Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

Petscheneg · 9 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

adolate' Alıntı:
Hocam bu iple bağlayıp sallandırma fikri daha iyi, öyleki süzerken mahfoldum. Bir dahakini öyle yapacağım

Kavanozun dibinde epey kahve kalıyor değil mi, onu söylemeyi unutmuşum : ) V60'da filtrelemek güzel çözüm ama çay için olan metal filtreyi kullanınca da daha güzel oluyor bence.

bahadr · 9 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

adolate' Alıntı:
Hocam bu iple bağlayıp sallandırma fikri daha iyi, öyleki süzerken mahfoldum. Bir dahakini öyle yapacağım

Süzmek çok zor.Toz oluyor az biraz.O da kağıt filtreyi tıkıyor.Bu yol en iyisi.100 lira mizudashiye vermektense.Bir litre yapacaksanız 4 adet hario v60 filtresi iyi geliyor.25 gram her birine.Tabi bu kahveler hava yapacak ve yukarı çıkacak suyun yukarısına.Yarısı suyun içine yarısı dışına.kahveleri koyunca ağırlık yapsın suya tam batsın diye üzerine bardak koydum ben de .Ama aeropress+serum damlama seti ile kurduğum düzeneğin kahveleri çok koyu oluyor.Tam kafein bombası

drhasan · 9 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

bahadr' Alıntı:
Full immersion yöntemini ben de denedim geçen gün.Ama biraz farklı bir yol denedim.50 gram kahveyi öğütüp V60 filtresine doldurdum.Hem de 26 klikteydi.Sonra filtrelerin ağzını iple sıkıca bağladım.500 gram suyun içine saldım.24 saat demlenme oldu.Hario mizudashi de hemen hemen aynı mantık zaten.Süzmek falan zor geliyor.Ondan bu yolu denedim.O ince öğütüme,bayat kahveye rağmen tatmin edici bir sonuç aldım.Hiç acılık yoktu ve gayet aromatik bir kahve oldu.

Kulağa çok hoş geldi bu yöntem, ilk fırsatta deneyeceğim

bahadr · 9 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

drhasan' Alıntı:
Kulağa çok hoş geldi bu yöntem, ilk fırsatta deneyeceğim

Cold brew yöntemlerine çözüm aramak bu forumun işi.Bu arada ayırma hunisinin olduğu sisteme geçmek istiyorum.Malzemeleri temin edecek yer bulamadım

drhasan · 10 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

bahadr' Alıntı:
Cold brew yöntemlerine çözüm aramak bu forumun işi.Bu arada ayırma hunisinin olduğu sisteme geçmek istiyorum.Malzemeleri temin edecek yer bulamadım

Aynen hocam forumun girişine yazdıralım cold brew bizim işimiz diye

[MENTION=888]OverdoseCoffee[/MENTION] Ersin hocamın söylediği bir iki yer vardı sanki tam hatırlamıyorum ama.
[MENTION=152]midgardxxx[/MENTION] hocam da yardımcı olabilir belki el yapımı cold brew tower ında kullandığı malzemeleri nerden temin ettiğiyle ilgili.

Reneli · 10 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

Hocam eğer yapmaya hangi konuda kimin niyeti varsa ben yardımcı olabilirim. Basit bir şey mi ya da daha detaylı mı? Kafanızdakini siz söyleyin ben yardımcı olmaya çalışayım...

cliocu · 10 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

https://yg724.com/parcadetay-1709/hario-v60-buzlu-kahve-demleyici.html

Bu işe yarar mı acaba hiç uğraşmadan.yada el yapımı daha mı maliyeti düşük olur.

freedom · 10 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

cliocu' Alıntı:
https://yg724.com/parcadetay-1709/hario-v60-buzlu-kahve-demleyici.html

Bu işe yarar mı acaba hiç uğraşmadan.yada el yapımı daha mı maliyeti düşük olur.

Bu ürün soğuk demleme değil, yapılan sıcak demlemenin buzun üzerine yapılması mantığına dayalı. Sıcak demleme olduğu için asiditesi daha yoğun bir kahve olacaktır, soğuk demlemeye göre.

adolate · 10 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

cliocu' Alıntı:
https://yg724.com/parcadetay-1709/hario-v60-buzlu-kahve-demleyici.html

Bu işe yarar mı acaba hiç uğraşmadan.yada el yapımı daha mı maliyeti düşük olur.

Hocam halihazırda v60 ın varsa buna para vermeme gerek yok, karaf yada bardağa en olmadı temiz bir kavanoza buz koyup aynısını yapabilirsin.

cliocu · 10 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

Peki hocam V60 var kavanoza V60 tan sıcak su ile mi geçireceğim.ve kavanozdaki kahveyi yaklaşık 24 saat buzdolabında mı bekletmeliyiz.

bahadr · 10 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

cliocu' Alıntı:
Peki hocam V60 var kavanoza V60 tan sıcak su ile mi geçireceğim.ve kavanozdaki kahveyi yaklaşık 24 saat buzdolabında mı bekletmeliyiz.

Karafa 150 gram buz koyuyoruz.30 35 gram kahveyı v60 koyduk.Daha sonra 350 gram sıcak su ile demlemeyi normal bir şekilde buzun üzerine gelecek gibi yapıyoruz.Ben böyle yapıyorum.Overdosecoffeenin böyle videosu da var.Iced japanese cold brew diye geçiyor bildiğim.

cliocu · 10 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

bahadr' Alıntı:
Karafa 150 gram buz koyuyoruz.30 35 gram kahveyı v60 koyduk.Daha sonra 350 gram sıcak su ile demlemeyi normal bir şekilde buzun üzerine gelecek gibi yapıyoruz.Ben böyle yapıyorum.Overdosecoffeenin böyle videosu da var.Iced japanese cold brew diye geçiyor bildiğim.

Teşekkürler akşama deniyecegim.birde 3 4 mesaj üstte içi kahve dolu filitrenin ağızını bağlayıp daldirma usulu yapılan diye okumuştum.

bahadr · 10 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

cliocu' Alıntı:
Teşekkürler akşama deniyecegim.birde 3 4 mesaj üstte içi kahve dolu filitrenin ağızını bağlayıp daldirma usulu yapılan diye okumuştum.

O ayrı hocam. Onda kahveyi soğuk suda 18-24 saat bekletiyoruzBen pratiklik olsun diye V60 filtresinde suya saldırdım.

ozgur · 10 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

cliocu' Alıntı:
Peki hocam V60 var kavanoza V60 tan sıcak su ile mi geçireceğim.ve kavanozdaki kahveyi yaklaşık 24 saat buzdolabında mı bekletmeliyiz.

[MENTION=888]OverdoseCoffee[/MENTION]'nin bir videosu var bu konuda.

Düzeltme: Ben yazana kadar cevap gelmiş

adolate · 10 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

cliocu' Alıntı:
Peki hocam V60 var kavanoza V60 tan sıcak su ile mi geçireceğim.ve kavanozdaki kahveyi yaklaşık 24 saat buzdolabında mı bekletmeliyiz.

Şu video aydınlatır sizi

https://m.youtube.com/watch?v=wsxixgoZHlY

fatihonder · 11 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

Ben de az önce kavanozda bir deneme yaptım kalan 50 gram el desvelado kahvem ile. 2 3 kere aeropress ve serum kitiyle güzel kahveler elde etmiştim ama bu sefer malum sözen o kadar kahveyi öğütmeye üşendim

Bir kere nitro brew içmiştim onun gibi aromatik bir kahve olur umarım.

bahadr · 11 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

Dün Federal coffeenin cold brewunu denedim.Sanki bir bardak buzlu viski içtim.Alkollü bir tadı vardı.

bahadr · 12 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

V60 filtresinde suya salma yöntemi yaptım.Bakalim 24 saat sonra nasıl bir kahve elde edeceğiz.

SM-G800H cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

fatihonder · 12 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

Kavanozda french press boyutundaki el desvelado ile yaptığım kahve oldukça güzel olmuş. 12 saat demlemeye bıraktım v60ta süzdüm aromaları alabildiğim su ve buz eklemeden içebildiğim bir kahve oldu.

bekvural · 12 Haz 2017

Cevap: Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

bahadr' Alıntı:
V60 filtresinde suya salma yöntemi yaptım.Bakalim 24 saat sonra nasıl bir kahve elde edeceğiz.

SM-G800H cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Tadı güzel oluyor tabi kazveniz güzelse

SM-N910C cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Aktif Demleyici

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Aktif Demleyici

Yeni Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Yeni Demleyici

Yeni Kahvesever