Konu açılalı çok olmuş ama yeni okuyacak arkadaşlara bir küçük not olsun.
Moka Potta ilk üç demleme içilmeden dökülmeli. Böylece alüminyum parçalar ve filtrelerin imalat artıkları temizlenmiş olacaktır. ( Moka Pot kullanma klavuzunda yazar. ) Çok yüksek alevli ocakta değil, küçük gözde moka potun alt gövdesinin dışına çıkmayacak kadar bir açıklıkta alevde demleme yapılmalı, koyulan su miktarı ilk demlemelerde kutu içerisinden çıkan ölçek yardımı ile yapılmalı; kahve, Türk kahvesi ayarından daha kalın çekilmiş olmalı, kahve koyulduktan sonra haznedeki kahve sıkıştırılmamalı, krema akışı başladığında takip edilmeli ve su akışı hızlandığında ocak üzerinden alınarak kremanın kaçmaması sağlanmalıdır.
neyi yanlış yapmış olabilirim.
