1zpresso Q2 Kullanımı
- Konbuyu başlatan Squirell
- Başlangıç tarihi
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Demleyip, demleme süresine ve tadına bakmanız lazım. 2.5-3.5 dakika civarında demlemeler oluyorsa, öğütüm iyidir diyebiliriz.
Tamam bir kac saat sonra onuda denerim teşekkür ederim yardimlariniz icin
Merhaba, saat yönüne doğru her çevirdiğinizde öğütüm incelecek ve click sayısı düşecek. Bir süre sonra saat yönüne çeviremeyeceksiniz ve kol da kendi kendine dönmeyecek. İşte orası sizin sıfır noktanız. Click sistemindeki o yuvarlağın sıfır numarasında olmasına gerek yok, herhangi bir numarada olabilir. Sıfır noktasından sonra atıyorum sıfır noktanız 3 numarada diyelim, 10 numara saat yönünün tersine saydınız ve tekrar 3 numaraya geldiniz işte o 1 tur (rotasyon) sayılıyor ve 30 clicke denk geliyor. Ben v60 için 60 click yani 2 tam tur kullanıyorum. Arttırabilirsiniz veya azaltabilirsiniz.
65 k da ogutum yaptim yukarida fotografi var sizin degirmendede oylemi oluyor yoksa daha kalin mi
Burada
Evet hocam, 65 click o civarlarda öğütüyor. Size tavsiyem 2 rotasyon (60 click) ile demlemelere başlayın ve aldığınız tada göre inceltin veya kalınlaştırın.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Hocam buna çok takılmayın. Kendinize referans bir öğütün ayarı belirleyin ve kahveye göre inceltin/kalınlaştırın.
Levent hocama katılıyorum. Yukarıda paylaştığım örnek öğütme görselinde 60 click (2 rotasyon) pour over için tam ortalara denk geliyor ve bence başlanacak güzel bir nokta.
Anladim çok teşekkür ederim.
Bence iki tur ideal bir başlangıç noktası ama 75 klik civarı çok kalın kalabilir, aldığımdan beri oraları olsa olsa 3-4 kere kullanmışımdır pour overda. 51-66 arası en azından açık kavrumlar için oldukça ideal bir aralık bence.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Kesinlikle öyle. Başlangıç ayarını ben 2 tur kullanırdım. Gerisi biraz dene yanıl ve damak tadı
1zpresso Q2 S değirmenini 6-7 ay önce filtre kahve için almıştım ama pek filtre kahve tüketmediğimden kullanmıyordum, kullandığım zaman da tat profilini beğeniyorum genelde filtrede, espressoyu uzun zamandır düz bıçaklı değirmenden içiyorum ve konik bıçaklı değirmenden çekilen espressoları özlediğimden bugün Q2 ile 18.5 gram kahveyi 22 klikte 50 saniyede çektim, öğütürken hiç zorlanmadım ve espressosu da gayet iyiydi, espressoyu el değirmeniyle çekerken salona yayılan taze kahve kokusunu da özlemişim, elektrikli değirmenle çekerken koku bu kadar baskın şekilde etrafa yayılmıyor.
enkoppkaffe
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 22 Ocak 2023
Geçen bir kanalda denk geldiğim klik hesabına göre q2 = CMDx3 diye bir hesap varmış. Henüz yan yana deneme şansım olmadı ama geriye dönüp baktığım zaman mantıksız gelmedi.
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
Şöyle formüllerin hastasıyız. CMD hesabını unutmuşum ben
Çalışıyor mu hocam formül.
enkoppkaffe
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 22 Ocak 2023
Henüz çok fazla deneme şansım olmadı İsmail Bey fakat geriye dönüp baktığımda q2'yi sık kullandığım dönemlerde 55-60 arası kullanıyordum, o da CMD'de 19-20 civarına denk geliyordu hakikaten. Ama farklı çekirdeklerle biraz daha deneme yapmam lazım.Şöyle formüllerin hastasıyız. CMD hesabını unutmuşum ben