sefer o kendine çeker, bazen birden fazla tat algıyı çekiştirir falan.
Bu kahve ise ip cambazı gibi sanki. Birbirine zıt kutuplardaki bir sürü tat sağdan soldan geliyor. Kahve hepsini içinde kabul edip garip bir şekilde sağa-sola yönelmeden tam bir denge ile başlangıçtan bitişe devam ediyor. Damağımdaki tatları takip ederken neredeyse entellektüel bir tecrübe yaşadım. Kahve içer gibi değil de kitap okur gibi hissettim biraz. (Roman değil, kuram kitabı (= ) Fiyatını hak eden bir kahve bence, benim için değişik bir tecrübe oldu.

Super Colombians serisindeki beni en çok etkileyen kahve Edgar Motta Pink Bourbon olmuştu. Yoğun ve kompleks bir kahve ama dediğin gibi doğru demlendiğinde dengeli bir kahve. Deneyen 2-3 kişiden de benzer yorumlar aldım.

Kullandığın demleme parametreleri nedir? Elimde az var, bir de öyle denerim.

Bu arada bir Null klasiği... kahveler 1 aydan sonra açılıyor

En azından ben öyle hissettim.

Fincamigos da keyifli bir kahve. Los arbolesden daha çok etkileyecektir. Yorumlarını merakla bekliyorum.

Oguzhan · 16 Şub 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Super Colombians serisindeki beni en çok etkileyen kahve Edgar Motta Pink Bourbon olmuştu. Yoğun ve kompleks bir kahve ama dediğin gibi doğru demlendiğinde dengeli bir kahve. Deneyen 2-3 kişiden de benzer yorumlar aldım.

Kullandığın demleme parametreleri nedir? Elimde az var, bir de öyle denerim.

Bu arada bir Null klasiği... kahveler 1 aydan sonra açılıyor En azından ben öyle hissettim.

Fincamigos da keyifli bir kahve. Los arbolesden daha çok etkileyecektir. Yorumlarını merakla bekliyorum.

23. gününde demledim bu iki Kolombiya kahvesini, 2-3 günde bir tekrar denemeyi düşünüyorum, hayırlısı.
Fincamigos'u denemeyi yarına bıraktım abi, damağım biraz gevşedi şu anbiggrin

Demleme parametrelerim şöyle abi:
- Peak Water'ın benim için önerdiği ayar 3.2, ama 3.1 kullanıyorum, üstüne baharat gibi Nestle su ekliyorum biraz. TDS kalemimin pili kalmadı şu an, ölçemiyorum. 93°C
- Plastik kristal göz 01 - Abaca filtre
- K-Pro 70 klik (Senin videondaki gibi yaptım sıfır ayarını, yani kalibredir seninkiyle sanırım)
- 16:240 oran
- 45 gr su ile 40 saniye blooming, içten dışa dairesel 140'a tamamla, 1:15'te başlayarak dıştan içe dairesel 200'e gel, geri kalanı ip gibi dripper'ın ortasına dök su seviyesini koruyarak
- Rao spin
- 2:30 dripper'ı al

Oguzhan · 17 Şub 2022

Null Coffee - Kolombiya Fincamigos
Super Colombians serisinde en zevk aldığım kahve bu oldu. İlk kez Null'un yazdığı bütün tadım notlarını aldım. Gayet lezzetli ve keyifli bir kahve. Gövde-asidite dengesi de çok yakışıklı. Çok ayarında bir yıkanmış kahve.

Şimdi önceki mesajlarımı da toparlarsam Super Colombians serisinden kişisel olarak
- en zevk aldığım : fincamigos
- en ilginç bulduğum : edgar motta
- arada içerim dediğim : los arboles (ama özellikle yıkanmış kahve tercih edenlerin önceliği bu kahve olabilir)

teşekkürler thnx:

teyyaredenkahve · 17 Şub 2022

Oguzhan' Alıntı:
Null Coffee - Kolombiya Fincamigos
Super Colombians serisinde en zevk aldığım kahve bu oldu. İlk kez Null'un yazdığı bütün tadım notlarını aldım. Gayet lezzetli ve keyifli bir kahve. Gövde-asidite dengesi de çok yakışıklı. Çok ayarında bir yıkanmış kahve.

Şimdi önceki mesajlarımı da toparlarsam Super Colombians serisinden kişisel olarak
- en zevk aldığım : fincamigos
- en ilginç bulduğum : edgar motta
- arada içerim dediğim : los arboles (ama özellikle yıkanmış kahve tercih edenlerin önceliği bu kahve olabilir)

teşekkürler thnx:

Fincamigos'un soğudukça geçişler çok hoş değil mi? Nasıl bir reçete kullandın? Bu kahve ile ilgili bir demleme videosu paylaşmıştım. @Erencan önermişti. Ben biraz değiştirmiştim. Baya iyi çıkıyordu.

Oguzhan · 17 Şub 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Fincamigos'un soğudukça geçişler çok hoş değil mi? Nasıl bir reçete kullandın? Bu kahve ile ilgili bir demleme videosu paylaşmıştım. @Erencan önermişti. Ben biraz değiştirmiştim. Baya iyi çıkıyordu.

Koklayarak içince çok acayip bir zevk veriyor. Bu kahvedeki geçişleri diğer bir çok kahve gibi keskin bir şekilde hissetmedim. Daha çok böyle içimi sürerken sanki nota basıyor gibi portakal başını çıkardı, sonra mango vs.
Devam eden bir müzikte araya giren piyano notaları gibiydigiggle: gövdedeki geçişler de hiç hissettirmedi, bir baktım gövde değişmiş biggrin adamlar çok güzel blend yapmış maşallah. Null, sonda yazmış ya portakallı cam şeker diye, o tat bir saat civarı damağımdan silinmedi. Bayağı bi' hoşlandım bu kahveden.
Bir süredir sosyal medyadan uzağım abi, özür dilerim senin kullandığın tarife denk gelmedim, izleyemedim.
Ben Fincamigos için nacizane bloom+2 döküş, 94°C, 15:240 oran, 2:10 süre kullandım.

Oguzhan · 26 Şub 2022

- Coffeenutz / Etiyopya Gedeb Worka
Tatlı, sakin, aromatik.

- Tin Coffee / El Salvador Pacamara
giggle:

- Tin Coffee / El Salvador Gesha
giggle:

- Preon Coffee / Türk kahvesi harmanı
Hem alışıldık Türk kahvesi hissiyatı, hem nitelikli kahve kalitesi. Ne candan geçmiş, ne yardan

nurmerac · 27 Şub 2022

Sezy;
Colombia Supremo Medellin
Guatemala Antigua ( Comandante 18 click 1:17 17 gr V60 94 derece su Hario beyaz filtre Akdoruk (su markası ) thumbsup Bu tarif öylesine denerken çıktı ortaya ve beğendim.
Cuba Serrano Lavado
Ethiopia Hambela Natural (2. Favorim) giggle:
Ethiopia Ethiopia Burtukaana Natural (Favorim)

Coffee Boxx;
*Colombia Rio Cofre Honey
*Indonesia Alam Korintji;
*Ethiopia Dambi Uddo
*Guatemala Buena Vista

Kahve Fabrikasi;

Honduras El Picacho #1 - Natural -
Ethiopia Bekele Legie Natürel -
Colombia Villa Clabelinota #7 -
Brazil Capadocia #1 Anaerobic Fermentation -

teyyaredenkahve · 27 Şub 2022

Bugünün raporu... Kendimi şımarttığım bir Pazar günü oldu. biggrin Gece bir kahve daha demlerim ama ona daha karar vermedim.

Friedhats - Colombia Cerro Azul Gesha (Natural) - 10 gram
Null Coffee - Colombia Edgar Motta Pink Bourbon (Natural) - 12.5 gram
Hayb Coffee - Costa Rica La Guaca (Honey) - 15 gram
Coffeerem - Guatemala SHG EP Maragogype (Yıkanmış) - 12.5 gram

Cknvisual · 28 Şub 2022

clean cup - colombia santa rosa: o fiyata çok ilginç bir çekridekti. tatlılı ve meyvemsi. gene de tatta hoşuma gitmeyen bir şeyler vardı. sadece aeropress ile demledim. v60 içen arakdaşlar çok daha iyi sonuç aldıklarını söylemişti, doğrudur, artık üşengeçlikten areopress dışında her şey gözümde büyüyor.

sezy - nensebo refisa: biraz da kötü saklama koşullarının kurbanı oldu ama genel olarak nereden nensebo içtiysem hep bir meh hissettirdi.

sezy - hambela: keyifli bir kahve, %20 indirimden almıştım o nedenle o da çok güzel bir fiyata gelmiş oldu. kalın öğüttükçe tat daha da güzelleşyor. Henüz moka pot ve aeropress ile demlemeler yaptım,

espresso lab - yirgacheffe tadese wuke: fena değil bir çekirdek bu da. meyvemsilik bir tık daha düşük denediğim diğer etiyopya kahvelerine kıyasla.

Şubat Ayında Içtiğiniz Kahveler?

gazelle

Aktif Demleyici

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️

gazelle

Aktif Demleyici

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️

Oguzhan

silinmiş kullanıcı

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️

Oguzhan

silinmiş kullanıcı

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️

Oguzhan

silinmiş kullanıcı

Oguzhan

silinmiş kullanıcı

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️

Oguzhan

silinmiş kullanıcı

Oguzhan

silinmiş kullanıcı

nurmerac

Yeni Kahvesever

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️

Cknvisual

Profesyonel Demleyici