https://www.40kafe.com/hario-shizuk...SqRRLxMbXsx3WJuHsGVDn1GSI1PzHhvRoC2FAQAvD_BwE
bu çok kullanişli yer kaplamaz etmez ama tam cold drip mantigi değil sanirim.1-2 saat diyor demleme süresine.
Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve
bu çok kullanişli yer kaplamaz etmez ama tam cold drip mantigi değil sanirim.1-2 saat diyor demleme süresine.
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Timemore un var hocam. Onu da düşünebilirsiniz.
Türkiye de satışı var mı?
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Malesef yok hocam. Aeropress ve ya delter varsa puck puck da düşünebilirisiniz. Ben kullanıyorum memnunum.
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Antalya'da yoğun sıcakların baş göstermesiyle ben de cold brew yapmaya başladım. Kendime uygun ayarı buldum. Ne çok hafif ne de çok yoğun tam ayarında. Sanalbaharat'ı denemek için aldığım fazla kavrulmuş kahveyi değerlendirmek için:
Etiyopya Yirgacheffe (İnce öğütüm) 25 gr
475 ml su
8 saat buzdolabında
Cold brew için kalın öğütüm ve dolayısıyla daha fazla kahve öneriliyor ancak şu anki durumda beni gayet tatmin ediyor bu.
Etiyopya Yirgacheffe (İnce öğütüm) 25 gr
475 ml su
8 saat buzdolabında
Cold brew için kalın öğütüm ve dolayısıyla daha fazla kahve öneriliyor ancak şu anki durumda beni gayet tatmin ediyor bu.
bozulacak bir şey yok.ben dediğiniz yöntemi kullanıyorum,demlediğim kavanozdan dökerken yavaş yavaş döküyorum.bu şekilde süzmede sıkıntı da yaşamıyorum
Gözenekler büyük geldi bana.Neden böyle bir aparat ihtiyaci duyuyorsunuz?v60 ya da makine yok mu elinizde? Kavanozda bekletip onlarda süzebilirsiniz.
Maalesef elimde onlar yok. Gözenekleri küçük olanlarda mevcut bana çok kullanışlı geldi
Bunun çalışma mantıği nasil oluyor.Kafamda oturtamadim bir türlü.Sepete kahveyi koysak suyu ara ara surekli yenilemek mi gerekecek
French press mantığı ile aynı sayılır. Hazneye kahve koyuyorsunuz diğer kısmıda su ile doldurup 12-16 saat demlemeye bırakıyorsunuz. Süzgeç suyun içinde oluyor kahve suya karışmadan demleniyor. Mantıklı geldi ama deneyen var mı sormak istedim
Olmaz hocam o zaman.Metalden su geçip yeterli çözünme sağlamaz.Harionun aletinde plastik filtre var galiba ve her yeri delikli.Bunda delik olmayan yerlerden kahve çözünmez.
O temsili bir fotoğraftı hocam. Şu tarz heryeri ince delikli olan da var.
Olur hocam bu.Neden olmasin ki?Cold brew in çaydan hiç bir farki yok.Hatta son attigin iyiymis alirsan buraya da yazar misin?
Fotografı yok şuan ama french press kalinligina yakın olmasi yeterli.İnan ki farketmiyor
aldiğin tat ayni zaten toz olmasin yeter.Cold brewin duşmani toz