Timemore Chestnut C2 C3 C3S Kahve El Değirmeni

Gigesa · 18 Eki 2022

gokayyilmaz' Alıntı:
Geçen gün sıfır klik için kafamı karıştıran bir nokta oldu.
Hep sıfır kabul ettiğim seviyeden biraz daha fine tarafa çevirebildiğimi fark ettim. Hatta sonrasında eski sıfır olanda hafif bir dönme sağlayabildiğimi gördüm. Yeni sıfır noktası daha doğru sıfır geldi

Benzer bir durum yaşayan var mı? Yani sıfır noktanızdan sonra bir klik daha sıkabiliyor musunuz?

Umarım derdimi anlatabilmişimdir

Çok iyi anladım. Hatta ben de aynı şeyi bir kaç gün önce yaşadım ve kafam karıştı. Daha önce böyle olmadığına eminim. Bunun şu malum ezilme ile ilgili olduğunu düşündüm hatta.

Gigesa · 18 Eki 2022

cemix' Alıntı:
Kolun ilk takılma yaptığı yeri 0 kabul edin bence. Örnek olarak molent pocket i verebilirim şurada:

Benim C3 ise iki klik noktası ortasinda kitleniyor. Yani ya takılmadan dönüyor yada sıkınca tam kitleniyor.

Ben tam ağırlığı tasiyabildigi yeri 0 kabul ettim bunca zaman. Hatta yine burda ya da diğer forumda böyle bir muhabbet geçmişti. Doğru yapıyormuşum demiştim kendi kendime.

cemix · 19 Eki 2022

@Angelas
Bugün C3 20 ve 18 klikte 2 kasuya denemesi yaptım. Kahve Niji Kongo.
20 klik'te akış çok hızlı ama Kasuya nın surelerine göre döküş yaptım. Bitiş 3.10 tadı asidite ön planda olarak güzeldi. 18 klik denemesi için sıcaklığı 96 dan 93 e cekip öyle denedim. 18 klik'te de hızlı sayılır ama bitişi neredeyse 3.30 oldu. Kasuya için normal. Fincan da daha dengeli diyebilirim.
Sonuç olarak Timemore C3 te Kasuya Metodu için farklı su tutuculuğuna sahip kahvelerde 18-20 klik arası çalışır diye düşünüyorum.
Denemeleri amatörce videoya aldım bakmak isteyen şuradan izleyebilir:

gokayyilmaz · 19 Eki 2022

@cemix Timemore’un french press aralığı olan 17-20’ye denk gelmiş neredeyse hocam Tetsu. İdeal bence de

Matt Winton için öğütüm aralığınız nedir?
Normal v60 demlemelerinde kullandığınız araşık nedir?

Teşekkürler

teyyaredenkahve · 19 Eki 2022

cemix' Alıntı:
@Angelas
Bugün C3 20 ve 18 klikte 2 kasuya denemesi yaptım. Kahve Niji Kongo.
20 klik'te akış çok hızlı ama Kasuya nın surelerine göre döküş yaptım. Bitiş 3.10 tadı asidite ön planda olarak güzeldi. 18 klik denemesi için sıcaklığı 96 dan 93 e cekip öyle denedim. 18 klik'te de hızlı sayılır ama bitişi neredeyse 3.30 oldu. Kasuya için normal. Fincan da daha dengeli diyebilirim.
Sonuç olarak Timemore C3 te Kasuya Metodu için farklı su tutuculuğuna sahip kahvelerde 18-20 klik arası çalışır diye düşünüyorum.
Denemeleri amatörce videoya aldım bakmak isteyen şuradan izleyebilir:

C3 den memnun musun hocam

Kulaklarım çok çınlamadı ama ben yine de sorayım

cemix · 19 Eki 2022

gokayyilmaz' Alıntı:
@cemix Timemore’un french press aralığı olan 17-20’ye denk gelmiş neredeyse hocam Tetsu. İdeal bence de

Matt Winton için öğütüm aralığınız nedir?
Normal v60 demlemelerinde kullandığınız araşık nedir?

Teşekkürler

Öncelikle değirmeni alalı çok olmadı. Farklı karakterde kahvelerle fazla denemediğim için illa yanlış gözlem yapmış olabilirim. Tetsu bu değirmenle 3 kere yaptım. Matt Winton ise zaten yeni öğrendiğim bir tarif. Henüz hiç denemedim. Anladığım kadarıyla Tetsudan farkı Öğütümü çok az daha ince ve döküşlerde süreyi değil kahvenin süzülmesini referans alıyor. Yanlışsam lütfen düzeltin. Herhalde Matt 15-18 olur tahminen.
Normal v60 icin 15 orta +-2 klik oynadım. 12ye de indim matruşkada ama bence o uç örnek. Büyük ihtimal çoğu kahvede 13-17 fazlasıyla yeter.

cemix · 19 Eki 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
C3 den memnun musun hocam Kulaklarım çok çınlamadı ama ben yine de sorayım

Tek kelimeyle Memnunum

filtre ayarlarında gayet başarılı ve kolay bir Öğütümü var. Türk kahvesine sıra gelmedi. Acele etmiyorum yavaş yavaş deneye deneye oynuyorum

Mitsuko · 19 Eki 2022

cemix' Alıntı:
@Angelas
Bugün C3 20 ve 18 klikte 2 kasuya denemesi yaptım. Kahve Niji Kongo.
20 klik'te akış çok hızlı ama Kasuya nın surelerine göre döküş yaptım. Bitiş 3.10 tadı asidite ön planda olarak güzeldi. 18 klik denemesi için sıcaklığı 96 dan 93 e cekip öyle denedim. 18 klik'te de hızlı sayılır ama bitişi neredeyse 3.30 oldu. Kasuya için normal. Fincan da daha dengeli diyebilirim.
Sonuç olarak Timemore C3 te Kasuya Metodu için farklı su tutuculuğuna sahip kahvelerde 18-20 klik arası çalışır diye düşünüyorum.
Denemeleri amatörce videoya aldım bakmak isteyen şuradan izleyebilir:

Cemil Hocam ben de Kasuya için 20 klik kullandım 92 derece, 3.25'te bitti ,kahvem Diego Samuel. Süre uzadı mı kahve çok mu çözüldü derken ben de dengeli hatta önceki demlememden daha güzel bir çıktı aldım.

teyyaredenkahve · 19 Eki 2022

Mitsuko' Alıntı:
Cemil Hocam ben de Kasuya için 20 klik kullandım 92 derece, 3.25'te bitti ,kahvem Diego Samuel. Süre uzadı mı kahve çok mu çözüldü derken ben de dengeli hatta önceki demlememden daha güzel bir çıktı aldım.

Buradan da kulaklarım çok çınlamadı

nuclearmoonrise · 19 Eki 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Buradan da kulaklarım çok çınlamadı

Ben her gün ismini anıyorum hocam geliyo mu çınlama falan. Gelmiyosa çok da şeyapmamak lazım.

Edit: Potansiyel yanlış anlaşılmayı engellemek için düzeltme yapıldı

Mitsuko · 19 Eki 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Buradan da kulaklarım çok çınlamadı

Ben memnunum değirmenimden ilk aşamada şanssızlıklar olsa bile her şey iyi gidiyor, her türlü ihtiyacımı karşılayabilecek en iyi değirmeni aldığımı düşünüyorum. 'Ben olsam c3 alırdım c2 max'ı aldığın yere usulca bırak' uyarınız olmasa şu an kulaklar çınlıyor olurdu kesin.

cemix · 19 Eki 2022

Mitsuko' Alıntı:
Cemil Hocam ben de Kasuya için 20 klik kullandım 92 derece, 3.25'te bitti ,kahvem Diego Samuel. Süre uzadı mı kahve çok mu çözüldü derken ben de dengeli hatta önceki demlememden daha güzel bir çıktı aldım.

Süre 3.10-3.40 ideal bir aralık galiba Kasuya için. Degirmenlerde homojenlik bozuldukca iştenen süreye ulaşabilmek için daha kalın çekmek gerekiyor fakat bu da çözünmeyen kayip yaşatıyor. Kasuya Hario sponsorluğunda olduğu için videolarda çok kalın gözüküyor. Fakat benzer sürelere C3 ile o kadar kalın görüntü olmadan ulaşabiliyoruz ve çözünme de daha güzel oluyor. Kahveden kahveye illa ki değişir bu çok normal. Sizin de tecrübelerinizden C3 Kasuya 18-20 aralığı güzel sonucunu çıkardım.

cemix · 19 Eki 2022

@teyyaredenkahve Levent şimdi daha erken ama huyumdur merak ederim: C3 bu kadar iyiyse abisi X lite nasıldır

teyyaredenkahve · 19 Eki 2022

nuclearmoonrise' Alıntı:
Ben her gün ismini anıyorum hocam geliyo mu çınlama falan. Gelmiyosa çok da şeyapmamak lazım.

Edit: Potansiyel yanlış anlaşılmayı engellemek için düzeltme yapıldı

Melodik bir şekilde Hürkan diye çınlıyor her gün

Günlük dozumu almam lazım ama

teyyaredenkahve · 19 Eki 2022

cemix' Alıntı:
@teyyaredenkahve Levent şimdi daha erken ama huyumdur merak ederim: C3 bu kadar iyiyse abisi X lite nasıldır

İyidir iyi

ergonomisi güzel. Filtre için kaliteli. @pepukkahve de her gün kullanıyor ama dediğim gibi amaca ve bütçeye uygun alalım her zaman. Fiyat ile kalite her zaman artsa da, kahveler de olduğu gibi, fiyat artışı ile doğru orantılı olmayabiliyor.

Angelas · 19 Eki 2022

Az önce ARL'nin Costa Rica kahvesini 18 klik 93 derecede demledim kasuya yöntemi ile. Gayet tatmin edici bir sonuç oldu bu kahveden aldığım en güzel sonuçtu açıkçası

pepukkahve · 20 Eki 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
İyidir iyi ergonomisi güzel. Filtre için kaliteli. @pepukkahve de her gün kullanıyor ama dediğim gibi amaca ve bütçeye uygun alalım her zaman. Fiyat ile kalite her zaman artsa da, kahveler de olduğu gibi, fiyat artışı ile doğru orantılı olmayabiliyor.

cemix' Alıntı:
@teyyaredenkahve Levent şimdi daha erken ama huyumdur merak ederim: C3 bu kadar iyiyse abisi X lite nasıldır

Xlite benim filtre için şuana kadar kullandığım en iyi değirmen hocam. Öğütüm, ergonomi dayanıklılık! Dayanıklılık dersinizki ne alaka! 1 metreden mermere zemine düştü. Hala sapasağlam @sacanan gördü geçen gün. Espresso Türk Kahvesi için ise JMAX hala favorim. Bu arada Goat'ın değirmeni bence Türkiye'de satılsa ortalığı sallar...

cemix · 20 Eki 2022

pepukkahve' Alıntı:
Xlite benim filtre için şuana kadar kullandığım en iyi değirmen hocam.

Bu nasıl zehirli bir yorum...

Neyse ki param yok! şimdilik kardeş c3 ile devam

seamlesstalks · 20 Eki 2022

pepukkahve' Alıntı:
Xlite benim filtre için şuana kadar kullandığım en iyi değirmen hocam. ..

cmd dahil mi

?

nuclearmoonrise · 20 Eki 2022

pepukkahve' Alıntı:
Xlite benim filtre için şuana kadar kullandığım en iyi değirmen hocam.

Xlite'ın asidite vurgusunun 1zpresso'ya (JMax) göre daha yüksek olduğunu söylemiştiniz. Aynı durum C3 için de geçerli midir?

Timemore Chestnut C2 C3 C3S Kahve El Değirmeni

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Profesyonel Demleyici

Aktif Demleyici

Kahve Masası ✈️

Profesyonel Demleyici

Profesyonel Demleyici

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Kahve Masası ✈️

Eşsiz Kahve Çekirdeği

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Profesyonel Demleyici

Profesyonel Demleyici

Kahve Masası ✈️

Kahve Masası ✈️

Aktif Demleyici

Kahve Masası

Profesyonel Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Eşsiz Kahve Çekirdeği