Gözle görülmesi zor ince fışkırtılara spreyleme diyoruz diye biliyorum, kanallanma ve spreyleme(fışkırtma) farklı kavramlar değil mi, kanallanma aklımda sepetin farklı bölgelerinden akış olması, sepetin bazı bölgelerinde akışın hiç olmaması ve bir türlü ortada toplanmaması diye kalmış, benim hızlı shotlarda bazen spreyleme oluyor, spreyleme durumunda ön demleme yapmam meseleyi çözüyor ama spreyleme yapan shotlar da leziz çıkabiliyor bazen.
Edit: Şimdi biraz baktım da spreyleme de kanallanmanın bir çeşidi-alt kategorisiymiş, benim bahsettiğim kanallanmanın farklı bir türü; yani bazı bölgelerde akışın hiç olmaması, sepetin bazı farklı bölgelerinde akışın olması vs.
Son düzenleme:
