Kahve Kitaplığı

Her ne kadar çevirisi yapılmasa da yabancı dilde yayınlanmış ve basılmış güzel kitaplar mevcut. Bu kitapları ismen liste misali yazmak şuan için zor geliyor bana. Fakat başlangıç için bu başlığa birkaç kitap için birkaç kelime ifade edebilirim diye düşünüyorum. Bilmediğimiz kitap veya pdf'ler de olabilir, siz de bildiğiniz kaynakları eklerseniz güzel olur diye düşünüyorum.


The World Atlas of Coffee - James Hoffmann
bu kitap en sevdiğim ve değerli bulduğum kitaplardan biri. görüntüler kitaptan







Coffee Obsesion - Anette Moldvaer

Cevap: Kahve Kitaplığı

Eyvallah abi özellikle ilk kitabı çok merak ettim. Tan kafamda aradığım bir şey

Cevap: Kahve Kitaplığı

James Hoffmann gerçekten saygı duyulan duayen ve sektör adamlarından biri.
Blue Bottle Coffee'nin kurucusu ve işine saygı/sevgi/bağlılık duyan bir roaster.
Aynı zamanda kahve konusunda kitap yazıp bu konuyu paylaşıma, öğrenime, bilgiye açmış olması çok güzel. İngilizcemiz yettiği kadar okumaya çalışsak da bu emeğini es geçmek olmaz.

@eaxoy arkadaşımızın facebook'ta ki paylaşımlarından biri James Hofmann'ın kitaplarından olan "The Blue Bottle Craft of Coffee"yi Türkçe çeviriler halinde kısaca alıntılayıp tanıtmak. Göz atmanızı tavsiye ederim.

Cevap: Kahve Kitaplığı

Teşekkürler @Yirgacheffe daha sonra blog sayfasına da koyucam, o zaman da burada paylaşırım inşallah

Sent from Galaxy Note 3

Cevap: Kahve Kitaplığı

Scott Rao'dan "Everything but Espresso" ve "The Coffee Roaster's Companion".

Cevap: Kahve Kitaplığı

Yeni fikirler dergisinin son sayısı Kahve'ye ayrılmış. Kesinlikle göz atın
Müşterim olan kafelere 3'er 5'er tane almalarını tavsiy ettim, müşterileri arasıra göz atıp zevkle okusunlar diye.

Bilgili gözlerin görebileceği çok küçük eksiklik ve hata mevcut olsa da içerikteki faydalı bilgiler daha fazla yanlışa oranla.

çoğu pahalı ve ingilizce kitaplardan büyük oranda çeviri babında yararlanılmış olduğu kanısındayım. çünkü kaynakça/bibliyografya mevcut değil. ama 15 tl lik fir fiyata yeterince bilgi içeriyor.




Biraz reklamvari oldu ama kültürel reklam sayabiliriz bunu. Çünkü Kahve Kültürü dediğim olayı kapsamlı sunduğu için merak edenler için özellikle duyurmak istedim.

Cevap: Kahve Kitaplığı

hımm bir göz atalım o zaman Türkçe olarak böyle dergi ve kitapların çıkması güzel.

Cevap: Kahve Kitaplığı

Barista's Guide to Coffee adlı kitap Tristan Stephenson tarafından hazırlanmış. Ünlü bir alkol ve kahve konusunda iyi bir barmen/barista. Teknikler ile oransal anlamda oynayarak aromatik profilleri ve hazırlama ritüellerini harmanlamaya çaba göstermesiyle bilinir.

Baristalar için el kitabı hazırlamış bu sene içerisinde. Remzi Kitabevi'nde görünce alıverdim. Kahve Kitaplığınız için değerlendirilebilecek bir kitap. Sadece kahve hazırlama bilgileri değil, çekirdek varyetesi, tarihsel gelişim ve kahve yetişen önemli ülkeleri de es geçmeden bilgilere yer verilmiş.

Cevap: Kahve Kitaplığı

Yirgacheffe' Alıntı:

James Hoffmann gerçekten saygı duyulan duayen ve sektör adamlarından biri.
Blue Bottle Coffee'nin kurucusu ve işine saygı/sevgi/bağlılık duyan bir roaster.
Aynı zamanda kahve konusunda kitap yazıp bu konuyu paylaşıma, öğrenime, bilgiye açmış olması çok güzel. İngilizcemiz yettiği kadar okumaya çalışsak da bu emeğini es geçmek olmaz.

@eaxoy arkadaşımızın facebook'ta ki paylaşımlarından biri James Hofmann'ın kitaplarından olan "The Blue Bottle Craft of Coffee"yi Türkçe çeviriler halinde kısaca alıntılayıp tanıtmak. Göz atmanızı tavsiye ederim.

Genişletmek için tıkla ...

bu arada kendi hatama da bir düzeltme yapayım. kafa yoğunluğundan düzeltememiştim. Kitap James Hoffmann'ın fakat Blue Bottle Coffee'nin sahibi James Freeman ile birbirine katıştırmışım.

Cevap: Kahve Kitaplığı

Yirgacheffe' Alıntı:

Yeni fikirler dergisinin son sayısı Kahve'ye ayrılmış. Kesinlikle göz atın
Müşterim olan kafelere 3'er 5'er tane almalarını tavsiy ettim, müşterileri arasıra göz atıp zevkle okusunlar diye.

Bilgili gözlerin görebileceği çok küçük eksiklik ve hata mevcut olsa da içerikteki faydalı bilgiler daha fazla yanlışa oranla.

çoğu pahalı ve ingilizce kitaplardan büyük oranda çeviri babında yararlanılmış olduğu kanısındayım. çünkü kaynakça/bibliyografya mevcut değil. ama 15 tl lik fir fiyata yeterince bilgi içeriyor.

Biraz reklamvari oldu ama kültürel reklam sayabiliriz bunu. Çünkü Kahve Kültürü dediğim olayı kapsamlı sunduğu için merak edenler için özellikle duyurmak istedim.

Genişletmek için tıkla ...

Bugun hazır bir kitapciya uğramışken alıyım dedim. Şuan okumaya devam ediyorum. Bazı ufak eksik bilgiler var fakat, bunun yanında da kaydedeğer çok faydalı bilgiler içeriyor. Almak isteyipte henüz almamış olanlara tavsiye ederim. En azından kahve köşem(iz) şenleniyor.

Cevap: Kahve Kitaplığı

Daha önce önerilmiş olan Kahve Tutkusu kitabı ve Kahve Hakkında Her şey dergisine ilave olarak okuduğum bazı kitapları paylaşmak istedim.

Coffee Basics - Kevin Knox, Julie Sheldon Huffaker



Basımı biraz eski olduğu için demleme yöntemleri konusunda eksiği vardı ancak kahve hakkında genel ve temel bilgi için oldukça ideal.

Coffee Cultur - Catherine Tucker



Daha çok hoşuma giden yanı kahve ticaretiyle ilgili bilgilerdi. Örneğin petrolden sonra kahvenin 2. en çok ticareti yapılan ürün olması oldukça ilginç.

Kahvenin Öyküsü - Taha Toros



Kitabın bazı kısımları sanki internetten ufak bir araştırmayla yazılabilecek gibi basit ancak kahvenin tarihi açısında oldukça güzel. Özellikle Viyana Kuşatması kısmı hala hatırımda.

Starbucks Mucizesi - Joseph A. Michelli



İşletmeyle ilgili bir kitap. Starbucks'ın nasıl bu kadar başarılı olduğunu maddeler halinde anlatmış. Kahveyle ilgili güzel bilgiler ise örneğin "barista" kelimesinin Starbucks'ın bulmuş olduğu, bir de en ideal çekirdek kahve saklama kaplarının (hani şu dışarı karbondioksit salmasına izin veren ama içeriye oksijen sokmayan) onların icadı olması gibi.

Kahve - Cenk Girginol



Henüz okumadığım ancak listeme eklediğim bir kitap. Sanıyorum kahvenin tarihi ve üretimiyle ilgili.

Cevap: Kahve Kitaplığı

Kahve ile ilgili pdf kitap paylaşımı güzel olabilir ..

Cevap: Kahve Kitaplığı

Bir çok kitapla ilgili emek hırsızlığı yapan bu siteyi ifşa etmek istedim . Kahve ile ilgili de bolca kitap olan bu siteyi daha çok kişi görüp lanetlesin diye burda da linkini paylaşıyorum.

Library Genesis

Cevap: Kahve Kitaplığı

Selamlar siteyi lanetlemişsiniz fakat o site bir çok mühendislik öğrencisinin eli ayağıdır.

Cevap: Kahve Kitaplığı

Aslında siteyi lanetlerken ciddi değildim şu tarz bi şey yapmaya çalışmıştım ancak biraz anlamsız durmuş.
https://eksisozluk.com/illegal-mac-yayini-yapan-serefsizler--4561686?a=nice

Maksat konu canlansın.

Kahve odaklı kitap önerileri olan ekleyebilir. Belki gözden kaçırdığımız başka kitaplar da vardır.

Geçenlerde bir kafede denk geldiğim kitabı ekleyeyim. Birçok forumdaşın abonesi olduğu Coffee Collective imzalı.