- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Şuraya da bırakayım. Bir şeyler yazarsınız instagramdan belki 
Umarım memnun kalırsınız. Çok beklediniz.
Umarım memnun kalırsınız. Çok beklediniz.Timemore'dan Eşsiz Tasarım - Timemore Sculptor 078 064 078S 064S - Flat ve Ghost Hybrid Burr
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- sculptor 64 or 78 timemore sculptor turbo burr
LastZombie
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Eki 2020
- Konum
- İstanbul
@Gelbura Sürecin en hızlı kısmı sizden bize geliş oldu çok teşekkür ederiz uğraşlarınız ve destekleriniz için.
Valla ben bu kadar bekleme arasında 064s yerine 078s mi söyleseydim diye çok düşündüm. Çekilen videolarda yok daha güçsüz yok malzeme kalitesi 078s kadar iyi değil vs vs denilince. Açtıktan sonra Lelit fredle kıyaladığımda beni çok mutlu etti 064s. Özellikle sessizlik açısından harika bir de elimde 078s olmadığı için bana malzeme kalitesi falan da gayet yeterli geldi. İlk izlenimime göre baya sağlam bir ufaklık 064s. Frede göre büyük küçük çok kestirememiştim ama tam yerinde. Gün içinde bir kaç deneme de yaptım. Elimde daha kaliteli bi kahvem olmadığı için ilk söylebileceğim çok daha stabil çıktılar veren berakklığı daha yüksek bir öğütücü. Tabi bu konik ile düz arasındaki farkdan da kaynaklanıyor büyük ihtimalle. Beni şaşırtan bir detay beyaz cihazda + işareti yok. Başka beyaz 064s alan varsa onda var mı merak ettim
Valla ben bu kadar bekleme arasında 064s yerine 078s mi söyleseydim diye çok düşündüm. Çekilen videolarda yok daha güçsüz yok malzeme kalitesi 078s kadar iyi değil vs vs denilince. Açtıktan sonra Lelit fredle kıyaladığımda beni çok mutlu etti 064s. Özellikle sessizlik açısından harika bir de elimde 078s olmadığı için bana malzeme kalitesi falan da gayet yeterli geldi. İlk izlenimime göre baya sağlam bir ufaklık 064s. Frede göre büyük küçük çok kestirememiştim ama tam yerinde. Gün içinde bir kaç deneme de yaptım. Elimde daha kaliteli bi kahvem olmadığı için ilk söylebileceğim çok daha stabil çıktılar veren berakklığı daha yüksek bir öğütücü. Tabi bu konik ile düz arasındaki farkdan da kaynaklanıyor büyük ihtimalle. Beni şaşırtan bir detay beyaz cihazda + işareti yok. Başka beyaz 064s alan varsa onda var mı merak ettim
Zaman içerisinde kullanıp deneyimleyenler yaklaşık kaç gr kahve sonrası stabil bir çıktı almaya başladılar ve alignment kontrolü yaptılar mı yazabilirler mi? Ben kişisel olarak 78s ile ilgili deneyim bekliyorum ama hepimizi ilgilendirir sanırım sonuçlar. Genel Bi aratınca iki sorunun cevabı da heryerde. 10kg kahve ile season yaptım diyen de var alignment kusursuz diyende var daha elime geçer geçmez bozmak istemiyorum 
Bu arada seasoning filtre çıktısını da etkiler mi?
Bu arada seasoning filtre çıktısını da etkiler mi?
enkoppkaffe
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 22 Ocak 2023
Bunları yazdık hepZaman içerisinde kullanıp deneyimleyenler yaklaşık kaç gr kahve sonrası stabil bir çıktı almaya başladılar ve alignment kontrolü yaptılar mı yazabilirler mi? Ben kişisel olarak 78s ile ilgili deneyim bekliyorum ama hepimizi ilgilendirir sanırım sonuçlar. Genel Bi aratınca iki sorunun cevabı da heryerde. 10kg kahve ile season yaptım diyen de var alignment kusursuz diyende var daha elime geçer geçmez bozmak istemiyorum
Bu arada seasoning filtre çıktısını da etkiler mi?
Arkadaşlar selam.
Dün gece yaptığım bir operasyonla 2 ay gecikmeli de olsa sonunda değirmenime kavuştum. Daha önce de söylediğim gibi TR gümrük şeysileri ile uğraşmamak adına adres olarak yurtdışını vermiştim, birtakım aksaklıklardan ötürü şimdi elime geçti ürün. Benim gibi 8 aydır gözleri yolda asker yolu gözleyen bütün arkadaşların bir an önce sevdiklerine kavuşmalarını diliyorum.
Naçizane birkaç gözlemimi paylaşmak isterim.
Değirmenin hissiyatı hakikaten çok sağlam. Kaliteli ürün hissini sonuna kadar veriyor. Ben beyaz olanını almıştım. Daha öncesinden de öğrendiğim gibi rengi biraz kırık beyaz. Tek başına güzel fakat diğer zamazingolarla uyması adına şimdiki aklım olsa heralde siyah alırdım. Ama yine de çeşitli ışık oyunlarıyla o ton farkı halledilebilir gibi.
Değirmeni teslim almadan önce birçok video izlemiş ve yorum okumuştum. Bununla ilişkili olarak karşılaşılan bazı sorunları bildiğim için makineyi çalıştırmadan direk söküp bir kontrol yaptım, size de tavsiye ederim.
Bahsi geçen sorunlardan birincisi alignment sorunu ikincisi ise burr vidalarının gevşekliği idi. İkincisi her ne kadar istisna olarak kabul edilebilirse de ilki inceleme yapan bir youtuber’ın başına gelmiş bir sorundu. En son izlediğim incelemesinde ise Aramse kendisine gelen ürünün alignment sorunu olmadığını söylemişti. Bendeki ürün de tam olarak böyleydi. Ne vidalarda vs herhangi bir sorun ne de alignment sorunu vardı. Hatta ecnebilerin deyimiyle perfectly aligned şeklindeydi.
Ekli dosyayı görüntüle 20309Ekli dosyayı görüntüle 20310
Alignment kontrolu sonrası makineyi tekrar takıp çalıştırmayı denediğimde makine hata verdi. “dıt” sesi çıkarıp kapattı kendini direk. Makineyi tekrar toparlarken sorun yaşamadığıma emin olduğum için birkaç kere denedim, fişi takıp çıkardım ama aynı şey oldu. Mecburen tekrar söktüm ve fark ettim ki ayar plakasının arkasındaki bir parça yerinden çıkmış.
Ekli dosyayı görüntüle 20311Ekli dosyayı görüntüle 20312
Yerine yerleştirdim tekrar taktım ve sorun çözüldü. Buradan çıkarılacak sonuç ne diye sorarsanız;
Şimdi işin asıl tartışmalı kısmı başlayacak: “seasoning”. Malum, Aramse videosunda 7-8 kg kahve sonrası açıldığını söylüyordu değirmenin. Açıkcası sırf daha kaliteli kahve içmek için kahve israfına karşıyım. Dolayısıyla birkaç kilo ucuz kahve alıp seasoning yapma gibi bir düşüncem yok. Bir şekilde hediye vs gelen ya da alıp beğenmediğim içilemeyecek durumda yaklaşık 500 gr kadar kahvem var. Sırf bu iş için bekletmiştim. Onlarla yalandan bir seasoning yapıp rutin olarak kullanmaya başlamayı planlıyorum. İlk etapta filtre için kullanacağım. Daha sonra 1kg olarak alacağım espresso çekirdekleri ile espressoda da kullanmayı planlıyorum. Böylece elimdeki diğer değirmenlerle tat profil farkını vs daha net tespit edebilirim. Öbür türlü dialing vs derken ne olduğunu anlayana kadar bitiveriyor çekirdek.
- Sökme takma işlerinde dikkatli olmakta fayda var, ne taktım ne çıkardım nereye koydum vs bakmak lazım. Ivır zıvır çok parça var.
- Makinenin kendini koruma fonksiyonu katastrofik sonuçların önüne geçiyor belli ki
En merak edileni en sona sakladım: “t-shirt”. Öncelikle kumaş hissiyatı üst düzey. Çin malı gibi durmuyor kesinlikle. %100 pamuk. Anladığım kadarıyla değirmen rengi ile uyumlu gönderiliyor. (sırf bunun için bile siyah değirmen alınırmış) Bedeni neye göre belirliyorlar bilmiyorum ama benimki tam oldu bana(187cm/89kg). Tasarım konusu göreceli olmakla birlikte bence üç kullanım alanı var:
Şakası bir yana bir tane tasarımsal kahve çekirdeği ve altına belli belirsiz bir timemore logosu koysalar çok başka bir yere gidebilecekken "sevimli değirmen Sculptor" çizmek çok ilginç bir tasarım tercihi.
- Pijama olarak
- Anneniz tarafından cam silme bezi olarak
- Dal..…k erkek seven kızları etkilemek için woman magnet olarak
Kullanım ile alakalı tecrübelerimi zamanla paylaşırım inşallah. Her zaman söylediğim gibi kahvenin duyusal kısmında bir iddiam yok ama teknik konularla alakalı artı ve eksi yönleri paylaşmaya gayret edeceğim.
Teşekkürler
Edit: eklemeyi unutmuşum. Bir de burr ayarını ince öğütümlerde daha özgür olabilmek adına biraz değiştirdim. Ayar plakasının üstündeki pinin yerini değiştirerek yapabiliyorsunuz.
Seasoning için 6-7 kg harcamaya gerek olmadığını düşünüyorum. 300-500 gr yapıp yoluma devam ettim. O gün bugündür memnunum aldığım çıktılardan.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
+1Bunları yazdık hep
Seasoning için 6-7 kg harcamaya gerek olmadığını düşünüyorum. 300-500 gr yapıp yoluma devam ettim. O gün bugündür memnunum aldığım çıktılardan.
Bunları yazdık hep
Seasoning için 6-7 kg harcamaya gerek olmadığını düşünüyorum. 300-500 gr yapıp yoluma devam ettim. O gün bugündür memnunum aldığım çıktılardan.
Yok çok haklısınız yazanlara teşekkür ediyorum aslında amacım biraz farklı cihazlarla örnek sayısını arttırmaktı yanlış anlaşıldıysam kusura bakmayın
dediğim gibi kimi 10kg diyor sizler mesela az hacimlerle seasoning tamamlamışsınız ve memnunsunuz ama özellikle Bi alignment konusunda çok kişi sorun yaşamıyorsa hiç girmeyi düşünmüyorum. İlk kez elektrikli kullanacağım için alignment oldu mu season oldu mu nasıl anlarım daha doğrusu anlayabilir miyim bilmiyorum o yüzdendi sorularım
enkoppkaffe
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 22 Ocak 2023
Yok hocam estağfirullah, sitem etmek amaçlı yazmadımYok çok haklısınız yazanlara teşekkür ediyorum aslında amacım biraz farklı cihazlarla örnek sayısını arttırmaktı yanlış anlaşıldıysam kusura bakmayın
.Alignment kontrolü için emin olun hiçbir tecrübe gerekmiyor. Tek yapmanız gereken makineyi 2 kez söküp toplamak bir de kalemle dişlileri boyamak. Makineyi söküp takmayı öğrenmek şart, çünkü er ya da geç temizlik için gerekecek. Dolayısıyla ekstradan yapmanız gereken tek şey tahta kalemi dişlileri boyamak
. Kontrol sonrası bozukluk olduğunu tespit ederseniz o zaman biraz karışır tabi işler.Sizden başka herkesin alignmentı sağlam olsa bile ben yine de kontrol etmeniz taraftarı olurum çünkü sonrasında yaşayacağınız olası sorunlar için çok temel bir faktörü elemiş olursunuz. Öbür türlü atıyorum bir türlü verim alamadığınız bir çekirdekte, ya da önüne geçemediğiniz bir kanallanmada aklınızda hep bir "acaba" olacak.
@Gelbura herşey için teşekkürler.. size de @teyyaredenkahve
daha kısa aralıklı bir tabloya sahip olan var mı? yoksa ortasını alarak örneğin V60= 5-6 click gibi doğru bir yöntem olur mu?
honestcoffeeguide.com
Timemore Sculptor 078S grind settings
Easily adjust your Timemore Sculptor 078S coffee grinder for different brew methods.
onurcoskun
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 23 Şub 2024
Kickstarter ile daha uyguna mı geldi bu ürün?
Bedavadan bir tık ucuza
merhaba, bu tabloyu tekrar paylaşabilir misiniz? @onrsc
kahveler.net
Timemore'dan Eşsiz Tasarım - Timemore Sculptor 078 064 078S 064S - Flat ve Ghost Hybrid Burr
Uzun dönem genel deneyimler: 1) Hem 064 hem de 078S dayanıklılık açısından şu ana kadar üzmedi. Zemine sağlam oturuyorlar. Özellikle 078S epey sağlam. 2) Ürünlerde öğütmede zorluk yok. Motorları kuvvetli. 3) Retention yok denecek kadar az. 4) Temizlik kısmı çok kolay. 5) Ayar mekanizması...
kahveler.net
078s Nihayet, t-shirtle beraber geldi...
Espresso için önerilen aralık (0-5) ile filtre için önerilen aralık (12-16) arasında kocaman bir boşluk var bunu anlamlandıramadım.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Bu tarz şeyleri beni etiketleyerek yazarsanız ilk mesaja da ekleriz. Bulunması kolay olur ve oraya yönlendiririz herkesi. @pepukkahvemerhaba, bu tabloyu tekrar paylaşabilir misiniz? @onrsc
Timemore'dan Eşsiz Tasarım - Timemore Sculptor 078 064 078S 064S - Flat ve Ghost Hybrid Burr
Uzun dönem genel deneyimler: 1) Hem 064 hem de 078S dayanıklılık açısından şu ana kadar üzmedi. Zemine sağlam oturuyorlar. Özellikle 078S epey sağlam. 2) Ürünlerde öğütmede zorluk yok. Motorları kuvvetli. 3) Retention yok denecek kadar az. 4) Temizlik kısmı çok kolay. 5) Ayar mekanizması...
Coffeedcoffee
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 24 Ara 2022
- Konum
- İstanbul
078s alanlar için değerlendirilebilir fırsat. Ben 078i kurcalamaya başladım. Keşke biraz decaf alsaymışım gelmedenSculptorcular !!! 2, en gec 3 haftaya, seaoning icin cekirdek olacak elimde. Uygun fiyatlarla vermeyi dusunuyorum. Bilginize️
Son düzenleme:
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
078 e de lazım hocam. 064 var elimde. Oradan biliyorum ama dediğim gibi zamanla zaten olacak. Seasoning olmayınca çok kötü gibi algılanmasın zaten.078s alanlar için değerlendirilebilir fırsat. Ben 078i kurcalamaya başladım. Keşke biraz decaf alsaymışım gelmeden