Hocam o kadar para verip drip almişsiniz bence sek için buzla birlikte.Sütle guzel oluyor ama drip’in anlamı kalmaz bence
Konu canlanır Yakında ben de bir yazı yazacağım.
Yazını bekliyoruz bilgilendir bizleriSezon yaklaşıyor
japanese cold brew yönteminde hiç başarılı sonuçlar elde edemedim hep sevimsiz tatlar aldım. evde hazırda yoksa ya da nitelikli çekirdek tüketmek istersem kullanırım sanırım o da ayda bir kaç günü geçmez... kavanozlara o kadar alıştım kiiii zor bırakırım gibi geliyor
bu su buz oranında buzzzz gibi olmuyor keyfe göre oran ayarlanabilir, yazın kahveyi artırıp buzla dengelerim diye düşünüyorum. Yaz sıcağında kesmez şu haliyle, bu dönemlerde de boğazı üzmez Bi üstte de yazmıştım, süper oldu demiyorum daha iyisi illaki olur, elimde damo fazla kalmadığı için çok oynayamadım. Şu haliyle Frenk üzümü ve şarapsı güzel bir fincan çıktı. Gövde yormuyor gayet keyifli. Kavanoz yönteminde bu kadar "aromatik" sonuçlar çıkmıyor ortaya. Damo özelinde eyyorlamam bu kadar. Kenya meru ve Etiyopya aricha ile de deneyeceğim. Denedikten sonra buraya editle ekleyebilmek isterdim :/
Cold brew bir yaşam tarzıdır2019 mayıstan beri 365 günün 350 günü cold brew tüketiyorum muhtemelen
Kavanozda veya French Press'te 1/16 gibi bi oranla french press kalınlığında veya biraz daha kalın öğütülmüş kahveyi 12-16 saat bekletip daha sonra V60 ile kağıt filtreden süzerek yapabilirsiniz.
Yazını bekliyoruz bilgilendir bizleri
Hava durumu kalibrasyonu etkiliyor, basit bir aparat olduğu için arada bir akış kısıcıyı kontrol etmelisiniz. 
Akış kısıcı hassas bir şekilde ayarlanabiliyor mu? Ve arada bir kontrol etmek gerekiyor derken torbadaki su miktarı azaldıkça damlama hızı düşüyor sanırım, bunu kastediyorsunuz değil mi?Eralp Orhan'ın videosundan ilham alarak bu düzeneği hazırladım ve geliştirdim. Bu ucuz ve pratik cold drip yöntemiyle, geçen yaz boyunca çok lezzetli kahveler içtim.
Gerekenler:
1-) Beslenme Torbası
2-) 1000cc kavanoz
3-) Zincir kahveci pet bardağı
4-) Filtre, Makas (ops. pergel, cetvel)
5-) Arıtma suyu ve buz
Adımlar:
1-) Beslenme torbasının hortumunu ihtiyacınız kadar kesin. Akış kısıcı için pay da bırakın. Fotodaki gibi sabit bir yere asın.
2-) Fotoğraftaki gibi bardağınızın altına iğne ile delikler açın. Bardak kavanozun üstünde durması için, hortumdan kestiğiniz küçük parçaları bardağın yanına bantlayın.
3-) Bardağınızın tabanı için ve kahveyi koyduktan sonra üstüne kapatmak için, iki farklı boyda yuvarlak olarak kesin. (Cetvelle çap ölçebilir ya da pergelden yardım alabilirsiniz. Bir tane yaptıktan sonra alta alta koyarak kolayca çoğaltabilirsiniz.)
Tarif:
***Timemore C2 14 Click, 60gr kahve.
200gr buz, 400gr oda sıcaklığında su.
*Islatmanıza gerek yok, tabana kağıt filtreyi koyun ve kahveyi ekleyin. Düzledikten sonra üstüne büyük filtreyi koyun.
*Önce ilk damla çıkana kadar hortumu yatağı yükseltmeyecek şekilde açın ve tüm kahveyi suyla buluşturun.
Not: Buzları havanın sıcaklığına göre artırıp azaltın, su ya da buz erken bitmemeli yani.
Ekli dosyayı görüntüle 10866
Güncellemeler:
*Bu fotoğraflarda kullandığım bardağı, cafe neronun bardağı ile değiştirdim çünkü altı daha düz ve daha sağlam bir bardak. Cafe Nero kapağı da hortumu tutması için kullanabilirsiniz.
*Isıtılmış yorgan iğnesiyle daha büyük ve daha az delik açarak daha muhtazam y ile daha kalın muntazam delikler açtım akışı rahatlatmak için.
