El Değirmeni Önerisi - Molent,timemore..

cnrtmrglu · 14 Şub 2022

Timemore Slim iş yerimde, Timemore Chestnut C2 ilk versiyonu, (klik ayarı plastik olan) de evimde kullanıyorum. İkisinden de memnunum. Timemore Slim ile V60, moka pot ve Nespresso yedek kapsüllerine espresso için, C2'yi de V60 ve moka pot için kullanıyorum. Toz sorunu aynı kahve ile Timemore Slim'de var ama Chestnut C2'de çok daha az toz oluyor. Bu daha çok kahvenin nem oranı ile de alakalı. Kahveyi çekmeden önce kahveleri bir parmağınızı ıslatarak kahveleri karıştırarak nemlendirirseniz hiç toz olmaz ve çekmeden önce 15.5 gram ise 15.5 gram çekilmiş kahve alırsınız. Ama kahveleri ıslatmayın, nemlendirin; yani çok çok az su ile yapın ki topaklanma da olmasın.

Ozanerylmz · 14 Şub 2022

Kinu m47 classic, comandante c40 ve timemore nano s kullanıyorum. Nano s ile espresso çekmedim fakat filtre öğütümleri için gayet başarılı homojen bir öğütüm sağlıyor diğer degirmenlerim ile hız konusunda kıyaslama yapacak olursam comandanteden hızlı kinu m47 den yavaş, 3 değirmenim ile Türk kahvesi ve filtre öğütüm boyutlarında öğütüm yaptım. Öğütüm homojenligi konusunda elek testi olmadığı sürece kıyaslama yapmak istemiyorum fakat nano gayet mobil bir değirmen (koleksiyon mantığına kapilmak istemediğim için satışa çıkarmıştim fakat son 2 seyahatimde çantamda yer olmayınca nano yu koyabildim sadece, bu nedenle satıştan vazgeçtim)

CXath1 · 29 Kas 2023

schiele' Alıntı:
Commandanteden sonra el değirmeni olarak artık sadece jx pro kullanıyorum. Türk kahvesi ve espressoda commandanteye göre aşırı memnunum. Hem süre hem de öğütüm kalitesi konusunda açık ara üstün. Değirmenin klik saymak yerine öğütüm aralıklarının üstte olmasının kolaylığı eşsiz bir şey.

Kuşkusuz bunu comandante gibi öteki türlü değirmen kullanmayan ne kadar kıymetli olduğunu bilmez. Her seferinde açıp bir başka tip öğütüm için yeniden klik saymaya başlamak aşırı sıkıcı olabiliyor...

Ayrıca değirmen kolunu ince çekimlerde çevirmek çok daha kolay. İkisinin arasında çok büyük bir çevirme zorluğu farkı da var.

Aynı zamanda v60, aeropress, delter, gibi daha kalın öğütümlerin hepsinde de kullanıyorum gayet başarılı. Yakın çevremin tamamı 1zpresso değirmenlerine geçti. Espresso yapmayanlar k-pro'dan yana tercihte bulundu.

jx ile jx pro modelinde kağıt üzerinde burr aynı gibi gözükse de diğer müdahaleler çok fark yaratıyor. malesef ikisinin öğütümleri arasında gözle görülür bir fark var. fotoğraf çekip attığımızda bile anlaşılabiliyor. Elek testine sokarsanız jx'in jx pro kadar homojen olmadığını görüyorsunuz. V60 gibi iri öğütümlerde bile ne yazık ki jx pro'ya yaklaşamıyor...

Şimdiye kadar Herhangi bir problem yaşamadım herhalde forumda ilk alanlardan biriydim. 1 seneyi deviriyoruz. Sormak istediğiniz birşey olursa öğütüm aralıkları v.s her şeyi paylaşıyoruz, yeniden de paylaşırız...

Konuyu hortlatıyorum ama comndanteye red clix taksak espresso ve türk kahvesinde jx-pro gibi verim alamazmıyız.

ontheotherhand · 30 Kas 2023

TK için red clix'e ihtiyaç olduğunu sanmıyorum. Espresso için asıl sorun öğütüm süresi olacaktır. Bende 15gr filtre öğütümü 40-60sn sürüyor, espresso için CMD'mi düzenli olarak kullanmak sıkıcı olurdu.

CXath1 · 30 Kas 2023

ontheotherhand' Alıntı:
TK için red clix'e ihtiyaç olduğunu sanmıyorum. Espresso için asıl sorun öğütüm süresi olacaktır. Bende 15gr filtre öğütümü 40-60sn sürüyor, espresso için CMD'mi düzenli olarak kullanmak sıkıcı olurdu.

peki hocam hepsini için tek değirmen yok mu? illa 2 değirmen mi almamız lazım

ontheotherhand · 30 Kas 2023

2 değirmen almanız şart değil. Önceliklerinizi belirleyerek size uyan bir model seçebilirsiniz. Filtre-espresso arasında hangisini daha sık yapacaksınız, önce buna karar verin. Her seçiş bir vazgeçiştir, her konuda iyi olan hiçbir ürün yoktur. Oyunlarda çokgenle gösterilen yetenekler gibi, aradığınız değirmene karar verebilirsiniz.

maycil · 30 Kas 2023

ontheotherhand' Alıntı:
TK için red clix'e ihtiyaç olduğunu sanmıyorum. Espresso için asıl sorun öğütüm süresi olacaktır. Bende 15gr filtre öğütümü 40-60sn sürüyor, espresso için CMD'mi düzenli olarak kullanmak sıkıcı olurdu.

peki ekspresso için blur bıçaklı 1zpresso jx pro el değirmeni mi alınmalı yoksa düz bıçaklı df 64 mü ?

aralarında tatsal farkları nasıl olur deneyimleyen varmı ?

ontheotherhand · 30 Kas 2023

maycil' Alıntı:
peki ekspresso için blur bıçaklı 1zpresso jx pro el değirmeni mi alınmalı yoksa düz bıçaklı df 64 mü ? aralarında tatsal farkları nasıl olur deneyimleyen varmı ?

Günde veya ardarda kaç tane espresso yapacaksınız? Bende DF64 standart burr var, geçen 3 tane ardarda shot almam gerekti, el değirmeni ile yapmak istemezdim

Konik ve flat burr arasında kesinlikle tat farkı olacaktır. Lence Hedrick'in kanalında bununla ilgili bir video olduğunu düşünüyorum.

maycil · 30 Kas 2023

ontheotherhand' Alıntı:
Günde veya ardarda kaç tane espresso yapacaksınız? Bende DF64 standart burr var, geçen 3 tane ardarda shot almam gerekti, el değirmeni ile yapmak istemezdim

Konik ve flat burr arasında kesinlikle tat farkı olacaktır. Lence Hedrick'in kanalında bununla ilgili bir video olduğunu düşünüyorum.

günde 1fincan içiyorum genellikle o yüzden 1zpresso almayı düşünüyorum df64 e gerek olur mu bilemiyorum

schiele · 30 Kas 2023

CXath1' Alıntı:
Konuyu hortlatıyorum ama comndanteye red clix taksak espresso ve türk kahvesinde jx-pro gibi verim alamazmıyız.

malesef alamazsınız. Cmd de öğütürken bir kere öğütüm zorluğu açısından aşırı fiziksel efor harcarsınız. Yorucu olur baya...
ve hassas ayar konusunda mikronu red clix ile daraltsanız da ayar konusunda 1zpresso kadar rahatlık sağlamaz.
1zpresso'nun ince hassas ayar yapması espresso açısından çok kolay ve 1 e 2 süreyi tutturmanızda kolaylık sağlıyor.
Bununla beraber aynı çekirdeği cmd de öğütmek belki 2-3 kat daha zor ve süre olarak da daha uzun sürüyor...

CXath1 · 30 Kas 2023

schiele' Alıntı:
malesef alamazsınız. Cmd de öğütürken bir kere öğütüm zorluğu açısından aşırı fiziksel efor harcarsınız. Yorucu olur baya...
ve hassas ayar konusunda mikronu red clix ile daraltsanız da ayar konusunda 1zpresso kadar rahatlık sağlamaz.
1zpresso'nun ince hassas ayar yapması espresso açısından çok kolay ve 1 e 2 süreyi tutturmanızda kolaylık sağlıyor.
Bununla beraber aynı çekirdeği cmd de öğütmek belki 2-3 kat daha zor ve süre olarak da daha uzun sürüyor...

Cevabınız için teşekkür ederim hocam. Peki 1z olarak ne önerirsiniz. Hem espress ve tk da hemde filtre de. Şuan x-pro tavsiye ediliyor ama ağırlık v60 olcak benim için. Haftada 2-3 kere de tk ve moka pot olur. Bu arada timemore c3s de almıştım. Önümüzde hafta teslim olur. Daha ilk deneyimim olacak. Daha önce hep otomatik makina kullanmıştım.

schiele · 30 Kas 2023

CXath1' Alıntı:
Cevabınız için teşekkür ederim hocam. Peki 1z olarak ne önerirsiniz. Hem espress ve tk da hemde filtre de. Şuan x-pro tavsiye ediliyor ama ağırlık v60 olcak benim için. Haftada 2-3 kere de tk ve moka pot olur. Bu arada timemore c3s de almıştım. Önümüzde hafta teslim olur. Daha ilk deneyimim olacak. Daha önce hep otomatik makina kullanmıştım.

jx pro var bende çok uzun süre tk ile espressoda güzel şeyler elde ettim. Pro ve ultra serisinden ne alırsanız alın filtre-esp-tk öğütümlerinde yüksek performans alırsınız zaten. Bunların üçünü aynı anda yapabilmesi açısından ilginç sonuçlar veriyor.

Jx pro serisi espresso türk kahvesinde bunların arasında en iyi sonucu veriyor.

K serisi heptagonal tarz cmd ile aynı burr geometrisine sahip olduğu için tk ve espressoda öğütümü bir tık daha geride kalıyor jx prodan. Fakat tam tersine filtrede ise çok yukarı çıkıyor. Yan yana tadım yapmadıkça damağınızın ayırt edebileceği ayırımlar değil bu arada bu bahsettiğimiz şeyler. Biraz meselenin bu yanının altını çizelim. Fakat 1zpresso açık ara türk kahvesi ile espressoda cmd den üstün diyebilirim... Jx prodan ise cmd filtrede çok üstün. Aynı değirmen tam tersi bir şekilde inceye gittikçe kendisi öne geçiyor...

X-pro serisini ben denemedim malesef ama deneyen arkadaşlar çok memnun diye biliyorum. @teyyaredenkahve belki daha bilgilidir bu konuda o güncellenmiş hallerini benden daha çok kullanmıştır. Neticede ben bu değirmenlere 2 sene önce falan bulaştım k pro ve jxpro serilerini kullandım aktif olarak. Seyahatlerde yanıma alıyorum. Ondan sonra çıkanları alan eden arkadaşlarda öyle 1-2 kere deneme şansım olsa bile evde kullanmadım.

Fakat x-pro kullanıcı yorumları da çok iyi. Ayrıca en kolay kalibre edilen değirmeni olabilir...

CXath1 · 1 Ara 2023

Peki şu an tek jx-pro mu kullanıyorsunuz?

CXath1 · 1 Ara 2023

Hocam kafamda şöyle bir fikir oluştu. espresso ve tk için j-ultra alayım diyorum. filtre içinde c3s ile biraz demleme işlerini öğreneyim. tecrübe edineyim. duruma göre c40 yada k-ulta bakayım diyorum ama k-ultra c40'dan pahalıymış. bu arada espresso için de çok acelem yok. henüz makina alamadım çünki. j-ultra yı da bekletebilirim.

schiele · 1 Ara 2023

CXath1' Alıntı:
Peki şu an tek jx-pro mu kullanıyorsunuz?

Evet seyahatlerde kullanıorum.
k-ultra- j-ultra gibi değirmenlerin hepsiyle hem filtre hem espressoyu aynı anda öğütebilirsiniz. Yüksek performans verir iki konuda da. Tek bir el değirmeniyle çözersiniz y ani 2.bir el değirmenine ihtiyacınız yok 1zpresso alınca...

maycil · 1 Ara 2023

schiele' Alıntı:
Evet seyahatlerde kullanıorum.
k-ultra- j-ultra gibi değirmenlerin hepsiyle hem filtre hem espressoyu aynı anda öğütebilirsiniz. Yüksek performans verir iki konuda da. Tek bir el değirmeniyle çözersiniz y ani 2.bir el değirmenine ihtiyacınız yok 1zpresso alınca...

Peki ekpsresso deneyimi için elektrikli düz bıçaklı eureka modellerinimi yoksa 1zpresso jx pro mu daha sağlıklı olur aralarında tat profili açısından ? bende konchero serena 5023a pıd ekspresso makinesi var öğütücü değiştirsem mi diye düşünüyorum ?

schiele · 1 Ara 2023

maycil' Alıntı:
Peki ekpsresso deneyimi için elektrikli düz bıçaklı eureka modellerinimi yoksa 1zpresso jx pro mu daha sağlıklı olur aralarında tat profili açısından ? bende konchero serena 5023a pıd ekspresso makinesi var öğütücü değiştirsem mi diye düşünüyorum ?

df64 ü tavsiye ederim düz bıçaklı. Df64 açık ara el değirmeninden üstün olur tabiki...

teyyaredenkahve · 1 Ara 2023

CXath1' Alıntı:
Cevabınız için teşekkür ederim hocam. Peki 1z olarak ne önerirsiniz. Hem espress ve tk da hemde filtre de. Şuan x-pro tavsiye ediliyor ama ağırlık v60 olcak benim için. Haftada 2-3 kere de tk ve moka pot olur. Bu arada timemore c3s de almıştım. Önümüzde hafta teslim olur. Daha ilk deneyimim olacak. Daha önce hep otomatik makina kullanmıştım.

schiele' Alıntı:
jx pro var bende çok uzun süre tk ile espressoda güzel şeyler elde ettim. Pro ve ultra serisinden ne alırsanız alın filtre-esp-tk öğütümlerinde yüksek performans alırsınız zaten. Bunların üçünü aynı anda yapabilmesi açısından ilginç sonuçlar veriyor.

Jx pro serisi espresso türk kahvesinde bunların arasında en iyi sonucu veriyor.

K serisi heptagonal tarz cmd ile aynı burr geometrisine sahip olduğu için tk ve espressoda öğütümü bir tık daha geride kalıyor jx prodan. Fakat tam tersine filtrede ise çok yukarı çıkıyor. Yan yana tadım yapmadıkça damağınızın ayırt edebileceği ayırımlar değil bu arada bu bahsettiğimiz şeyler. Biraz meselenin bu yanının altını çizelim. Fakat 1zpresso açık ara türk kahvesi ile espressoda cmd den üstün diyebilirim... Jx prodan ise cmd filtrede çok üstün. Aynı değirmen tam tersi bir şekilde inceye gittikçe kendisi öne geçiyor...

X-pro serisini ben denemedim malesef ama deneyen arkadaşlar çok memnun diye biliyorum. @teyyaredenkahve belki daha bilgilidir bu konuda o güncellenmiş hallerini benden daha çok kullanmıştır. Neticede ben bu değirmenlere 2 sene önce falan bulaştım k pro ve jxpro serilerini kullandım aktif olarak. Seyahatlerde yanıma alıyorum. Ondan sonra çıkanları alan eden arkadaşlarda öyle 1-2 kere deneme şansım olsa bile evde kullanmadım.

Fakat x-pro kullanıcı yorumları da çok iyi. Ayrıca en kolay kalibre edilen değirmeni olabilir...

Selamlar arkadaşlar, 1Zpresso özelinde K serisi her demleme yöntemi için uygun olur ve gayet üst seviye sonuç verir. Çoğunlukla filtre için kullanılacaksa , ince öğütümler de sorun olmaz ve yormaz. Espressoda da iyi sonuç veriyor ama öncelikli bir espresso değirmeni olmadığı için öğütüm süreleri uzuyor ve biraz daha fazla güç istiyor. Bunun dışında K serisi üst segmentte filtre için en iyi değirmenlerden bir tanesi.

@Shepherd da K Max kullanıyordu ve kendisi de bilgi verebilir. Gördüğüm kadarıyla K Max gri renk iyi bir fiyata satılıyor.

teyyaredenkahve · 1 Ara 2023

maycil' Alıntı:
Peki ekpsresso deneyimi için elektrikli düz bıçaklı eureka modellerinimi yoksa 1zpresso jx pro mu daha sağlıklı olur aralarında tat profili açısından ? bende konchero serena 5023a pıd ekspresso makinesi var öğütücü değiştirsem mi diye düşünüyorum ?

schiele' Alıntı:
df64 ü tavsiye ederim düz bıçaklı. Df64 açık ara el değirmeninden üstün olur tabiki...

@schiele nin de yazdığı gibi el değirmenleri DF64'e kolay kolay rakip olamaz ama elektrikli değirmenin en büyük avantajı iş akışı kısmında yormaması. Özellikle espressoda bir süre sonra elektrikli değirmene geçiliyor. Tabii bu elinizdeki makine ve kullandığınız kahve çekirdeklerine de bağlı.

Yoksa Knock Aergrind da espresso özelinde gayet yeterli bir konik değirmen.

Shepherd · 1 Ara 2023

teyyaredenkahve' Alıntı:
Selamlar arkadaşlar, 1Zpresso özelinde K serisi her demleme yöntemi için uygun olur ve gayet üst seviye sonuç verir. Çoğunlukla filtre için kullanılacaksa , ince öğütümler de sorun olmaz ve yormaz. Espressoda da iyi sonuç veriyor ama öncelikli bir espresso değirmeni olmadığı için öğütüm süreleri uzuyor.

@Shepherd da K Max kullanıyordu ve kendisi de bilgi verebilir. Gördüğüm kadarıyla K Max gri renk iyi bir fiyata satılıyor.

Kesinlikle katılıyorum!

Kmax favori değirmenim, hem hızlı hem hissiyatı iyi hem de iyi öğütüyor daha ne olsun.

El Değirmeni Önerisi - Molent,timemore..

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Aktif Demleyici

Yeni Kahvesever

Aktif Demleyici

Ekli dosyalar

Yeni Kahvesever

Aktif Demleyici

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Kahve Masası ✈️

Kahve Masası ✈️

Kahve Masası Fan Club