V60 için Tetsu Kasuya Tek Döküş Metodunu İnceliyoruz! - Ünlü Kahve Reçetelerini Deniyoruz

Shepherd

Kahve Masası Fan Club
Katılım
22 Ağu 2020
Konum
İstanbul
Ben de farklı kahvelerle deneyip demlemelerimi kaydettim. Sıradışı bir metot. Günlük kullanmam ama ara sıra deneyeceğim sanırım.


Bu metodu denemenize çok sevindim böyle üst üste hocam, daha önce hiç deneme fırsatım olmadı.

Peki şunu sorsam? Hangi kahvelerde potansiyeli çıkarma konusunda etkili hangisinde negatif etkili, gözleminiz nedir ev demlryicisi olarak?
 

cemix

Profesyonel Demleyici
Katılım
6 Kas 2017
Bu metodu denemenize çok sevindim böyle üst üste hocam, daha önce hiç deneme fırsatım olmadı.

Peki şunu sorsam? Hangi kahvelerde potansiyeli çıkarma konusunda etkili hangisinde negatif etkili, gözleminiz nedir ev demlryicisi olarak?
Zaten tatlı olan kahvelerde biraz da asidite varsa bayıcı olabiliyor. 4.denememdeki Kolombiya biraz baymıştı. Aynı şeyi gövde için de söyleyebilirim.
Son denemedeki Brezilya için öğütme ve sıcaklıkla oynanarak yapılırsa güzel olur diye düşünüyorum yani asiditesiz ve çikolata notlu kahveler.
7 deneme yaptım ama 3ü düşük kalite, geneli de hızlı akışlı kahvelerdi bu yüzden metodun kesin karakterini çözdüğümü söyleyemem.
 
Üst