Merhaba,
Birkaç ay önce V60 dripper ve birkaç gün önce de başlangıç olarak ve bütçe sebebiyle Hario Mill Slim Plus değirmen aldım.
Bu zamana kadar öğütülmüş kahvelerle demleme yapıyordum, değirmeni aldıktan sonra ilk kez çekirdek kahve aldım. Bazı sorunlarla karşılaştım.
Öncelikle kahvem Williams Etiyopya Acacia.
Değirmende ilk gün 5 klik, sonraki gün 7 klik öğüttüm. Hem demleme çok uzun sürdü (5 dakika civarı), hem de kahve yatağı çamur gibi kaldı. Bugün 9 klik denedim, bu sefer de sanki çok kısa sürdü demleme (2.20 dk) ve kahve yatağı bu kez granül kahve görünümü aldı biraz sanki (görüntü olarak tabii.) Fotoğrafları şu şekilde:
https://www.hizliresim.com/5gx9qvv (9 klik)
https://www.hizliresim.com/7jp7rwp (7 klik)
Klik ayarını ayarlarken bazen sıfır noktasının ne kadar sürdüğünden emin olamıyorum, çünkü değirmenin sapı kendini hemen bırakmıyor.
Kullandığım filtre kağıdını da ilk kullanımımda çok bilinçli olmadığım için Tchibo'dan almıştım, belki kağıdın da etkisi vardır. Fakat kutu bitmeden kağıtları ziyan etmek istemediğimden henüz yeni filtre kağıdı da almadım.
16 / 250 kahve / su kullanıyorum. Williams'ın sitesinde yazan yöntemle 50 / 250 şeklinde su döküyorum. Suyu çaydanlıktan döküyorum şu an için, drip kettle da aldım, fakat henüz elime ulaşmadı.
Psikolojik olabilir ama kahve tadında olumlu yönde değişim hissediyorum değirmenden sonra. (9 klik kullandığım bugün hariç, bugün aromalar pek kahveye geçmemişti sanki.)
Hatalarım neler sizce ve nelere dikkat etmem lazım? Teşekkürler şimdiden tüm yardımlarınız için.
Birkaç ay önce V60 dripper ve birkaç gün önce de başlangıç olarak ve bütçe sebebiyle Hario Mill Slim Plus değirmen aldım.
Bu zamana kadar öğütülmüş kahvelerle demleme yapıyordum, değirmeni aldıktan sonra ilk kez çekirdek kahve aldım. Bazı sorunlarla karşılaştım.
Öncelikle kahvem Williams Etiyopya Acacia.
Değirmende ilk gün 5 klik, sonraki gün 7 klik öğüttüm. Hem demleme çok uzun sürdü (5 dakika civarı), hem de kahve yatağı çamur gibi kaldı. Bugün 9 klik denedim, bu sefer de sanki çok kısa sürdü demleme (2.20 dk) ve kahve yatağı bu kez granül kahve görünümü aldı biraz sanki (görüntü olarak tabii.) Fotoğrafları şu şekilde:
https://www.hizliresim.com/5gx9qvv (9 klik)
https://www.hizliresim.com/7jp7rwp (7 klik)
Klik ayarını ayarlarken bazen sıfır noktasının ne kadar sürdüğünden emin olamıyorum, çünkü değirmenin sapı kendini hemen bırakmıyor.
Kullandığım filtre kağıdını da ilk kullanımımda çok bilinçli olmadığım için Tchibo'dan almıştım, belki kağıdın da etkisi vardır. Fakat kutu bitmeden kağıtları ziyan etmek istemediğimden henüz yeni filtre kağıdı da almadım.
16 / 250 kahve / su kullanıyorum. Williams'ın sitesinde yazan yöntemle 50 / 250 şeklinde su döküyorum. Suyu çaydanlıktan döküyorum şu an için, drip kettle da aldım, fakat henüz elime ulaşmadı.
Psikolojik olabilir ama kahve tadında olumlu yönde değişim hissediyorum değirmenden sonra. (9 klik kullandığım bugün hariç, bugün aromalar pek kahveye geçmemişti sanki.)
Hatalarım neler sizce ve nelere dikkat etmem lazım? Teşekkürler şimdiden tüm yardımlarınız için.
