En son 3 farklı kavurucudan almış olduğum 4 adet espresso çekirdeğini deneme şansım oldu. Cihaz olarak lelit - grace, öğütücü olarak Df-64 kullandım. Espresso için 18gr kahve, 25-30 saniye içerisinde 35-45 ml bandını yakalayacak şekilde denemelerimi yaptım.Tadım notlarına gelirsek;
Null Coffee Two Espresso Harmanı : Bu çekirdek ile yapmış olduğum denemelerde çok farklı sonuçlar aldım. Özellikle aromatik bir espresso deneyimi arayanların denemesi gerekir. Gövde olarak ortanın azıcık üstü, ama tadı gerçekten farklı. Asidite normal seviyede fakat ilk defa bir espressoda zeytinyağı aroması aldım diyebilirim. Df-64 ile 11-12 bandında 25 saniyede 38-40 ml arası almış olduğum shotlar gerçekten iyiydi. Sürekli aradığım bir lezzet olur mu emin değilim ama tat profili açısından kesinlikle denenmesi gerekir.
Sanalbaharat Tanzania Arabica AA - Light Roast(Açık Kavrum) : Ne yaparsam yapayım malesef gövde olarak düşük, tat olaraksa bitter tatların yoğun olduğu bir kahve. Fiyat performans olarak eh işte diyebileceğimiz, tadım sonunda malesef ağzımda sürekli ekşi bir tat bırakan espresso deneyimi oldu. Bana göre bu çekirdeğin dark roast'a yakın kavrumu daha iyi sonuçlar verebilir espresso için.
Sezycoffee - Don Joaqin Espresso(Yıkanmış) : Gördüğüm kadarıyla bu kahvenin yıkanmışından çok anaerobik çekirdeklerinin ön planda olduğunu gördüm. Gövde olarak orta-dengeli bir yapıya sahip. Tadım notlarına göre karamel notasını baskın olarak alabildim. Tadım notlarında belirtilen sarı elma ve hurma notalarını malesef alamadım. Asiditesi düşük-orta arası, damakta ise hafif bir acılık bırakıyor. Ben açıkçası damakta bıraktığı tadı sevdim. Wow dedirtecek bir espresso çekirdeği olmadığını düşünüyorum ama dengeli yapısı, karamel notasının baskınlığı ve kendini ifade ediş biçimiyle denenmesi gerekir.
Sezycoffee - New Year Blend : Denediklerim arasında net olarak en iyi espresso çekirdeği. Kakao ve karamel notaları baskın, gövdesi yoğun, asidite olarak düşük-orta olarak nitelendirebileceğimiz bir yapıya sahip. Harman olarak çok dengeli buldum. Özellikle kahveyi içtikten sonra damakta bıraktığı tat profili çok iyi. Fiyat performans anlamında beni en çok tatmin eden çekirdekler bunlar oldu. Özellikle medium roast olduğunuda göz önüne alırsak bu fiyat bandında en performanslı çekirdek budur diyebilirim
.
