Ucuz sinbo filtre kahve makinesi mi V60 mı?

Kahve09' Alıntı:

Clever Dripper'a baktım da bazı test videolarına vesaire. V60'a göre daha düz daha yoğun yani nasıl desem aromasız bir kahve ortaya çıktığından bahsettiler.
V60 ise daha aroma hissedilebilir, güzel bir ürün ortaya koyuyormuş. Bu konuda ne diyorsunuz?

Genişletmek için tıkla ...

Karşılaştırmanız "300 TL" bağlamında mı değil mi? Eğer öyleyse Clever Dripper. Gooseneck kettle ihtiyacını ortadan kaldırır. Filtresi de daha ucuzdur.

Kahve09' Alıntı:

Bu parametrelerden kasıt öğütüm kalınlığı, kavrum derecesi ise sanırım anladım.

Genişletmek için tıkla ...

Öğütüm boyutu, su sıcaklığı, su döküş mesafesi, su döküş stili, su döküş zamanları, kahve/su oranı, toplam demleme süresi, kağıt filtre cinsi vb.

Kahve09' Alıntı:

Clever Dripper'a baktım da bazı test videolarına vesaire. V60'a göre daha düz daha yoğun yani nasıl desem aromasız bir kahve ortaya çıktığından bahsettiler.
V60 ise daha aroma hissedilebilir, güzel bir ürün ortaya koyuyormuş. Bu konuda ne diyorsunuz?

Bu bağlamda ikinci soru neden filtre kahve makinesi değil de Clever ? Clever makinelerin manuel olanı değil mi?


Bu parametrelerden kasıt öğütüm kalınlığı, kavrum derecesi ise sanırım anladım.

Genişletmek için tıkla ...

Clever ile v60 arasındaki fark kahveye ilk başladığında ters yönde olur aslında. Yani muhtemelen v60'ta çok hata yapacağın için (döküşler ve tarifler çok etkiliyor) kötü fincanlar elde etmen çok olası. Clever ise daha kolay bir kullanıma sahip. Aromasız bir kahve üretmez clever, belki v60'a göre azdır ama yine de nitelikli kahve demliyor.

Neden makine değil mevzusu için de, makineyi kontrol edemiyorsunuz. Su nasıl dökülecek, ne kadar süre demlenecek, ne kadar su koyulacak gibi değişkenler önemlidir. Manuel demlemek o nedenle daha verimli.

nuclearmoonrise' Alıntı:

Karşılaştırmanız "300 TL" bağlamında mı değil mi? Eğer öyleyse Clever Dripper. Gooseneck kettle ihtiyacını ortadan kaldırır. Filtresi de daha ucuzdur.

Öğütüm boyutu, su sıcaklığı, su döküş mesafesi, su döküş stili, su döküş zamanları, kahve/su oranı, toplam demleme süresi, kağıt filtre cinsi vb.

Genişletmek için tıkla ...

ikoh' Alıntı:

Clever ile v60 arasındaki fark kahveye ilk başladığında ters yönde olur aslında. Yani muhtemelen v60'ta çok hata yapacağın için (döküşler ve tarifler çok etkiliyor) kötü fincanlar elde etmen çok olası. Clever ise daha kolay bir kullanıma sahip. Aromasız bir kahve üretmez clever, belki v60'a göre azdır ama yine de nitelikli kahve demliyor.

Neden makine değil mevzusu için de, makineyi kontrol edemiyorsunuz. Su nasıl dökülecek, ne kadar süre demlenecek, ne kadar su koyulacak gibi değişkenler önemlidir. Manuel demlemek o nedenle daha verimli.

Genişletmek için tıkla ...

O zaman makine iptal.

Eğer ki hobi edinilmek isteniyorsa, kahvenin aroması dibine kadar hissedilmek isteniyorsa V60, yok ben kahvemi içeyim, tadım notları çok önemli değil pratik olsun dersek clever. Tamamdır.

Ben 100 TL gibi bir bütçeyle V60 aldım. Çünkü ikinci el dahilinde bile clever alamıyordum. Şöyle ki ben biraz da işi hobi olarak yapmaya çalışacağım. Evet ilk etapta kaliteli ürünler ortaya koyamayacağımı biliyorum. Zaten şu an para biriktiriyorum. İkinci etap olarak 90 TL ye 0.01 gr tartı alacağım sizin önerdiğiniz bir tane trendyol'dan.
Onun dışında kettle'sız yaparım bir müddet.
Taze öğütme sorununu da butik 3.nesil kahveciyle anlaşarak çözdüm. İstediğin zaman gel ücretsiz 50 gr 50 gr öğütürüm dedi.

Kahve09' Alıntı:

Makine bir standartta. V60 da siz kontrol ediyorsunuz. Böylece V60 daha aromatik asidik berrak bir ürün ortaya koyuyor. Ama ya v60 kötü demlenirse?
V60 ta süper bir uzman olmaya gerek var mı iyi kahve içebilmek için? 300 TL lik bütçede V60 mı yoksa filtre makinesi mi?
Bi de v60'ta iyi demlendi diyelim. Neden daha güzel bir ürün ortaya çıkıyor? Bilimsel yahut mantıksal açıklaması nedir?

Genişletmek için tıkla ...

Kötü kahve nedir?

Aromatik, asidik, berrak kahve iyi kahve midir?

Temel olarak çayda olduğu gibi ya az demlenmiş olursa buruk ekşi bir şey çıkar ya da çok demlenmiş olursa acılaşmış bir şey çıkar. Bunlar sorundur. İkisinin ortası doğru demlenmiş kahvedir ama kitabına göre öyledir.

Kahve günün sonunda damak tadına hitap eden bir ürün ve sizin ne sevdiğiniz ile alakalı.

İster az su kullanır gövde arttırırsınız, ister düşük alkalinite su kullanır asiditeyi ortaya çıkarırsınız, vs... bunlar ileri aşamada şeyler.

V60 dediğimiz bütün kontrolün demleyicide olduğu bir yöntem. O yüzden öğrenmek gerekiyor.