Uzun zamandır konunun aktif olmadığını gördüm. Benim de bir Türk kahvesi gönüllü elçisi olarak daha çok öne çıkarmam gerekirdi.
Kendisiyle sık sık konuşuruz. Türk kahvesinin önemini ve son dönemdeki gelişmeleri sıkılmadan hep anlatır. Bu konudaki emeklerini takdir ettiğim sayılı kişilerden.
Ethiopia Sidama Bochesa
Sitesinde çok farklı Türk kahvesi yorumları var. Tabii onun da favorisi natürel Etiyopyalar. Çok yakıştığını söylüyor. Deneysel tarz kahvelerden de eklemeler yapmış. Türk kahvesi özelinde bir risk gibi görünse de, hem geleneksel çizgi de kalıp, hem de modernleştirmek zor
Yarışmalardaki deneyimleri gerçek hayata uyarlamak zor
Daha önce 1-2 kez bize özel paketler tanımlamıştı. Bayrama özel kendisinden ufak 1-2 paket rica ettik. Vakti olursa daha çok yazmaya çalışacak. Türk kahvesi ve tarihi ile ilgili sorularınız varsa yazabilirsiniz.
