KAHVE DENEYİMİ Colombia El Mirador Orange Bourbon Natural Hydro Honey

Gavekahvecoffee

Aktif Demleyici
Katılım
27 Ocak 2022
Hocam bir ara yanına gelip deneyelim 😁 Mutfakla alakam olmadığından kişniş nasıldır bilmiyorum, benim en çok hissettiğim sütlü çikolata oldu açıkçası 😅
Olur dostum biliyorsun yarım saat mesafemiz var :D
Kişniş direkt manavdan alabileceğin maydanozgillerden. Yemeklerin içine özellikle doğu ve güzeydoğuda çok kullanıyor. Hatta maydanoz gibi tüketiyorlar. Ben öyle yiyemem açıkcası :D
 

serkanozkan

Firma Yetkilisi
Katılım
27 Kas 2017
Konum
izmir
Bizim her batchten kendimiz için ayırdığımız vakumlu paketler duruyor. Hepsini tarih tarih deniyoruz hala, kavrum tarihinden itibaren önce süt reçeli-karamel tatları baskın iken zaman ilerledikçe çikolataya kayıyor hiç bir batch şaşmadı hep aynı :D Bir süre sonra yoğun çikolata bitter çikolataya dönüyor :D
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Bizim her batchten kendimiz için ayırdığımız vakumlu paketler duruyor. Hepsini tarih tarih deniyoruz hala, kavrum tarihinden itibaren önce süt reçeli-karamel tatları baskın iken zaman ilerledikçe çikolataya kayıyor hiç bir batch şaşmadı hep aynı :D Bir süre sonra yoğun çikolata bitter çikolataya dönüyor :D
Benim de tecrübem bu şekildeydi, hatta sana da yazmıştım. Şu an yoğun sütlü sıcak çikolata kıvamında. Bitter kaymadan bitirmek lazım o zaman :D
 

Gavekahvecoffee

Aktif Demleyici
Katılım
27 Ocak 2022
Dün misafirlikte bu kahveyi götürmüştüm.
Kalita 185 te K pro 84 click 96 derece 25e 420 yaptım.
75 ön demleme 175 sonra 170 dökerek demleme 2:30 larda bitti. En sevdiğim versiyonu oldu bu kahvenin hatta gül lokumundan(Monteblanco) daha çok sevdim bile diyebilirim. Gerçekten bal, karamel tereyağı gibi damakta akıyor ve tatlıydı. Arkadaşlar da kahveye bayıldı. İlk kez böyle kahve denemelerine rağmen çok sevdiler.
 

coffeewizard35

Profesyonel Demleyici
Katılım
25 Tem 2022
Bizim her batchten kendimiz için ayırdığımız vakumlu paketler duruyor. Hepsini tarih tarih deniyoruz hala, kavrum tarihinden itibaren önce süt reçeli-karamel tatları baskın iken zaman ilerledikçe çikolataya kayıyor hiç bir batch şaşmadı hep aynı :D Bir süre sonra yoğun çikolata bitter çikolataya dönüyor :D
Süt reçeli cuk oturmuş bu çekirdeğe.
 

nuclearmoonrise

Eşsiz Kahve Çekirdeği
Katılım
29 Kas 2018
Ağır fermente bir çekirdek. Bu tarz çekirdeklerin hep orta kavruma yakın kavrulduğunu ve demlemesinin kolay olduğunu görüyorum ki bu da öyle bir çekirdek. 18/290 demledim fena bir sonuç çıkmadı ancak oranı 15 veya 15.5 civarına çekip de deneyebilirim. Fermente karakteri benim damak tadıma bir tık ters bu arada.
Bu yorumumu unutmuştum ama yine de 15 oranla demledim birkaç klik yükseltip, daha iyi oldu. Tek döküş hariç friendzone tarifine uymaya çalıştım (4 döküş demledim). Baya güzel kahve bence. Olmuş bu.
 
Üst