greenhopkins kullanıcısının son içeriği

Rafael amaya ve monte blanco şimdiye kadar yerelde gördüğüm, üzerinde yazan tadım notlarını en net veren kahveler oldu 👊🏻 Bir de el miradoru denedim mi tamamdır 👌🏻

Güncel.

Arkadaşlar merhaba, Doseri olmayan bir öğütücüye geçmek için Cunill Tranquilo 2'mi satıyorum. Toplamda 25 paket kahve öğüttüm. Yani yaklaşık 6-7 kilogram kadar. Tam 1 yıl önce n11 üzerinden almıştım. Faturası da duruyor. Fiyatı sahibinden'i baz alarak 1.000 TL'dir.

ben aldığımda içinden güzel stickerler de çıkmıştı, var mıydı sizde de :D kavrum tarihi yazıyordu bende, bir ya da iki günlüktü yanlış hatırlamıyorsam.

montag için aklınızda bulunsun, pandemi sonrası kutu içinde satmaya başladılar. Klasik kahve poşeti kutunun içinde ve kavrum tarihi de orada yazıyor. Daha önce aldıklarımın kavrum tarihine güvenerek aldım ve kutuyu açınca neredeyse iki aylık kahveyle karşılaştım. O açıdan dükkandan alacaksanız...

Arkadaşlar merhaba, geçenlerde Eskişehir'e gittiğimde Keçi Geçti'de denediğim espresso hoşuma gidince çekirdek de aldım ve memnun kaldım. Farklı bir şeyler denemek isterseniz öneririm. https://kecigecti.co/

ristretto yapınca acı tat epey azaldı; zaten kahvenin rengi de inanılmaz koyu değil. Bu koku ve aroma belki de tat profiliyle alakalıdır... Bu sefer de coffee department'ten sipariş verdim; bakalım nasıl çıkacak. O da olmazsa Montag'ı tekrar denerim. Şimdiye kadar kahve fabrikasıyla ilgili de...

daha kalın öğütmeyi de denedim, ağızda felaket bir kuruluk yapıyor. Over-extracted diyerek daha kısa süre çektim ama sonuç aynı...

Kahve fabrikasından Brazil Rio Verde çekirdek aldım. Kavrum tarihi 07.10.2020. Çekirdekte yoğun bir tütün kokusu var, daha önce böyle bir şeye denk gelmiş olan var mı? Kokunun tada olan etkisi malum, yani baya dilde sigara hissi bırakıyor. Bu acı tadı engellemek için shot süresini azalttım...

merhaba, 1:2 oran kağıt üzerinde olması gereken oran; fakat pratikte başka farktörler de işin içine giriyor. Koyu kavrulmuş bir çekirdeğin içindeki şekerler daha erken çözüneceği için daha kısa süre, açık kavrulmuş bir kahvede bu çözünme daha kısa süreceği için daha uzun süre çekilmesi gerekir...

Çekirdek: colombia inga aponte (kahve fabrikası) Öğütücü: Cunill Tranquilo 2 Makine: Lelit Victoria Doz: 18 gr Çıktı: 33 gram Süre: 26 saniye Açıkçası kırmızı elma, limonata tadı tamam ama bal tadını almak için biraz daha çıktıyı artırmak gerekecek. Fotoğrafı yok ama vidyosu burada

Bence bir insanın gerçek bir espresso içmiş olması pek ihtimal dahilinde değil. Adında espresso geçen kafeler bile sert veya asidik ayağına önünüze dilinize değdiği an yüzünüzü ekşiten espressolar getiriyor. Tadı güzel olan bir şeyin böyle bir reflekse sahip olmaması gerekir. Güzel bir ekşiliği...

Merhaba, ben aktif olarak cunill kanıyorum. Alırken rocky ve fred de değerlendirdiğim makinelerdendi. Cunill'i fiyatı, dayanıklı olması (cafe tipi sonuçta) ve doser sebebiyle seçtim. Fredde bir miktar kahve içeride kalıyor. Bunun için makineyi one egmeniz gerekiyor. Cunillde ise atış ağzında...

Ben uzun süre -yaklaşık 4 yıl- manuel kullandım ve tavsiye etmem. En iyisi bile yoruyor. Ucuz ama kaliteli elektrikli değirmenler var; hatta bir kısmı el değirmenlerinden ucuz. Ben cunill tranquilo 2 aldım ve tipi hariç memnunum. Örneğin yeni kahve aldığınızda öğütme ayarını ilk seferde...

aslında kuru çıkması lazım, siz yazınca kontrol ettim ikisinde de üç yollu valf var. öğütme ayarı vs ile alakalı olabilir mi?