Londra'ya yerleştikten sonra evde su elektrik ısınma gibi temel konularla birlikte kahve barını da hazırlamaya çalıştım. Elektrikli öğütücü hariç büyük oranda tamamladım.
Sigma coffee diye bir yerden ABD menşeili Sey Coffee'nin 2 kahvesini aldım (Equador Mejorado ve Kenya Kiambu), bu site ABD, Avrupa, Asya ve hatta Yeni Zelanda'dan olmak üzere 40 tan fazla roastery'nin kahve satışını yapıyor, kavrum tarihleriyle birlikte. Farklı ülkelerdeki kavurucuların kahvesini deneme imkanı sunuyor, ilginç bir aile şirketi. sattıkları makine ve ekipmanları da rekabetçi fiyata satıyorlar, en çok buradan alışveriş yapacağım gibi duruyor.
James Hoffman'ın Square Mile Coffee Roaster'ından Türkiye'de pek çok kavurucunun da kavurduğu Etiyopya Lalesa aldım, şimdilik degas bekliyorum. Ayrıca Rave Coffee diye fiyat performans oranı iyi olduğu söylenen bir kavurucudan bir single origin (Peru Erlan Peralta) bir de espresso blendi çektim fiyatına göre gayet iyi çıktı. İngiltere'de yaşayanların kavurucu tavsiyelerine açığım.
Kahve barımın son hali de böyle
Ekli dosyayı görüntüle 33257
