orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Afiyet olsun dostum. Badem Pınarı su markası galiba. Nereden temin etmiştin merak ettim.
KAHVE DENEYİMİ Kolombiya Alonso Bustos El Mirador
- Konbuyu başlatan pepukkahve
- Başlangıç tarihi
Emeklerinize sağlık Orkun Abi!
Konya'da yerel bir firma diye düşünüyorum. (değilmiş, kırşehir markasıymış) Uzun süredir girdiğim mekanlar ya içilebilir konya suyu veyahut badem pınarı kullanıyorlar.
Mutlaka deneyeceğim. Yeni oyuncak aldık. Oynayıp durucam çocuk gibi zaten.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
- Timemore 01
- Hario 01 Filtre
- Arco 1/30
- 90-92C
- 50 gram ön demleme
- 50 + 70 +70 gram 3 döküş
- Bitiş 2:10
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Kavrum: 01.08.22
Oran: 15/250
Dripper: Timemore 02 - TH3
Öğütüm: KPro 76 klik
Su: Buzdağı 91 derece
Toplam Süre: 2.05
Kuru kokuda fermente, demlenmiş halde ise alkolik aromalar belirgin. İlk yudumda yüksek asidite hissediliyor ancak fermente tatlar da aşırı yüksek. Bu gibi tatları severim ancak içimi biraz zorlaştırmış. 1 klik kalınlaştırırsam daha güzel olur diye düşünüyorum ancak kahveyi şimdiden çok beğendim. Son zamanlarda içtiğim en lezzetli kahvelerden...
Oran: 15/250
Dripper: Timemore 02 - TH3
Öğütüm: KPro 76 klik
Su: Buzdağı 91 derece
Toplam Süre: 2.05
Kuru kokuda fermente, demlenmiş halde ise alkolik aromalar belirgin. İlk yudumda yüksek asidite hissediliyor ancak fermente tatlar da aşırı yüksek. Bu gibi tatları severim ancak içimi biraz zorlaştırmış. 1 klik kalınlaştırırsam daha güzel olur diye düşünüyorum ancak kahveyi şimdiden çok beğendim. Son zamanlarda içtiğim en lezzetli kahvelerden...
Oguzhan
silinmiş kullanıcı
- Katılım
- 20 Ocak 2022
30 temmuz kavrumlu paketi bugün açtım, ilk bardağı demin içtim. V60'ta düşük sıcaklık kullanarak aldığım çıktıdan gayet memnun kaldım. Beyaz üzüm tadı çok hoş, damakta da kalıyor, lıkır lıkır içme isteği uyandırdı. Kafein Kültür seçkisi için çok doğru bir seçim olduğunu düşünüyorum. Teşekkürler.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
- Paper - COLOMBIA FINCA EL MIRADOR PACAMARA NATURAL ANAEROBIC
- Hario 02 Cam
- Hario 02 Filtre
- Arco 1/40
- 90-91C
- 30 gram kahve, 1:16
- 120 gram ön demleme
- 120 + 240 gram
- Bitiş 2:15
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
01.08 kavrum tarihli kahveyi deneme imkanım oldu. N+ kahvesi deseler inanırdım. Ay sonuna kalırsa tekrar sipariş vermek istiyorum
Güzel yorumlar ve deneyimler için çok teşekkürler arkadaşlar! Afiyet olsun hepinize!
Kavrum: 01.08.22
Oran: 20/320
Dripper: Hario v60 02
Öğütüm: Cmd 20klik
Su: Buzdağı 92 derece
Yöntem: 3-5-8 60bloom - 1:15 100ml nazikçe dairesel - 2:25 160ml nazikçe dairesel
Toplam Süre: 3:40
Bu kadar baskın, alkollü bir başlangıça daha önce rastlamamıştım. Arkadan tatlı aromaların selam verdiği bir sıcak şarap gibiydi. O ara odama biri gelse ve kahvenin tadına baksa işyerinde alkol kullanımından dolayı işlem başlatılır, tazminatsız işten çıkarılırım(:
Bir sonraki alonsoyu kırılan kupamda içicem. Bu bardakla hiç dikkat çekmiyor insan(:
Oran: 20/320
Dripper: Hario v60 02
Öğütüm: Cmd 20klik
Su: Buzdağı 92 derece
Yöntem: 3-5-8 60bloom - 1:15 100ml nazikçe dairesel - 2:25 160ml nazikçe dairesel
Toplam Süre: 3:40
Bu kadar baskın, alkollü bir başlangıça daha önce rastlamamıştım. Arkadan tatlı aromaların selam verdiği bir sıcak şarap gibiydi. O ara odama biri gelse ve kahvenin tadına baksa işyerinde alkol kullanımından dolayı işlem başlatılır, tazminatsız işten çıkarılırım(:
Bir sonraki alonsoyu kırılan kupamda içicem. Bu bardakla hiç dikkat çekmiyor insan(:
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Demleme süresi epey uzun. Bu uzunlukta demlemeyi fıçıya kapatsanız viski çıkardı bu kahveden galiba.
Afiyet olsun. Uzun sürelerde epey fermente alkolümsü, baharatsı aromalar çok yoğunlaşıyor gerçekten.
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Tarif hiç uymamış çünkü
3:5:8 metodu bu kahve için çok verimli olmasa gerek çünkü kısa süreler hedefleniyor. 1/15 oran kullanmışsınız ama önerilen 1/17. Yine de benim cesaret edemeyeceğim güzel bir deneyim yaşamışsınız gibi geldi
1.08 kavrumlu paketleriniz içilmeye başlayınca bende ilk iş Alonsoyu patlatayım dedim bu sabah(: Yorumlardan zaten fermante tatlar baskın olduğunu okuduğum için kungpow'un 3-5-8 i yakışır dedim.Demleme süresi epey uzun. Bu uzunlukta demlemeyi fıçıya kapatsanız viski çıkardı bu kahveden galiba.
3:40 kısa bir süre aslında. Onlar 4:00 leri görmemiz gerektiğini yazmışlar.
Öğleden sonrada Tibet öğretiniz 4x60 ile bir bardak daha içeceğim.
Ondan sonrada memnuniyetle yazarım(:
Bu tarifle 60grm'da 3 bardak iç. Bağıra bağıra şarkı söylemeye başlarsın(:Tarif hiç uymamış çünkü
Yine de benim cesaret edemeyeceğim güzel bir deneyim yaşamışsınız gibi geldi
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Tibet'i bilmem de, Budist öğretisi gibi belki. Olabildiğine sade, basit.
Tamamdır, bekliyorum haberinizi.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Bu kadar nazikçe döküşlere 3:40 'a nasıl ulaştınız
Hem Paper hem Kafein Kültür kavrumlarını demliyorum. 2:15 leir görebilmek için kılı kırk yarıyorum
2 metreden döküşler, sallamalar, hoplatmalar 
portakalhalil
Uzman Demleyici ☕
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Valla benimde öyle en fazla 2.15, ama reçetede aralarda baya beklemiş 3.döküş 2.25 saniyede başlıyorBu kadar nazikçe döküşlere 3:40 'a nasıl ulaştınız
Hem Paper hem Kafein Kültür kavrumlarını demliyorum. 2:15 leir görebilmek için kılı kırk yarıyorum