Özel Espresso Makinesi Testi - Lelit Mara X

teyyaredenkahve · 4 Eyl 2022

Espresso Makinesi Sıcaklık ve Basınç Testi

Geçen günlerde Gelbura'ya gittiğim zaman teknik serviste bu ekipmanı gördüm ve sağ olsunlar beni kırmadılar. Lelit Mara X'i beraber test ettik. Videoyu ben çektim

Umarım bir fikir veriyordur.

Videodaki ekipman ile (Scace Therofilter diye geçiyor) doğrudan gruptaki sıcaklık ve basıncı ölçmek mümkün. Bu ekipman özel bir portafiltre ve doğrudan kahve ile temas eden suyun sıcaklığını ölçebiliyor. Bu sıcaklık çok önemli ve bunu kontrol etmek epey de zor. Zaten espresso makinelerinde fiyat da bu tarz özelliklere göre çok artıyor. Stabilite çok önemli. Dalgalanmalar çok istenen şeyler değil.

Videoda ölçümler sırasında basınç ve sıcaklığın ne kadar stabil olduğunu görebiliyorsunuz. Buhar vanası açıldığında bile sıcaklık (95C) ve basınç (9 bar) neredeyse sabit kalıyor. Bu da üst seviye bir espresso makinesi için çok önemli. Teste başlamadan önce makineyi iyice ısıtmak ve backflush yapmak önemli.

Videoyu beğenip yorum yaparak destek olabilirsiniz. Kanala da hala abone olmadıysanız ne bileyim

CoFFeePaTh · 4 Eyl 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Espresso Makinesi Sıcaklık ve Basınç Testi

Geçen günlerde Gelbura'ya gittiğim zaman teknik serviste bu ekipmanı gördüm ve sağ olsunlar beni kırmadılar. Lelit Mara X'i beraber test ettik. Videoyu ben çektim Umarım bir fikir veriyordur.

Videodaki ekipman ile (Scace Therofilter diye geçiyor) doğrudan gruptaki sıcaklık ve basıncı ölçmek mümkün. Bu ekipman özel bir portafiltre ve doğrudan kahve ile temas eden suyun sıcaklığını ölçebiliyor. Bu sıcaklık çok önemli ve bunu kontrol etmek epey de zor. Zaten espresso makinelerinde fiyat da bu tarz özelliklere göre çok artıyor. Stabilite çok önemli. Dalgalanmalar çok istenen şeyler değil.

Videoda ölçümler sırasında basınç ve sıcaklığın ne kadar stabil olduğunu görebiliyorsunuz. Buhar vanası açıldığında bile sıcaklık (95C) ve basınç (9 bar) neredeyse sabit kalıyor. Bu da üst seviye bir espresso makinesi için çok önemli. Teste başlamadan önce makineyi iyice ısıtmak ve backflush yapmak önemli.

Videoyu beğenip yorum yaparak destek olabilirsiniz. Kanala da hala abone olmadıysanız ne bileyim

Harika, bir dahakine Bianca'yı da ölçebilir misiniz?

teyyaredenkahve · 4 Eyl 2022

CoFFeePaTh' Alıntı:
Harika, bir dahakine Bianca'yı da ölçebilir misiniz?

Tabii ki, hatta daha detaylı bir şeyler yaparız. Yüksek meblağlar ödenince pratikte bunları görmek içimizi rahatlatıyor

serbes · 5 Eyl 2022

Bu başlık tam yeri olmasa da farklı konu açmak istemediğimden anlamaya çalıştığım bir noktayı burada dile getirmek istiyorum.

Süt türevi ile alakası olmayan biri için yaklaşık bütçelerdeki 4 espresso makinesini fincan kalitesi açısından nasıl değerlendirmeli/yaklaşmalıyız?

- Quickmill Carola (1100 euro) E61grup başlıklı Pid vb.

- Ecm Puristika (1250 euro) Carola ile benzer özellikler E61 Pid vb. (Cihaz yeni ve henüz rüştünü ispatlamamış gibi)

- Ecm Classica II (1350 euro) İlk ikisinden farkı buhar çubuğu vb. Elbet kazan farkları vb. de var.

- Lelit Mara X V2 (~1180 euro) Bu başlıkta cihaz zaten anlatılmış. En temel farkı sanırım HX makine olması. Direk pid olmaması eksi görünse de @teyyaredenkahve videosunda sıcaklık stabilitesi görülüyor.

Dediğim gibi buhar çubuğu hiç kullanılmayacak.

Tüm yorumlara açığım ve şimdiden teşekkür ederim.

ColorTR · 5 Eyl 2022

serbes' Alıntı:
Bu başlık tam yeri olmasa da farklı konu açmak istemediğimden anlamaya çalıştığım bir noktayı burada dile getirmek istiyorum.

Süt türevi ile alakası olmayan biri için yaklaşık bütçelerdeki 4 espresso makinesini fincan kalitesi açısından nasıl değerlendirmeli/yaklaşmalıyız?

- Quickmill Carola (1100 euro) E61grup başlıklı Pid vb.

- Ecm Puristika (1250 euro) Carola ile benzer özellikler E61 Pid vb. (Cihaz yeni ve henüz rüştünü ispatlamamış gibi)

- Ecm Classica II (1350 euro) İlk ikisinden farkı buhar çubuğu vb. Elbet kazan farkları vb. de var.

- Lelit Mara X V2 (~1180 euro) Bu başlıkta cihaz zaten anlatılmış. En temel farkı sanırım HX makine olması. Direk pid olmaması eksi görünse de @teyyaredenkahve videosunda sıcaklık stabilitesi görülüyor.

Dediğim gibi buhar çubuğu hiç kullanılmayacak.

Tüm yorumlara açığım ve şimdiden teşekkür ederim.

Hocam benzer özelliklerde makine arıyoruz pek ilgi görmedi ama dilerseniz benim konudan devam edelim hem güzel bir base konu oluşabilir: https://kahveler.net/kahve/9312-iyi-bir-espresso-makinasi-alacak-olsaniz-ne-alirdiniz.html/

serbes · 5 Eyl 2022

ColorTR' Alıntı:
Hocam benzer özelliklerde makine arıyoruz pek ilgi görmedi ama dilerseniz benim konudan devam edelim hem güzel bir base konu oluşabilir: https://kahveler.net/kahve/9312-iyi-bir-espresso-makinasi-alacak-olsaniz-ne-alirdiniz.html/

Oraya yazmak istemedim çünkü bütçe aralığı çok farklı olduğu için hocam.

Uygun görüyorsanız tabi ki oradan devam edelim.

ColorTR · 5 Eyl 2022

serbes' Alıntı:
Oraya yazmak istemedim çünkü bütçe aralığı çok farklı olduğu için hocam.
Uygun görüyorsanız tabi ki oradan devam edelim.

Aslında çok farklı değil hocam bianca ve verve mini sadece üst segmentte onlar da aslında birer seçenek birinde direkt mobilden programlayarak dilediğiniz şekilde çıktı alma lüksü var -ki bence mükemmel bir şey bianca da aslında mara x den farklı olarak direkt pid vs. gibi ufak farklılıklar var fazla hacim fazla buhar vs. benim de pek ihtiyaç duymacağım şeyler amaç aslında biraz araştırma yapmak ve ve detaylı yorumlar almaktı. Ecm Classica II mesela pek gözüme çarpmayan ama pid ve shot timer ile mantıklı bir makine ayrıca ecm markasının güvenilirliği de cabası

Odie · 6 Eyl 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Espresso Makinesi Sıcaklık ve Basınç Testi

Geçen günlerde Gelbura'ya gittiğim zaman teknik serviste bu ekipmanı gördüm ve sağ olsunlar beni kırmadılar. Lelit Mara X'i beraber test ettik. Videoyu ben çektim Umarım bir fikir veriyordur.

Videodaki ekipman ile (Scace Therofilter diye geçiyor) doğrudan gruptaki sıcaklık ve basıncı ölçmek mümkün. Bu ekipman özel bir portafiltre ve doğrudan kahve ile temas eden suyun sıcaklığını ölçebiliyor. Bu sıcaklık çok önemli ve bunu kontrol etmek epey de zor. Zaten espresso makinelerinde fiyat da bu tarz özelliklere göre çok artıyor. Stabilite çok önemli. Dalgalanmalar çok istenen şeyler değil.

Videoda ölçümler sırasında basınç ve sıcaklığın ne kadar stabil olduğunu görebiliyorsunuz. Buhar vanası açıldığında bile sıcaklık (95C) ve basınç (9 bar) neredeyse sabit kalıyor. Bu da üst seviye bir espresso makinesi için çok önemli. Teste başlamadan önce makineyi iyice ısıtmak ve backflush yapmak önemli.

Videoyu beğenip yorum yaparak destek olabilirsiniz. Kanala da hala abone olmadıysanız ne bileyim

Elinize sağlık güzel bir inceleme olmuş. Grup basinciyla, pompa manometersinde gözüken basınç arasındaki fark ne kadardı acaba? Videoya zoom yaptım ama göremedim tam olarak. 0.5 bar diye biliyorum ben.

teyyaredenkahve · 6 Eyl 2022

Odie' Alıntı:
Elinize sağlık güzel bir inceleme olmuş. Grup basinciyla, pompa manometersinde gözüken basınç arasındaki fark ne kadardı acaba? Videoya zoom yaptım ama göremedim tam olarak. 0.5 bar diye biliyorum ben.

Orijinal videodan baktım. Yanlış görmediysem ki biraz zor seçiliyor, gruptaki basınç 8.6-8.7 bar civarı, makineden okunan ise 9 barın biraz üstü. Yani hata payı ile beraber 0.4-0.6 bar arası bir değer olmalı.

Ben teşekkür ederim. Güzel bilgiler öğreniyorum

srkntmn · 9 Nis 2023

2 gündür shotlar alıyorum mara x de..Cihaza henüz yabancıyım tabi ki,alışmaya çalışıyorum.Lelit anna pıd’li cihazdan sonra bu cihaz daha hassas geldi bana açıkçası ki bu çok normal bir durum,bekliyordum açıkçası..

Sormak istediğim şu,cihazı ıdose df64 ‘de espresso ayarının 10 ila 12 kademelerinde öğütüp shotlar almayı denedim.Genel olarak çıktılarım 1:2 şeklinde,18 gr’lık sepetle yaklaşık 30sn civarlarında 35-40gr arası çıktı alıyorım.

Şöyle bir husus dikkatimi çekti..Cihazın basıncı demleme sırasında 10.5 bar gibi gösteriyor,kahvenin akması yaklaşık 8-10sn’yi buluyor.Demleme bittikten sonra portafiltreyi gruptan çıkardığımda,kahve posasının ıslak ve çamurumsu bir yapıda olduğunu görmekteyim.Lelit anna da mesela posayı çıkardığımda çok daha sıkı ve kuru şekilde kalıp gibi çıkardı ancak mara’da kahve posası adeta portafiltrede bir miktar yapışık kalıyor.Tam olarak nerede hata yağtığımı çözemedim açıkçası..

Bu arada pıd anahtarını “0” konumunda ve yan taraftaki switch düğmesini de “1” konumunda kullanıyorum şu anki denemelerimde..

radoslav · 9 Nis 2023

teyyaredenkahve' Alıntı:
Orijinal videodan baktım. Yanlış görmediysem ki biraz zor seçiliyor, gruptaki basınç 8.6-8.7 bar civarı, makineden okunan ise 9 barın biraz üstü. Yani hata payı ile beraber 0.4-0.6 bar arası bir değer olmalı.

Geçen hafta test etme imkanı buldum, Makinede okunan basınç ile gruba gelen basınç arasında 0.4 bar fark var.. resimdeki gördüğünüz şekilde kendi makinemim grup bacıncı tam olarak 9.00 Bar'a ayarlı, bunu ref. alara Lelit Mara X v2 nizi ayarlabilirsiniz.

cang · 9 Nis 2023

srkntmn' Alıntı:
2 gündür shotlar alıyorum mara x de..Cihaza henüz yabancıyım tabi ki,alışmaya çalışıyorum.Lelit anna pıd’li cihazdan sonra bu cihaz daha hassas geldi bana açıkçası ki bu çok normal bir durum,bekliyordum açıkçası..

Sormak istediğim şu,cihazı ıdose df64 ‘de espresso ayarının 10 ila 12 kademelerinde öğütüp shotlar almayı denedim.Genel olarak çıktılarım 1:2 şeklinde,18 gr’lık sepetle yaklaşık 30sn civarlarında 35-40gr arası çıktı alıyorım.

Şöyle bir husus dikkatimi çekti..Cihazın basıncı demleme sırasında 10.5 bar gibi gösteriyor,kahvenin akması yaklaşık 8-10sn’yi buluyor.Demleme bittikten sonra portafiltreyi gruptan çıkardığımda,kahve posasının ıslak ve çamurumsu bir yapıda olduğunu görmekteyim.Lelit anna da mesela posayı çıkardığımda çok daha sıkı ve kuru şekilde kalıp gibi çıkardı ancak mara’da kahve posası adeta portafiltrede bir miktar yapışık kalıyor.Tam olarak nerede hata yağtığımı çözemedim açıkçası..

Bu arada pıd anahtarını “0” konumunda ve yan taraftaki switch düğmesini de “1” konumunda kullanıyorum şu anki denemelerimde..

Ekli dosyayı görüntüle 16046 Ekli dosyayı görüntüle 16047 Ekli dosyayı görüntüle 16048

Mara X in fabrika çıkış basıncı biraz fazla ayarlanmış, bende de 10-10,5 bara kadar çıkıyor. Makinenin içini açarak opv ile basınç düşürülebiliyor, bende biraz düşürmeyi planlıyorum.
Mara x te mekanik preinfusion var 3 sn kadar preinfusion yapıyor, sonrada akışı yavaş yavaş arttırıyor, bu yüzden akışın başlaması bu süreleri bulabiliyor. Bununda puck ın sulu çıkmasına bir miktar etkisi olabilir. Puckın sulu çıkmasının daha temel nedeni sepetin az dozlanması. 18 gramlık sepetler 19 bazen 20g a kadar dozlanabiliyor. 14-16g lık sepetler 18g a kadar dozlanabiliyor. Bunda çekirdek tipininde etkisi var, düşük yoğunluklu çekirdekler sepette daha çok hacim kaplıyor, onun için çekirdeğe göre ayarlama yapmak gerekli. Bir küçük sepeti deneyin aynı dozajda puck daha kuru çıkacaktır. Bir de puck screen kullanımı da puckın kuru çıkmasına faydası oluyor, tavsiye ederim.

srkntmn · 9 Nis 2023

cang' Alıntı:
Mara X in fabrika çıkış basıncı biraz fazla ayarlanmış, bende de 10-10,5 bara kadar çıkıyor. Makinenin içini açarak opv ile basınç düşürülebiliyor, bende biraz düşürmeyi planlıyorum.
Mara x te mekanik preinfusion var 3 sn kadar preinfusion yapıyor, sonrada akışı yavaş yavaş arttırıyor, bu yüzden akışın başlaması bu süreleri bulabiliyor. Bununda puck ın sulu çıkmasına bir miktar etkisi olabilir. Puckın sulu çıkmasının daha temel nedeni sepetin az dozlanması. 18 gramlık sepetler 19 bazen 20g a kadar dozlanabiliyor. 14-16g lık sepetler 18g a kadar dozlanabiliyor. Bunda çekirdek tipininde etkisi var, düşük yoğunluklu çekirdekler sepette daha çok hacim kaplıyor, onun için çekirdeğe göre ayarlama yapmak gerekli. Bir küçük sepeti deneyin aynı dozajda puck daha kuru çıkacaktır. Bir de puck screen kullanımı da puckın kuru çıkmasına faydası oluyor, tavsiye ederim.

Değerli bilgiler için teşekkürler.

Bahsettiğiniz dozajlama kısmına katılıyorum çünkü 18 lik sepete 18gr öğüttüğümde kahve seviyesi banada az geldi biraz açıkçası.Bi 20 gr ile denemek iyi olur gibi.

14-16 lık sepete de bi 18gr dolum yapayım..

Puck screen alacağım zaten,aklımda.Kısmetse normcore set düşünüyorum bakalkm wdt,leveler,tamp vs.Yanına puck screen de eklerim o vakit.

Ben birde gruptaki sıcaklık uyarı etiketini söktüm dün ama,yapışkanı grupta öylece kaldı.Kolaylıkla ne şekilde çözünür acaba etiket yapışkanı..

Diğer taraftan cihazı kurulama silme işlemleri için cihazı çizmeyecek iz bırakmadan silebileceğim bez almam gerekecek gibi.Elimde bazı çeşitler var,onlarada bir baksam iyi olacak..Cihaza toz kondurası gelmiyor insanın,birde titizim işin kötüsü

cang · 9 Nis 2023

Rica ederim

Hafif nemli mikrofiber bezle biraz silince çıkacaktır, temizliği de aynı şekilde yapabilirsiniz.

srkntmn · 9 Nis 2023

cang' Alıntı:
Rica ederim
Hafif nemli mikrofiber bezle biraz silince çıkacaktır, temizliği de aynı şekilde yapabilirsiniz.

Kaliteli mf bezlerim vardı kenarda,onları bir değerlendireyim ben.Özellikle hav bırakmaması adına waffle yapıdaki mf bezler iyi oluyor.

Bar basıncı nasıl düşürülür ona da bir göz atayım bu arada.

Beni mara x’de buhar vanası buharı açana kadar 2 tur meredeyse boşa dönüyor,bu normal mi acaba yahu..

Edit:İzlediğim birçok videoda buhara vanasının bendeki gibi 2 tura yakın boşa döndüğünü görüyorum.Endişem ortadan kalkmış oldu..

Özel Espresso Makinesi Testi - Lelit Mara X

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️

CoFFeePaTh

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️

serbes

Tecrübeli Demleyici

ColorTR

Profesyonel Demleyici

serbes

Tecrübeli Demleyici

ColorTR

Profesyonel Demleyici

Odie

Yeni Demleyici

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️

srkntmn

Yeni Demleyici

radoslav

Yeni Kahvesever

Ekli dosyalar

cang

Yeni Demleyici

srkntmn

Yeni Demleyici

cang

Yeni Demleyici

srkntmn

Yeni Demleyici