Oguzhan
silinmiş kullanıcı
- Katılım
- 20 Ocak 2022
K serisi tarzı işte. Mazzer Omega bir yenilik olur mu mesela? Ya da her türlü Kinu son durak mı?Filtre ,espresso karışık mı
1zpresso El Değirmenleri - Genel Konu
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
Coffeedcoffee
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 24 Ara 2022
- Konum
- İstanbul
El değirmenini biraz daha açmak gerekir. Weber HG-2 var sayılırsa
Şaka bir yana, bana k veya comandante gibi orta-üst seviye değirmenlerden sonra flat burr’e geçmek mantıklı geliyor. Ama illede el değirmeniyse tabi akla gelen kinu.
Şaka bir yana, bana k veya comandante gibi orta-üst seviye değirmenlerden sonra flat burr’e geçmek mantıklı geliyor. Ama illede el değirmeniyse tabi akla gelen kinu.
Oguzhan
silinmiş kullanıcı
- Katılım
- 20 Ocak 2022
2 tane DF64, farklı dişliler olacak, di mi? Biri espresso, biri filtre için. Dursunlar yan yanaEl değirmenini biraz daha açmak gerekir. Weber HG-2 var sayılırsa
CoFFeePaTh
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Bu benim nihai hedefimdi ya...2 tane DF64, farklı dişliler olacak, di mi? Biri espresso, biri filtre için. Dursunlar yan yana
Oguzhan
silinmiş kullanıcı
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Size weberler yakışır mirim.Bu benim nihai hedefimdi ya...
Declumper değiştir. Kap değiştir. Kap tutacağını değiştir. Popcorn önleyici tak. Oluk değiştir. Piiiii.
Etsy'de gördüm, portafiltreyi koyunca çalışmasını sağlayan aparat bile yapmışlar. Üst seviye değirmenlerin gaggia classic'i oldu bu.
CoFFeePaTh
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Weber'de hizalama sorunları oluşuyormuş, beyin takımından birini küstürmüşler o da eyvallah demiş. Sonra da öyle olmuş.
Ben performans/fiyat odaklı adamım, Weber fazla niş kaçar. Niche olsa tadından yenmezdi gerçi.
Gelbura DF64V getirirse biri espresso biri filtre için alabilirim.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Olayımız fiyat performansWeber'de hizalama sorunları oluşuyormuş, beyin takımından birini küstürmüşler o da eyvallah demiş. Sonra da öyle olmuş.
Ben performans/fiyat odaklı adamım, Weber fazla niş kaçar. Niche olsa tadından yenmezdi gerçi.
Gelbura DF64V getirirse biri espresso biri filtre için alabilirim.
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
anonimkahveci
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 21 Tem 2022
Merhabalar, daha önce K-max kullanıyordum sıfır noktasından sonra 34-35 clickte kullanıyordum picopresso için. Şu an J-max kullanıyorum sıfır noktasından itibaren 150 click civarında kullanıyorum çok deneyemedim ama güzel sonuç aldım. K-max'tan farklı olarak aynı kahvedeki ekşi tatlar yok oldu diyebilirim.
Merak edenler için de Hario için yaptığım bir öğütüm 315 click ekteki gibi;
Merak edenler için de Hario için yaptığım bir öğütüm 315 click ekteki gibi;
Ekli dosyalar
anonimkahveci
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 21 Tem 2022
Kmax'ımı aldığım firma ürün direk demsten gönderilmişti, ekstra iskonto da rica ediniz kırmazlar muhtemelen
Bugün J-Max'i ilk kez denedim. Öncelikle, 1zpresso'nun kendi önerdiği klik aralığının tam ortasını seçerek (125) kullandım, o kadar ince oldu ki 8 bar basınca kadar kahveden su bile geçmedi... Daha sonra 165'e çektim, bu sefer de çok kalın oldu. Son olarak 155'e indirdim ve bir nebze de olsa iyi sonuç oldu, ancak görünen o ki 150-51 en ideali.
Üç kullanımda da ortak nokta harcadığım enerji oldu. Bu kadar kol gücü isteyen bir öğütücü daha önce kullanmadım. Bir noktada, "acaba ben bunu açayım derken kapattım da sıfır noktasının bile altına mı düştüm" diye düşündüm. Bir noktadan sonra ya kas yapıcam ya da 2. el ilanlar kısmında görücüye çıkartıcam.
Son olarak, bu kadar denemenin ardından en çok üzüldüğüm şey harcadığım güzelim stumptown çekirdeklerim oldu...
Üç kullanımda da ortak nokta harcadığım enerji oldu. Bu kadar kol gücü isteyen bir öğütücü daha önce kullanmadım. Bir noktada, "acaba ben bunu açayım derken kapattım da sıfır noktasının bile altına mı düştüm" diye düşündüm. Bir noktadan sonra ya kas yapıcam ya da 2. el ilanlar kısmında görücüye çıkartıcam.
Son olarak, bu kadar denemenin ardından en çok üzüldüğüm şey harcadığım güzelim stumptown çekirdeklerim oldu...
anonimkahveci
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 21 Tem 2022
Hocam açıkçası ben de aynı ayarlarda kullanıyorum ve benim için bunu çevirmek çok aşırı kolaydı, .çekirdeklerinizin türü nedir ? Filtre çekirdeğini bu ayarlarda öğütmek zorlayıcı olabilmekte.
CoFFeePaTh
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Makine nedir?
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Stepless bir değirmen gibi ama biraz kol gücü istiyor. Özellikle filtre kavrum ya da yoğun çekirdeklerde bu durum normal.
Costa Rica Montes De Oro
A balanced cup with notes of crisp green apple, syrupy apricot & caramel sweetness. Get this and other delicious coffees delivered to your door from Stumptown.
Robot kullanıyorum hocam.
CoFFeePaTh
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Robotla gerekli basınç oluşmuştur zaten görebiliyorsunuz kadrandan...Şu çekirdeği kullandım. Omni roast bir çekirdek, chestnut x ve comandante ile öğütürken çok sıkıntı yaratmamıştı. Yarın daha koyu bir çekirdek ile deneyeceğim tekrar bakalım aynı kol gücü gerekecek mi...Costa Rica Montes De Oro
A balanced cup with notes of crisp green apple, syrupy apricot & caramel sweetness. Get this and other delicious coffees delivered to your door from Stumptown.www.stumptowncoffee.com
Robot kullanıyorum hocam.
Demek ki açık kavrum sert bir çekirdek... Hem sert hem küçükse daha da zorlaşır tabi öğütmesi...
CoFFeePaTh
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Bekliyoruz sonucu...
İlginç şekilde merak ettiğim bir değirmen, bi tane edinmeyi düşünüyorum.
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Orta kavruma yakın ama asıl olarak filtre için kavrulmuş çekirdekler hem değirmeni tuttuğunuz kolunuzu hem çevirdiğiniz kolu çok zorlar. Hatta ben elimden fırlayıp gidecek diye tüm gücümle kavramaya çalışıyorum KPro'yu. Kolu daha hızlı çevirmek daha az güç gerektirecektir hatırlatayım.
Onun dışında klasik kavrumlarda sıkıntısız şekilde öğütülüyor. Hatta uzun süre espresso öğüttükten sonra filtreye geçmek "acaba yanlış mı ayarladım yağ gibi döndürmemeliyim bu kolu" diye düşünmenize sebep oluyor. K serisi değirmeniniz varsa tek turlu numaralandırılmış bi kadrana sahip olduğunuz için tek bakışla "yoo doğruymuş" deyip rahatlıyorsunuz tabi
Onun dışında klasik kavrumlarda sıkıntısız şekilde öğütülüyor. Hatta uzun süre espresso öğüttükten sonra filtreye geçmek "acaba yanlış mı ayarladım yağ gibi döndürmemeliyim bu kolu" diye düşünmenize sebep oluyor. K serisi değirmeniniz varsa tek turlu numaralandırılmış bi kadrana sahip olduğunuz için tek bakışla "yoo doğruymuş" deyip rahatlıyorsunuz tabi
burakdalbudak
Yeni Demleyici
- Katılım
- 14 Tem 2022
- Konum
- Manisa
Herkese selam
J-Max'ı yaklaşık bir senedir kullanıyorum. Gerçekten çok güzel bir değirmen. Espresso yapımında da filtrede de güzel sonuçlar veriyor. Merak ettiğim konu Cmd4 ile ayar karşılığını net bir şekilde yapan var mı yada bilgi ? Bir ara bir karşılaştırma vardı ama denemelerimde net sonuç alamadım.
J-Max'ı yaklaşık bir senedir kullanıyorum. Gerçekten çok güzel bir değirmen. Espresso yapımında da filtrede de güzel sonuçlar veriyor. Merak ettiğim konu Cmd4 ile ayar karşılığını net bir şekilde yapan var mı yada bilgi ? Bir ara bir karşılaştırma vardı ama denemelerimde net sonuç alamadım.