Kahve Demlemeye Yardımcı Web Projesi
- Konbuyu başlatan antlionguard
- Başlangıç tarihi
Eline sağlık, ben şimdi gördüm nerdeyse 1ay olmuş ve çok iyi gidiyorsun hakikaten.
Değerlendirmen için bir iki öneri memnuniyetle verebilirim.
Kullanıcı bilgileriyle giriş yapıp, kullandığımız reçetelerin (yapabilirsek çekirdek seçenekleriyle) loglarını tutup arşivleyebilirsen, geçmişimize ulaşabilmek çok iyi olur.
Muhtemelen önerilmiştir ama bazı çekirdekler ortak birkaç firmada çıkıyor. Buraya kişiler kendi demleme tariflerini koyarak, çekirdek bahsinde bir arşiv oluşturulabilir, hatta puanlama yapılarak teşvik edilebilir.
Diğer önerim tamamen (ilk etapta) ülkede ve forumda bulunan kavurucuların, projeye destek olmaları şartıyla, sitelerinde sundukları reçeteleri, projeye ekleme imkanı hatta yeni çıkan çekirdeklerinde haberlerini alabileceğimiz bir alan yaratılabilir, o ay satışta olan bütün çekirdeklerin farklı firmalardan, farklı reçeteleriyle basitçe ulaşılabilir olması, bu güzel projenin bir cazibe merkezi olmaya doğru gitmesine vesile olur umarım.
Belkide her ay sonunda yukarıda söylediğim “puanlama” sonucu en çok puan alan üyelere gene sponsor firmalar ödüller verebilir.
Sonrada dünyaya açılırsın belkide, kimbilir(:
Tekrar eline sağlık.
Değerlendirmen için bir iki öneri memnuniyetle verebilirim.
Kullanıcı bilgileriyle giriş yapıp, kullandığımız reçetelerin (yapabilirsek çekirdek seçenekleriyle) loglarını tutup arşivleyebilirsen, geçmişimize ulaşabilmek çok iyi olur.
Muhtemelen önerilmiştir ama bazı çekirdekler ortak birkaç firmada çıkıyor. Buraya kişiler kendi demleme tariflerini koyarak, çekirdek bahsinde bir arşiv oluşturulabilir, hatta puanlama yapılarak teşvik edilebilir.
Diğer önerim tamamen (ilk etapta) ülkede ve forumda bulunan kavurucuların, projeye destek olmaları şartıyla, sitelerinde sundukları reçeteleri, projeye ekleme imkanı hatta yeni çıkan çekirdeklerinde haberlerini alabileceğimiz bir alan yaratılabilir, o ay satışta olan bütün çekirdeklerin farklı firmalardan, farklı reçeteleriyle basitçe ulaşılabilir olması, bu güzel projenin bir cazibe merkezi olmaya doğru gitmesine vesile olur umarım.
Belkide her ay sonunda yukarıda söylediğim “puanlama” sonucu en çok puan alan üyelere gene sponsor firmalar ödüller verebilir.
Sonrada dünyaya açılırsın belkide, kimbilir(:
Tekrar eline sağlık.
antlionguard
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 13 Haz 2022
Tavsiyeler için çok teşekkür ederim. Hepsini ayrı ayrı not alacağım ancak bunlar çok çok ileride yapabileceğim şeyler. Çünkü bu proje işim haricinde ayırabildiğim vakitlerde yazdığım bir proje.
Ek olarak sonuçta yazılım benim işim ve boş vakitlerimde de sürekli bu işle uğraşmak bazen fazla yorabiliyor o yüzden her boş vaktimi ayıramıyorum buraya. Belki ileride biraz kazanç sağlayabilirsem hızlanmak için bir motivasyon olabilir : )
antlionguard
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 13 Haz 2022
Ek olarak @orkunustel'in temel 60-60-60-60 olan reçetesini de bu listeye ekleyeceğim
Eğer Tetsu Kasuya'da olduğu gibi tatlılığı, asiditeyi değiştirecek basit parametreleri varsa onları da ayarlayabilirim. @orkunustel var mıdır acaba alttaki görseldeki gibi değişken parametreler acaba?
Eğer Tetsu Kasuya'da olduğu gibi tatlılığı, asiditeyi değiştirecek basit parametreleri varsa onları da ayarlayabilirim. @orkunustel var mıdır acaba alttaki görseldeki gibi değişken parametreler acaba?
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Öncelikle böyle değerli kahve insanlarının yanında ismimi andığınız için teşekkür ediyorum.
Kahveden kahveye çok değişken olduğu için parametre değişikliklerini karşı tarafa bırakıyorum. Bu sebeple şu için şu diyebileceğimiz direkt bir parametre yok referans reçetem özelinde.
antlionguard
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 13 Haz 2022
O zaman en temel seçeneklerle 4 adımlı döküşü ekleyeyimÖncelikle böyle değerli kahve insanlarının yanında ismimi andığınız için teşekkür ediyorum.
Kahveden kahveye çok değişken olduğu için parametre değişikliklerini karşı tarafa bırakıyorum. Bu sebeple şu için şu diyebileceğimiz direkt bir parametre yok referans reçetem özelinde.
Kahve oranını da 1/16 olarak default eklerim. Kullanıcı isterse kendisi de değiştirebilir
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
15 gram için 02:30-02:45 arası süre ekleyebilirsiniz. Gramaj değiştikçe süreyi de tavsiye olarak değiştirme seçeneği varsa gramaja göre değiştirebilir belki sistem bilemedim. Ama evet referans reçetemin esas mantığı 4 basamak olması ve eşit döküşler içermesi temelde.O zaman en temel seçeneklerle 4 adımlı döküşü ekleyeyim
antlionguard
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 13 Haz 2022
Gram başına bitiş süresi tahmininiz var mı ortalama olarak? Örneğin 16 gram için 02:40-02:55, 17 gram için 02:50-03:05 gibi.
25 gram içinde 4 eşit döküş mü (4x100) yoksa 80+4x80 gibi bir yol mu önerirsiniz?
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
16 gramın üstüne çıkmadığım için pek ve çoğunlukla 15 gram demlediğim için maalesef yok. Bir de bu reçeteyi süre bazında konuşacak olursak genellikle açık profillemiş kahveler için çalışacak şekilde kullanıyorum ve öneriyorum. Daha önceden I'm not a Barista'nın Brewing Card reçetelerine girmişti genel reçetem. Benim reçetemi kullanan birisi demlediği kahveye uymadığını, epey kötü çıktığını söylemişti. Bunu diyen kişi natürel ve daha gelişmiş orta kavrum bir kahve kullanıyormuş. Süreyi kısaltmasını söylemiştim. Ondan sebep, süreyi geniş aralıklarda verip kararı karşı tarafa bırakıyorum.
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Pek demlediğim bir gramaj değil ama beş basamağa bölerdim sanırım yatağı çok yükseltmemek namına. Ama 4 eşit döküş de olur herhalde. Deneyip neyi beğendinize göre sizin karar vermenizi tavsiye ederim.
Teşekkür ederim.Pek demlediğim bir gramaj değil ama beş basamağa bölerdim sanırım yatağı çok yükseltmemek namına. Ama 4 eşit döküş de olur herhalde. Deneyip neyi beğendinize göre sizin karar vermenizi tavsiye ederim.
Ayrıca başlık konusundan bağımsız sorum içinde kusuruma bakmayın.
Son düzenleme:
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Estağfurullah, pek alakasız değildi aslında.
antlionguard
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 13 Haz 2022
James Hoffmann - The Ultimate V60 Technique videosunun tarifi calculate.coffee/v60/james-hoffmann adresinde artık erişime açık. Yorumlarınızı ve önerilerinizi bekliyorum
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
James Hoffmann - The Ultimate V60 Technique videosunun tarifi calculate.coffee/v60/james-hoffmann adresinde artık erişime açık. Yorumlarınızı ve önerilerinizi bekliyorum
Ekli dosyayı görüntüle 12553
Hocam elinize sağlık. Gündüz modunda alt kısımdaki yazılar okunmuyor. Geri bildirim yapayım dedeim.
antlionguard
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 13 Haz 2022
Hızlıca düzelttim geri bildirim için teşekkürler
