Salvo kullanıcısının son içeriği

Comandante ye gecmek istiyorum o sebeple satiyorum. Gecen sene alindi cogunlukla jx pro degirmenimle espresso tuketiyorum zp6 yi 2. Degirmenim olarak kullandim. Tahmini 4-5 kg kahve ogutulmustur bicaklari yeni gibi. 1 kere yere dusurmem ve dolap kenarina gelmesi sebebiyle noktasal kozmik kusur...

La colinsa 90C 15/250gr 1:1:1 tarifiyle icmeye doyamiyorum

biri de benim :)

Maksat basligi hortlatalim 🙂

Cok tesekkurler hocam 🙏 naps n34 kullaniyorum ben yerli marka. Sizde ooni kullaniyordunuz sanirim degil mi?

Biz de sezonu actik ❤️

Ekmek kismindan cok anlamam ama gramaj olarak bir ekmek icin iyi degil mi cok pofuduk olduysa fazla mayadan kaynaklanmis olabilir mi acaba? Su oranini bir tik dusurup bir tik daha az mayalama ile istediginiz sonuc alinabilir sanki

Guncel

Guncel

Baslik uzun zamandir pasif kalmis 🙂 %100 Biga li hamur recetem Biga icin *Un *%45 Su *%0.15 instant maya Hamuru yogurmadan sadece calkalayarak karistiriyorum 7-8 saat 22C oda sicakligi 12 saat 4C buzdolabinda bekletiyorum Hamur icin Biga %3 tuz %20 soguk su(toplam un miktarini. %65 i kadar...

Guncel arkadaslar

Arkadaslar fellow prismo veya flow control ariyorum. Sanirim turkiyede satis yok ve yurt disi da patladi. Elinde olan ve kullanmayan varsa talibim.

Cok guzel duruyor. Hamur recetenizi paylasirsaniz sevinirim. On tahminim %63-65 su orani 3 gun civari cold fermentation tuz icerigi de %3 civari 🤣 caputo un u nereden tedarik ediyorsunuz?

İsi ayarli kettle'a ben de gereksiz gozuyle bakiyordum. 4-5 ay once Tchiboda son 1 adet e denk gelince almistim. O kadar buyuk rahatlik ki artik ocak ustunde demleme yapmak zorunda kaldigimda tat tuz kalmiyor 🤣