1zpresso J-max El Değirmeni Incelemesi Ve Kullanıcı Deneyimleri

Tayvan merkezli 1ZPRESSO , mühendislik geçmişine sahip bir grup kahve sever tarafından kuruldu ve benzersiz, yenilikçi tasarım özelliklerine sahip yüksek kaliteli el değirmenleri üretiyorlar.

J-Max, JX ve JX-Pro nun üstüne geliştirilmiş J serisinin amiral gemisi diyebiliriz. Detaylı inceleme Kahve Masası Youtube Kanalında.

Ürünün Türkiye distribütörü DEMS coffee.

https://www.demscoffee.com/demleme-ekipmanlari/1zpresso

✔ Ürün 48 mm Titanyum kaplama kesici

Bu sayede ürünün ömrünün daha da uzun olması sağlanıyor. Espresso kesicilerinde bu uygulama daha yaygın.


✔ Süper ince ayar yeteneği 8,8 mikron/klik (neredeyse stepless)

8.8 mikronluk adım aralığı espresso için yeterli aralığı sağlarken, dıştan ayar mekanizması da, kullanımı kolaylaştırıyor. Hangi ayarda kaldığınızı hatırlamaya gerek kalmıyor.

✔ Dıştan ayar mekanizması ve tur sayacı

Mekanizma üzerinde tur sayısını gösteren çizgiler var. K pro da tek turda bütün ayarlar yapılabiliyordu fakat 8.8 mikronluk adım aralığı, bir kaç tur yapma ihtiyacı duyuruyor.


✔ Anti statik kaplama manyetik hazne

Statik sorunu neredeyse yok. Kaplama sayesinde kahve parçacıkları olabildiğince az yapışıyor. Hazne tabanındaki yumuşatılmış bölgeler de kahvenin bu bölgelerde kalmasını engelliyor.


✔ Koyu renk seçeneği ve aksesuarlar

Gri renk ile geliyor ve kutu içeriğinden taşıma çantası, temizleme pompası, fırçası ve bileklik çıkıyor.



✔ Önerdiğim öğütüm ayarları ve hız

Espresso 1.3-1.5 (2-2.5 saniye/gram hız)

V60 2.2-2.6 (1-1.5 saniye/gram hız)

Türk kahvesi 1.1-1.4

✔ Kruve testi

400-1000 mikron testlerinde üst seviye değirmenler ile benzer sonuçlar veriyor. Elek arası 55%-61% arasında. Tabii ki bu kahveye göre ve testi yapana göre değişebilir ve elek testleri tek başına bir değirmen hakkında sonuca ulaştırmaz.

✔ Geliştirilmesi gerekenler

Özellikle inc eöğütümler biraz güç istiyor. İlk hareketi başlatmak çekirdekler çok sertse biraz zorlayabiliyor.

Mıknatıslı hazne kullanırken yine alışılması gereken bir şey. Değirmeni hazneden tutarsanız etraf kahve ile yıkanabilir. Benden demesi. El alışkanlığı lazım.

İlk Ürün İncelemesi:

Bilinmesi gereken bütün detaylarla ama bilgi kalabalığına boğmadan, özenle hazırlanmış bir inceleme olmuş, eline sağlık Levent abi.
İlk çıktığı zaman inceleme videosunu da izlemiştim ürün ilk çıktığında, dünyada inceleyen ve video üreten ilk kişilerdensiniz.
1zpresso da çok güzel tasarlamış bence ürünü, halihazırda JX-pro kullanıyor olsam tercih etmezdim ama ilk defa o segmente geçecek olsam, espresso odaklı birisi olsam J-max tercih ederdim.

Shepherd' Alıntı:

Bilinmesi gereken bütün detaylarla ama bilgi kalabalığına boğmadan, özenle hazırlanmış bir inceleme olmuş, eline sağlık Levent abi.
İlk çıktığı zaman inceleme videosunu da izlemiştim ürün ilk çıktığında, dünyada inceleyen ve video üreten ilk kişilerden.
1zpresso da çok güzel tasarlamış bence ürünü, halihazırda JX-pro kullanıyor olsam tercih etmezdim ama ilk defa o segmente geçecek olsam, espresso odaklı birisi olsam J-max tercih ederdim.

Genişletmek için tıkla ...

Güzel sözlerin için çok teşekkürler Can. Sağ olsun 1Zpresso firması benimle iletişime geçmişti ve ürünü değerlendirmemi istemişti. Benim için de çok gurur verici bir şeydi ve elimden geldiğince artısı/eksisi neyse paylaşmıştım.

DEMS coffee de epey yardımcı olmuştu. İşe yaradığına sevindim

Hali hazırda iyi bir değirmeni olan birinin J-Max'a yükseltmesini gerekecek bir durum yok. Dediğin çok doğru.

Çok yakışıklı değirmen. Yıllarca Comandanteye camdan ekmek bandık şimdi bu arkadaş çok fena akıl çeliyor

Kasım ayının başından beri kullanıyorum. Oldukça memnunum. Espresso için yeterli olmayan elektrikli değirmenden sonra çok iyi bir geçiş oldu. İncelemeniz de alma düşünceme sebep olmuştu ayrıca teşekkür ediyorum. Ben öğütüm aralıklarını 1 turu 90 klik olduğu için doğrudan klik olarak alıyordum aslında ama tur.üzerindeki sayı olarak da ifade ediliyor sanırım.

Naçizane kendi deneyimlerimi şöyle aktarabilirim. İnce ayar mekanizması espresso için gerçekten fark yaratıyor. Öğütümü genel olarak rahat diyebilirim. Çekirdeğe göre 30-50 sn de 22 g öğütebiliyorum. 125-140 klik arası (tur olarak da 1.3.5-1.5 arası diyebilirim) Blend çekirdekte, espresso medium plus kavrum single origin çekirdeklerde gayet rahat bir öğütümü var. Ama kavrumu nispeten açık yüksek rakımda yetişmiş kimi çekirdeklerde gerçekten ilk çevrimlerde zorlayıcı oluyor. Değirmeni yatay uygun bir pozisyonda tutarak durumu kolaylaştırabilirsiniz. Ben altındaki hazne kazaen çıkmasın diye kutudan çıkan silikon bilekliği tam haznenin üstüne taktım.

Türk Kahvesi için henüz çok fazla deneme yapamadım ancak garip bir şekilde espressoya göre öğütüm gücü daha rahat fakat süresi uzun geldi bana. Daha fazla deneme yaptığımda tekrar bir güncelleme paylaşırım.

Kendi kanaatim v60 demlemlerinde de performansından oldukça memnunum. Daha önce çok nitelikli (cmd vb. Gibi) değirmen kullanmadım açıkçası aksi görüşler olabilir ama demlemelerimin akış hızından memnunum 30 g/480 gibi yüksek ölçekli demlemeleri bile 260 klikte 3.30 da bitirebiliyorum. Ama sanki v60 için 270 klik üzeri (3 tam tur ve sonrası) daha aromatik fincanlar çıkmasını sağlıyor.(doğal olarak 3 dknın altında bitiyor demleme)

Ek olarak ayrı değerlendirilmese de aeropress, mokapot ve frenchpress demlemlerinde de çok rahat kullanılabildim ve memnun kaldım. Çünkü öğütüm ayarı çok rahat hesaplanıyor ve unutulmuyor. Sanıyorum 1zpresso’nun en büyük artısı. Birden fazla ekipman çeşidi olanlar için bu yüzden ideal bence.

Son olarak yanında çantası fırçası ve lens pompası ile gelmesi çok iyi. Haftada bir tamamen temizliğini yapıyorum oldukça kolay demonte edilip temizleniyor.

Eksi olarak değil ama ekleme olarak dems coffee 1 büyük bileklik( değirmeni rahat kavramaya yarayan silikon) yanına diğer modellerde (k plus sanırım) bulunun küçük bilekliklerden ve fazladan fırca ekleme şansı verse iyi olabilirdi. Bir de manyetik dosing cup uzun vadede yenilenmesi gerekir mi bilmiyorum ama o da yedek parça olarak yer alsa çok iyi olabilir.

Öncelikle değirmen almamda bana ön ayak olan sevgili @teyyaredenkahve çok teşekkür ederim.
Comandante sonrası biraz daha ilgimi çekecek yeni şeyler keşfetmemi sağlayacak bir değirmen arıyordum. @cemix 'in dediği gibi gerçekten oldukça yakışıklı... beni de siyah oluşu ayrıca mutlu etti.
Detaylı bir inceleme yazarım sonra ama yani Leventi'in dediklerinden çok öteye gider mi bilmiyorum. Türk kahvesi ve espresso konusunda şahane bir ürün. Oldukça hızlı oluşu ve ayar mekanizmasının çok kolay olması çok büyük artı.
Filtrede özellikle ilk zamanlarda yaşadığım toz bırakma durumu kullanım arttıkça azaldı. Filtrede tadım olarak Ccomandante'ye göre daha yuvarlak ve gövdeli sonuçlar verdiğini söyleyebilirim.

teyyaredenkahve' Alıntı:

Tayvan merkezli 1ZPRESSO , mühendislik geçmişine sahip bir grup kahve sever tarafından kuruldu ve benzersiz, yenilikçi tasarım özelliklerine sahip yüksek kaliteli el değirmenleri üretiyorlar.

J-Max, JX ve JX-Pro nun üstüne geliştirilmiş J serisinin amiral gemisi diyebiliriz. Detaylı inceleme Kahve Masası Youtube Kanalında.

Ürünün Türkiye distribütörü DEMS coffee.

https://www.demscoffee.com/demleme-ekipmanlari/1zpresso

✔ Ürün 48 mm Titanyum kaplama kesici

Bu sayede ürünün ömrünün daha da uzun olması sağlanıyor. Espresso kesicilerinde bu uygulama daha yaygın.

Ekli dosyayı görüntüle 10139
✔ Süper ince ayar yeteneği 8,8 mikron/klik (neredeyse stepless)

8.8 mikronluk adım aralığı espresso için yeterli aralığı sağlarken, dıştan ayar mekanizması da, kullanımı kolaylaştırıyor. Hangi ayarda kaldığınızı hatırlamaya gerek kalmıyor.

✔ Dıştan ayar mekanizması ve tur sayacı

Mekanizma üzerinde tur sayısını gösteren çizgiler var. K pro da tek turda bütün ayarlar yapılabiliyordu fakat 8.8 mikronluk adım aralığı, bir kaç tur yapma ihtiyacı duyuruyor.

Ekli dosyayı görüntüle 10138
✔ Anti statik kaplama manyetik hazne

Statik sorunu neredeyse yok. Kaplama sayesinde kahve parçacıkları olabildiğince az yapışıyor. Hazne tabanındaki yumuşatılmış bölgeler de kahvenin bu bölgelerde kalmasını engelliyor.

Ekli dosyayı görüntüle 10137
✔ Koyu renk seçeneği ve aksesuarlar

Gri renk ile geliyor ve kutu içeriğinden taşıma çantası, temizleme pompası, fırçası ve bileklik çıkıyor.

Ekli dosyayı görüntüle 10136

✔ Önerdiğim öğütüm ayarları ve hız

Espresso 1.3-1.5 (2-2.5 saniye/gram hız)

V60 2.2-2.6 (1-1.5 saniye/gram hız)

Türk kahvesi 1.1-1.4

✔ Kruve testi

400-1000 mikron testlerinde üst seviye değirmenler ile benzer sonuçlar veriyor. Elek arası 55%-61% arasında. Tabii ki bu kahveye göre ve testi yapana göre değişebilir ve elek testleri tek başına bir değirmen hakkında sonuca ulaştırmaz.

✔ Geliştirilmesi gerekenler

Özellikle inc eöğütümler biraz güç istiyor. İlk hareketi başlatmak çekirdekler çok sertse biraz zorlayabiliyor.

Mıknatıslı hazne kullanırken yine alışılması gereken bir şey. Değirmeni hazneden tutarsanız etraf kahve ile yıkanabilir. Benden demesi. El alışkanlığı lazım.

İlk Ürün İncelemesi:

Genişletmek için tıkla ...

Merhaba forumda ve kahve konusunda yeniyim fakat yaptığım işten dolayı kaplama olan malzemeler bilhassa sürtünme oluyorsa kaplamalar zamanla toz halinde kahveye karışabilir Statik konusunda işe yariyabilir fakat zamanla teflon tavalar misali yiyeceğe karışabilir.
Aynı markanın aynı aralıklarda espresso çekebilen çelik bıçaklı olanı varmı acaba
Teşekkürler emeğinize sağlık

https://www.kahveler.net/kahve/8519-1zpresso-el-degirmenleri-genel-konu.html/ burada genel bilgi bulabilirsiniz.

Selamlar, bildiğim kadarıyla kesicilerinde ufak farklılıklar olmakla birlikte aynı markanın yine J serisi olup J-Max değirmeninden önce çıkarılanlar var.
1zpresso Jx
1zpresso Jx-Pro

brkisa' Alıntı:

Selamlar, bildiğim kadarıyla kesicilerinde ufak farklılıklar olmakla birlikte aynı markanın yine J serisi olup J-Max değirmeninden önce çıkarılanlar var.
1zpresso Jx
1zpresso Jx-Pro

Genişletmek için tıkla ...

-Jx pro ve JX kesicilerinde fark yok. Pro modeli dıştan ayara ve JXin iki katı click sayısına sahip.

-J Max de da aynı kesici var ama titanyum kaplama.

Shepherd' Alıntı:

-Jx pro ve JX kesicilerinde fark yok. Pro modeli dıştan ayara ve JXin iki katı click sayısına sahip.

-J Max de da aynı kesici var ama titanyum kaplama.

Genişletmek için tıkla ...

Fotoğraflara bakarak farklılık olduğuna karar verdim, söz konusu değirmenlerle alakalı herhangi bir tecrübem yok

@atasagun @burakdalbudak

nuclearmoonrise' Alıntı:

Siz şu an güncelde kinu ile espresso yapıyorsunuz değil mi? Elektrikli bir öğütücü değil. İlginç geliyor da bianca ile kinu da olsa el değirmeni kullanan nadir kişilerdensiniz sanırım.

@teyyaredenkahve bey siz ne kullanıyordunuz espresso için?

Genişletmek için tıkla ...

hocam ben de j-max kullanıyorum. alırken nasıl olsa elektrikliye geçeceğim, birkaç ay idare etsin sonra yurt dışından getirtirim dedim. 3 aydır kullanıyorum ve fikirlerim değişti.

kullanım senaryosu benim gibi olanlar için ( günde hafta içi maksimum 2 espresso - 1 sütlü, hafta sonu 3 espresso - 2 sütlü) elektrikli değirmen şart değilmiş aslında.
tecrübem çoook az bu arada. belki ilerde bayarım ama j-max ile öğütüm zaten 18 gram için 30 saniye sürüyor. 2 tane yapsam, 1 dakika. 2 kişiye espresso yapmakta en az sıkıntı vere kısım benim için öğütüm açıkçası. puck prep, süt köpürtme falan çok daha uğraştırıcı geliyor.
kalabalık gruplar için düşünürsek (şunu belirtmek isterim ki benim hayata bakış açımda misafir öncelikli değildir. 10 kişi gelirse nasıl latte yaparım diye asla düşünmem, kendi günlük kullanım senaryoma göre ihtiyaçlarımı belirlerim) bir kere 5 kişilik gruba espresso bazlı içecek yaptım, onda da yine aynı tecrübem oldu, öğütüm en kolay kısım. puck prep en çok zorlayanı. özellikle wdt ve temizlik sıkıyor. hadi wdt'yi yapmasan da olur ama her seferinde portafiltre temizliği en can sıkıcı kısım bence.
ayrıca yeni çıkan konik elektrikli değirmenlerin rpm değerleri düşük olduğundan hız konusunda da kayıp yaşamıyorum bu değirmenlerle kıyaslayınca.

şu an için elektrikli değirmen arayışımı kenara bıraktım. j-max'ten baya memnunum espresso özelinde. (bir kere temizlerken kilitledim, onu hariç tutuyorum) böyle giderse elektrikli değirmen almayı düşünmüyorum. bunun hakkında uzunca bir şey yazacaktım ama tembelliğimden yapamadım, bu vesileyle kısaca açıklamış oldum.

önemli not: ben çevirirken zorluk yaşamıyorum ama özellikle kadın arkadaşlarım çevirirken zorlanıyorlar j-max'i. çekirdek koyuysa sorun yok ama açıksa sorun olmaya başlıyor.

lorenzen' Alıntı:

hocam ben de j-max kullanıyorum. alırken nasıl olsa elektrikliye geçeceğim, birkaç ay idare etsin sonra yurt dışından getirtirim dedim. 3 aydır kullanıyorum ve fikirlerim değişti.

kullanım senaryosu benim gibi olanlar için ( günde hafta içi maksimum 2 espresso - 1 sütlü, hafta sonu 3 espresso - 2 sütlü) elektrikli değirmen şart değilmiş aslında.
tecrübem çoook az bu arada. belki ilerde bayarım ama j-max ile öğütüm zaten 18 gram için 30 saniye sürüyor. 2 tane yapsam, 1 dakika. 2 kişiye espresso yapmakta en az sıkıntı vere kısım benim için öğütüm açıkçası. puck prep, süt köpürtme falan çok daha uğraştırıcı geliyor.
kalabalık gruplar için düşünürsek (şunu belirtmek isterim ki benim hayata bakış açımda misafir öncelikli değildir. 10 kişi gelirse nasıl latte yaparım diye asla düşünmem, kendi günlük kullanım senaryoma göre ihtiyaçlarımı belirlerim) bir kere 5 kişilik gruba espresso bazlı içecek yaptım, onda da yine aynı tecrübem oldu, öğütüm en kolay kısım. puck prep en çok zorlayanı. özellikle wdt ve temizlik sıkıyor. hadi wdt'yi yapmasan da olur ama her seferinde portafiltre temizliği en can sıkıcı kısım bence.
ayrıca yeni çıkan konik elektrikli değirmenlerin rpm değerleri düşük olduğundan hız konusunda da kayıp yaşamıyorum bu değirmenlerle kıyaslayınca.

şu an için elektrikli değirmen arayışımı kenara bıraktım. j-max'ten baya memnunum espresso özelinde. (bir kere temizlerken kilitledim, onu hariç tutuyorum) böyle giderse elektrikli değirmen almayı düşünmüyorum. bunun hakkında uzunca bir şey yazacaktım ama tembelliğimden yapamadım, bu vesileyle kısaca açıklamış oldum.

önemli not: ben çevirirken zorluk yaşamıyorum ama özellikle kadın arkadaşlarım çevirirken zorlanıyorlar j-max'i. çekirdek koyuysa sorun yok ama açıksa sorun olmaya başlıyor.

Genişletmek için tıkla ...

Herşeyi JMax'le yapanlardanım bende. Evet, kesinlikle katılıyorum ki, öğütmek çok basit bi kısım kalabalık gruplarda. JMax cidden çok rahat, öyle geçici sürelik falan da değil, ciddi ciddi uzun ömürlü, kullanışlı değirmen. Hiç tecrübe etmemiş biri olarak CMD'ye şu an göz kırpıyoruz karşılıklı, o ayrı

sinngnc' Alıntı:

Herşeyi JMax'le yapanlardanım bende. Evet, kesinlikle katılıyorum ki, öğütmek çok basit bi kısım kalabalık gruplarda. JMax cidden çok rahat, öyle geçici sürelik falan da değil, ciddi ciddi uzun ömürlü, kullanışlı değirmen. Hiç tecrübe etmemiş biri olarak CMD'ye şu an göz kırpıyoruz karşılıklı, o ayrı

Genişletmek için tıkla ...

ben cmd ve j-max beraber kullanıyorum, filtre ve espresso için güzel bir ikili

lorenzen' Alıntı:

ben cmd ve j-max beraber kullanıyorum, filtre ve espresso için güzel bir ikili

Genişletmek için tıkla ...

cmd red click ile j-max arasinda fark var mı yada bir elektrikli öğütücu ile bariz farklar varmi

bu gün sıfırdan el değirmeni alsam JX-Pro alırım hem espresso hem de pour over için ideal bir çözüm olur. Elektrikli de var specialita buna en yakın sonucu bu değirmenle aldığımı söyleyebilirim. Ancak hız söz konusu ise el değirmenleri bazen çekilmez oluyor.

DragonFly' Alıntı:

bu gün sıfırdan el değirmeni alsam JX-Pro alırım hem espresso hem de pour over için ideal bir çözüm olur. Elektrikli de var specialita buna en yakın sonucu bu değirmenle aldığımı söyleyebilirim. Ancak hız söz konusu ise el değirmenleri bazen çekilmez oluyor.

Genişletmek için tıkla ...

Araştırmalarıma göre firma jx-pro için müşterilerden gelen geri bildirimlerle x-pro yu çıkarmış. JX-Pro artık bulunmuyor ülkede. Distribütörde de yok. Bunla ilgili bir bilgisi olan varsa yazarsa sevinirim.

Divemaster' Alıntı:

Araştırmalarıma göre firma jx-pro için müşterilerden gelen geri bildirimlerle x-pro yu çıkarmış. JX-Pro artık bulunmuyor ülkede. Distribütörde de yok. Bunla ilgili bir bilgisi olan varsa yazarsa sevinirim.

Genişletmek için tıkla ...

Ben JX-Pro alırken de x-pro vardı dişli setinin daha küçük olması ve genel yapı itibarıyla pour-over tarafına daha yakın bir dişli olduğunu düşündüğüm için JX-Pro almıştım. Mikron aralıkları olarak aynı seviyede değirmenler x-pro ayar konusunda biraz daha iyi ve daha kompak yapıda, taşınabilirlik konusunda j serisine göre biraz daha pratik bir değirmen gibi duruyor. Ama hala J serisi dişlilerin ağırlıklı olarak espresso odaklı olduğunu düşünüyorum. JX-Pro sattığıma pişman olduğum nadir ekipmanlardan biridir.