Fikrinize ihtiyacım var

A

AcemiKahvecii

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Eyl 2022
Herkese merhabalar öncelikle. Sizi yeni keşfetmemin geç kalmış hüznü ve bu aileyi de bulduğum için bi mutluluk var. Konteyner cafe fikri var şöyle sevimli minnoş kendi halinde biraz şiir biraz tablo... birkaç tane de masa olacak ama genellikle stratejimiz take away usulü. Şunu belirteyim benim çok bir tecrübem yok ama barista eğitimi aldım ve 1 hafta da bi kahve dükkanında çalıştım ama tek eksiğim latte art:D Minnoş cafemizde sadece kahve olacak. Espresso türevleri ve diğer demleme kahveler( V60, cold brew.chemex vs.) Espresso makinesi olarak kesin düşündüğüm lelit bianca. Filtre kahve makinesi ve öğütücü ne almalıyım? Vereceğiniz tavsiyeler neler? Her türlü fikre açığım yardımcı olursanız çok sevinirim. Açacağımız yerde bir kahve dükkanı kurumsal cafeler yok. Yani biraz da böyle bi avantajım var.
 
zebercet

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
AcemiKahvecii' Alıntı:
Herkese merhabalar öncelikle. Sizi yeni keşfetmemin geç kalmış hüznü ve bu aileyi de bulduğum için bi mutluluk var. Konteyner cafe fikri var şöyle sevimli minnoş kendi halinde biraz şiir biraz tablo... birkaç tane de masa olacak ama genellikle stratejimiz take away usulü. Şunu belirteyim benim çok bir tecrübem yok ama barista eğitimi aldım ve 1 hafta da bi kahve dükkanında çalıştım ama tek eksiğim latte art:D Minnoş cafemizde sadece kahve olacak. Espresso türevleri ve diğer demleme kahveler( V60, cold brew.chemex vs.) Espresso makinesi olarak kesin düşündüğüm lelit bianca. Filtre kahve makinesi ve öğütücü ne almalıyım? Vereceğiniz tavsiyeler neler? Her türlü fikre açığım yardımcı olursanız çok sevinirim. Açacağımız yerde bir kahve dükkanı kurumsal cafeler yok. Yani biraz da böyle bi avantajım var.
Genişletmek için tıkla ...

Selam. Hoşgeldin.
Konteyner kafe için gerekli izinleri araştırın mı?
Dört duvar Kafe açmak için bile gıdayla alakalı olduğundan bir çok izin ve prosedür var.
Konteyner’da izin almak daha zor diye biliyorum.
 
A

AcemiKahvecii

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Eyl 2022
zebercet' Alıntı:
Selam. Hoşgeldin.
Konteyner kafe için gerekli izinleri araştırın mı?
Dört duvar Kafe açmak için bile gıdayla alakalı olduğundan bir çok izin ve prosedür var.
Konteyner’da izin almak daha zor diye biliyorum.
Genişletmek için tıkla ...
Hoşbuldumm:D Belediyenin izin konusunda problem yaratacağını düşünmüyorum çünkü kaldığım bölgede bu şekilde köfte kokoreç satıyorlar onlarla görüştüm bi sıkıntı olmaz dediler
 
E

ErdiGurkaskahve

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Nis 2022
Hayirli olsun . Ilk olarak ilce belediye ruhsat bölümüne gidin . Bir bolgede kurumsalllardan once mekan açmak buyuk avantaj . Açana kadar kahve demleme konularinda limit zorlamaya calismaniz tavsiyem .
 
A

AcemiKahvecii

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Eyl 2022
ErdiGurkaskahve' Alıntı:
Hayirli olsun . Ilk olarak ilce belediye ruhsat bölümüne gidin . Bir bolgede kurumsalllardan once mekan açmak buyuk avantaj . Açana kadar kahve demleme konularinda limit zorlamaya calismaniz tavsiyem .
Genişletmek için tıkla ...
Çok teşekkürler sizce lelit bianca iyi bir seçenek midir. Hangi kahve öğütücü ve hangi filtre kahve makinesini almalıyım.
 
E

ErdiGurkaskahve

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Nis 2022
Ben
AcemiKahvecii' Alıntı:
Çok teşekkürler sizce lelit bianca iyi bir seçenek midir. Hangi kahve öğütücü ve hangi filtre kahve makinesini almalıyım.
Genişletmek için tıkla ...
Lelit bianca kullaniyorum , bence super bir secenek . Kendinizi surekli gelistirebileceginiz bir makine . Eureka ogutuculer iyi . Maddi gücünüz yüksekse espresso icin mahlkonig e80 supremo modeli dunyaya yeter . Filtre makinesi mocamasterda olabilir . Manuel demleme dışında daha ucuza makineler var
 
A

AcemiKahvecii

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Eyl 2022
ErdiGurkaskahve' Alıntı:
Ben

Lelit bianca kullaniyorum , bence super bir secenek . Kendinizi surekli gelistirebileceginiz bir makine . Eureka ogutuculer iyi . Maddi gücünüz yüksekse espresso icin mahlkonig e80 supremo modeli dunyaya yeter . Filtre makinesi mocamasterda olabilir . Manuel demleme dışında daha ucuza makineler var
Genişletmek için tıkla ...
Anladım hocam. Sizce iki öğütücü mü almalıyım. Espresso için ayrı filtre kahve ve demlemeler için ayrı öğütücü
 
E

ErdiGurkaskahve

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Nis 2022
Merhaba bu modelin süt yapma gücü biraz düşük , biraz gec ısıtıyor . Cift kazan , makine hep kendinde . Sonsuza kadar espressoyu çıkarır gibi duruyor. Karavan konseptini düşününce bu makine işi kaldırır .
 
A

AcemiKahvecii

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Eyl 2022
Anladım hocam. İnş yoğunluğu kaldırabilir. Makine de biraz karışık gibi geliyo bana video da izledim pek fazla bişey anlamadım. 2 süt çubuğu var ikisinden de süt köpürtülür mü. Yoksa birisinin amacı farklı mı. Tavsiye ettiğiniz video var mı
 
E

ErdiGurkaskahve

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Nis 2022
Bir tanesi süt ısıtmak için (soldaki olan) , digeri sıcak su veriyor( sagdaki ) . Benim evimde var , isterseniz ben whatsaptan video ile anlatıyım. Meşakkatli biraz . Öğrendikten sonra direksiyonu doğru yone çevirmek gibi takip edilmesi gerekiyor sonra çok kolay . Makinede su sıcaklığı, basınç kontrol edilebiliyor. Bunlarda güzelce kesfedilecek birsey
 
A

AcemiKahvecii

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Eyl 2022
Hocam çok memnun olurum dualarımda yer alırsınız ☺️ evet o bar olayı kafa karıştırıcı kahve çeşidine göre mi basıncını ayarlayacaz
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst