umutck
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 20 Kas 2022
KAHVE DENEYİMİ Ethiopia Yaye Microlot - Natural - Boxx Coffee
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
O zaman nihavend makamından bu eser ile sesleniyorum....
Kahve İçerken Dinlenecek Şarkılar -> Göksel / Aşkın Yalanmış
Doymadım sana ağlarım âh ederek yana yana
Geç buldum, çabuk kaybettim, hicrân oldu hayat bana
Ah aldı felek, çâresi yok, acısın allâh bana
Geç buldum, çabuk kaybettim, hicrân oldu hayat bana
umutck
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 20 Kas 2022
Düzeltme: Çarkta anason varmış bu arada, görseli yaptıktan sonra fark ettim. Oraya "You are here" koyardım önce görsem. :/
Ekli dosyalar
Son düzenleme:
Muhammedbrk
Aktif Demleyici
- Katılım
- 24 Ocak 2022
- Kahve: Boxx Yaye Espresso Kavrum 18 Ocak
- Öğütüm: Timemore chestnut x 6 kilik
- Kahve Su Oranı: 17/40gr
- Su Değerleri: Hayat+Beypazarı maden suyu 133 ppm 94 derece
- Makine: Picopresso
- Yöntem: 10 saniye pre infusion ardından 25 ila 30 saniye arasında süren demleme
- Tat: Tatli diyebilirim hiç bir şekilde acı ve ekşi tad almadım
- Sonuç: Kahve dial yapma hususunda hiç zorlamadı ama daha öncede belirtildiği gibi kahve genel espresso öğütümune göre bi tık kalına kaçıyor. Su olarak 3 Farklı su denedim buzdağı,hayat,hayat+Beypazarı maden suyu bu sular arasında buzdağı genel olarak iyi olsada aromaları ve tatlılığı baskıladı, hayat ise kahveyi tek başına iyi çözemedi, hayat+madem suyu ise tad olarak en dengeli sonucu verdi. Picopresso da her demlemede kaynar suyla demleme yapardım ama yanlış yapmışım, doğrusu kahveye göre sıcaklığı kalibre etmekmiş, zira kaynar suda bu kahve aşırı cözündüğünden overextract oluyor. Son olarak bana göre kahve kompleks değil düz tatlı bir kahve bellkide degassı tamamlanmadığından veya başka sebepten olabilir ama filtrede aldığım aroma yoğunluğunu espressoda bir türlü tutturamadım.
Son düzenleme:
DragonFly
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 4 Kas 2012
En az 1 hafta daha beklemesi lazım o kavrumun.
orhan09200
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 21 Eki 2022
- Konum
- Söke
Espresso kavrum ve filtre kavrum aldım ve espresso kavrumu açıp baktığımda bana nedense espresso kavrum gibi gelmedi, merak edip filtre kavurumun paketini açtım aynı gibiydi.
Elinde espresso kavrum olan varsa fotoğraf atabilir mi ?
Elinde espresso kavrum olan varsa fotoğraf atabilir mi ?
lorenzen
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 5 Şub 2020
hocam görünüşten çok anlaşılmıyor farkı diye hatırlıyorum ama bu bilginin kaynağını bulamam maalesef. genelde hafızam beni yanıltmaz ama.
akşama paylaşırım ben kimse paylaşmazsa. unutursam hatırlatın lütfen.
ek olarak fotoğrafta ortam şartları görseli çok etkileyeceği için farkı anlamak zor olacak bence.
Gigesa
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 13 Ağu 2022
Dostum öğütürken anlarsın farkı diye tahmin ediyorum. Görüntü çoğu zaman yanıltıcı oluyor kavrum konusunda.
Secron
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 7 Ağu 2020
Kimse kusura bakmasın ama bu kahveyi yeterince övememişsiniz arkadaşlar 
2. Denememi yaptım diali tam oturtamadım, baya kalın istiyormuş, 3. Denememde referans noktama gelip sonrasında minör ayarlarını yapıcam. Şimdiki denememde 18/40 5 saniye preinf. Toplam 37 saniye sürdü. Sıfır ekşi, sıfır acı. Zaten demlerken portakal kokusu sardı evi, tadımda da direkt tatlı portakal vurdu. Kokladıktan sonra biraz ekşilik bekledim ama hiç yoktu. 2 bardağa çektim, birini espresso olarak içtim diğerini cortado yaptım. İkisi de birbirinden güzeldi. Denemek için 250 gram almıştım, beğenirsem kiloluk alacaktım ama 1 kilo almadığıma çok pişmanım güncel fiyatıyla almam gibi ama önceki fiyatıyla stok yapsak yeriydi 
@teyyaredenkahve bi konuşsak falan foruma özel eski fiyattan alamaz mıyız
2. Denememi yaptım diali tam oturtamadım, baya kalın istiyormuş, 3. Denememde referans noktama gelip sonrasında minör ayarlarını yapıcam. Şimdiki denememde 18/40 5 saniye preinf. Toplam 37 saniye sürdü. Sıfır ekşi, sıfır acı. Zaten demlerken portakal kokusu sardı evi, tadımda da direkt tatlı portakal vurdu. Kokladıktan sonra biraz ekşilik bekledim ama hiç yoktu. 2 bardağa çektim, birini espresso olarak içtim diğerini cortado yaptım. İkisi de birbirinden güzeldi. Denemek için 250 gram almıştım, beğenirsem kiloluk alacaktım ama 1 kilo almadığıma çok pişmanım güncel fiyatıyla almam gibi ama önceki fiyatıyla stok yapsak yeriydi @teyyaredenkahve bi konuşsak falan foruma özel eski fiyattan alamaz mıyız 
Bugün üniversitede bi Hoca, "o kırmızı makine (nanopresso) burdaysa, yapsan da içsek dedi. Kendime ayırdığım, çekmecenin köşesindeki 3 porsiyon Boxx Yaye'lerimi alıp gittim odasına. "Yanına da çikolata aldık" diyerek gösterdikleri "Ülker Napoliten" çikolatadan gözümü zor ayırdım. Neyse demledim. Bence çok iyiydi, hiç bi metotta üzmedi şimdiye kadar. Gel gör ki, "çok sert olmamış mı, acı bu, şeker mi, ne şekeri? ..." vs yorumlara maruz kalınca, aklıma şu video geldi: "artis mi? ne artisi? artis ne arar la bazarda 
" Hızla uzaklaşıp, akşam evdeki Yaye paketini, göz önünden kaldırdım.
" Hızla uzaklaşıp, akşam evdeki Yaye paketini, göz önünden kaldırdım.
cooper52
Yeni Demleyici
- Katılım
- 29 Ara 2020
Bu olay aynı viski gibi, hiç içmeyen birine yamazaki içir ağzı burnu yer değiştirir, o yüzden çok şey yapmamak lazımBugün üniversitede bi Hoca, "o kırmızı makine (nanopresso) burdaysa, yapsan da içsek dedi. Kendime ayırdığım, çekmecenin köşesindeki 3 porsiyon Boxx Yaye'lerimi alıp gittim odasına. "Yanına da çikolata aldık" diyerek gösterdikleri "Ülker Napoliten" çikolatadan gözümü zor ayırdım. Neyse demledim. Bence çok iyiydi, hiç bi metotta üzmedi şimdiye kadar. Gel gör ki, "çok sert olmamış mı, acı bu, şeker mi, ne şekeri? ..." vs yorumlara maruz kalınca, aklıma şu video geldi: "artis mi? ne artisi? artis ne arar la bazarda
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Afiyet olsunKimse kusura bakmasın ama bu kahveyi yeterince övememişsiniz arkadaşlar
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Buna yazmayı unutmuşum. Önümüzdeki günlerde Mert abi ile konuşur, ne yapabilirler sorarım. Benim de elimde 50 gramdan az kaldı@teyyaredenkahve bi konuşsak falan foruma özel eski fiyattan alamaz mıyız
Keyifle içtiklerime sayıyorum 
GoMaster
Yeni Demleyici
- Katılım
- 27 Ocak 2022
İki espresso kavrumdan çok memnun kalıp denemek için filtre kavrum sipariş vermiştim. Paketin yarısına geldim sanırım, çok hoşuma gitmedi. Zaten fiyatta da acayip bir "güncelleme" oldu, 325 değil 225 bile vermem. 178'erden aldığım iki paket için teşekkür ederim.
Keşke zamdan önce 1 kilo daha alsaydım dediğim çekirdeklerden biri kendisi. Gerçekten keyifli bir deneyim sunuyor hem filtrede hem espressoda...Buna yazmayı unutmuşum. Önümüzdeki günlerde Mert abi ile konuşur, ne yapabilirler sorarım. Benim de elimde 50 gramdan az kaldı
Öyle birşey yaparsalar orayı yıkarız
Muhammedbrk
Aktif Demleyici
- Katılım
- 24 Ocak 2022
Sezy coffeden espresso olarak tavsiye edeceğiniz çekirdek varmı. Şu anda arayış içindeyim
Edit: Yanlış yere yazmışım espresso tavsiye başlığına yazacaktım.
Edit: Yanlış yere yazmışım espresso tavsiye başlığına yazacaktım.
DragonFly
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 4 Kas 2012
Ethiopia Bishan Wate iyidir.Sezy coffeden espresso olarak tavsiye edeceğiniz çekirdek varmı. Şu anda arayış içindeyim
Edit: Yanlış yere yazmışım espresso tavsiye başlığına yazacaktım.
Gigesa
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 13 Ağu 2022
Doğru yer hocam. Bütün espressocular burada zatenSezy coffeden espresso olarak tavsiye edeceğiniz çekirdek varmı. Şu anda arayış içindeyim
Edit: Yanlış yere yazmışım espresso tavsiye başlığına yazacaktım.