Edgar ı demledin mi?
KAHVE DENEYİMİ Puerto Alegre Castillo Carbonic Maceration - Colombia - 2021
- Konbuyu başlatan pepukkahve
- Başlangıç tarihi
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Henüz değil. Yarın sabah veya gece de onu demleyeceğim büyük ihtimal.
veyselgundogdu
Yeni Demleyici
- Katılım
- 29 Ocak 2020
Aldığım seçkideki en iyi çekirdekti. v60 ile demledim, her demlememden gül ve demirhindi notalarını çok açık şekilde aldım. Çekirdeğin kendine has bir asiditesi var, bitiş ve kalıcığı da çok güzeldi.
Bu çekirdek için reçetem:
Öğütüm : Cmd 22-23 klik, 18 gr kahve
Su: Arıtma, 92 derece, 1:15
Demleme: 45-50 ml su ile 45 sn ön demleme. Sonrası tek döküş, 2:15-2:20 gibi bitiş.
Kağıt: TH-3
Bitince tekrardan sipariş edeceğim
Bu çekirdek için reçetem:
Öğütüm : Cmd 22-23 klik, 18 gr kahve
Su: Arıtma, 92 derece, 1:15
Demleme: 45-50 ml su ile 45 sn ön demleme. Sonrası tek döküş, 2:15-2:20 gibi bitiş.
Kağıt: TH-3
Bitince tekrardan sipariş edeceğim
portakalhalil
Uzman Demleyici ☕
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Ben bu kahveden degas sonrasindaki ilk 1 hafta daha cok memnun kaldım, sonra da güzel kahve ama aynı parametrelerde önceki demlemelerime göre bitterleşti, bu yüzden 18 klikten 20 kliğe kadar çıktım
Benim tecrübemde aynı şekilde. İlk 1-2 haftada daha canlı ve asiditesi daha keyifli.
Çok merak ettiğim bir kahve, ben de denemek için can atıyordum, bu bahaneyle bugün (6. günde) açıp tek döküş ile deneyeceğim.
BarisKarakurt
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 14 Mar 2022
- Konum
- ANKARA
.
BarisKarakurt
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 14 Mar 2022
- Konum
- ANKARA
hiç 15 kliklere inmemiştim bugün de öyle deneyeyim
KeremBK
Yeni Demleyici
- Katılım
- 8 Şub 2022
Kesinlikle tavsiye ederimhiç 15 kliklere inmemiştim bugün de öyle deneyeyim
Bende merakımdan 18lere inmiştim ama 15klik cüretkâr olmuş(: Elinize sağlık. İlk fırsatta bende deneyeceğimKesinlikle tavsiye ederim
portakalhalil
Uzman Demleyici ☕
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Düşük gramajin etkisi belki güzeldir ama ben 18 de bitterlik alıyordumhiç 15 kliklere inmemiştim bugün de öyle deneyeyim
KeremBK
Yeni Demleyici
- Katılım
- 8 Şub 2022
18de kaç derecelerde demediniz.
portakalhalil
Uzman Demleyici ☕
- Katılım
- 20 Ocak 2022
90 derece klasik 4 döküş
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
18/290, KPro 78 klik (Orta), 90 derece buzdağı, 4 döküş. Fermente tatların düşük, asidite ve meyvemsiliğin yüksek olduğu bir sonuç alıyorum genelde. Hatta fazla yüksek ve gövdeyi oldukça geri plana atan cinsten.
florence
Yeni Demleyici
- Katılım
- 23 Mar 2019
28.11 kavrum
V60
Red clix 33
Purelife
15/240
3x blooming, 6x ikinci ve son döküş.
Aralarda ajitasyon için bol bol çalkalama var. Süreden ziyade kahve yatağına odaklandım, pürüzsüz.
Parlak asidite ile ağız sulandırıyor, parfümsü koku, gül kurusu da mevcut, aftertaste hurma tadı net. Ne pekmezimsi ne de çok açık, ortada. Demirhindi denemedim yakın olabilir tatları diye düşünüyorum. İki günde iki fincan, üzmedi.
Fincamigos Sudan Rume ile yıldızımız barışmamıştı ama Puerto Alegre'yi beğendim.
Aeropress, Kalita ve üşenmezsem espresso olarak da deneyeceğim.
V60
Red clix 33
Purelife
15/240
3x blooming, 6x ikinci ve son döküş.
Aralarda ajitasyon için bol bol çalkalama var. Süreden ziyade kahve yatağına odaklandım, pürüzsüz.
Parlak asidite ile ağız sulandırıyor, parfümsü koku, gül kurusu da mevcut, aftertaste hurma tadı net. Ne pekmezimsi ne de çok açık, ortada. Demirhindi denemedim yakın olabilir tatları diye düşünüyorum. İki günde iki fincan, üzmedi.
Fincamigos Sudan Rume ile yıldızımız barışmamıştı ama Puerto Alegre'yi beğendim.
Aeropress, Kalita ve üşenmezsem espresso olarak da deneyeceğim.
florence
Yeni Demleyici
- Katılım
- 23 Mar 2019
Çekirdeği bir hafta daha bekleyip Kalita ile demledim. Orta gövde, çok yoğun parfümsü koku ve tat hakim kahvede. Parfüm şişesi içiyorum sandım bir an. Herkese hitap etmeyebilir. Sevmedim diyemem, bayıldım da diyemiyorum bu haliyle. Çoklu döküş yerine maksimum iki ya da üç döküşlü reçetelerle meyvemsiliği ön plana çıkarmaya çalışacağım. Espressoda gayet başarılı.
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Son 18 gram ya kaldı ya kalmadı. Epey süre meyve suyu içtikten sonra 3. haftalara doğru dengelendi. Kısaca tadı damağımda kaldı diyebilirim 
cayisse
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 9 Kas 2019
montagdan alacagim diye cekmedim 1er kilo daha cok pismanimSon 18 gram ya kaldı ya kalmadı. Epey süre meyve suyu içtikten sonra 3. haftalara doğru dengelendi. Kısaca tadı damağımda kaldı diyebilirim