Ev Için Amatör- Başlangıç Makine Tavsiye

lanfear · 18 Haz 2020

Merhaba,
İsmim Özge. İzmir'de yaşıyorum. Filtre kahve ile başlayan kahve sevgime nespresso kapsüllü cihazla devam ettim. Kapsül makinesi benim için bir pişmanlık oldu. Pek çok farklı marka kapsül denesem de istediğim lezzete ulaşamadım. Kapsül fiyatlarının el yakmasından hiç bahsetmiyorum. Taze ve kaliteli kahve için evime bir makine almayı düşünüyorum. Günde 1 Espresso (sabahları), bir de flat white gibi sütlü kahve içiyorum. Forumdan ve arkadaşlarımdan öğrendiğim kadarıyla kahvenin taze öğütülmüş olması önemli. Fazla vaktim olmadığından kendinden öğütücülü bir model almayı düşünüyorum. 3 4 gündür araştırma yapıyorum ve gerçekten çok aklım karıştı. Çok fazla alternatif mevcut. Bütçeyi fazla zorlamayacak (Max 2500-3000), dayanıklı, uzun yıllar kullanabileceğim ve kalite kahveler içebileceğim tercihen tam otomatik makine tavsiyelerini paylaşırsanız çok sevinirim.

KaraSinek · 18 Haz 2020

kapsül makina vs tam otomatik arasında beklediğiniz o büyük sıçrama olmayıp benzer bir pişmanlık yaşayabilirsiniz.

Lautreamont · 18 Haz 2020

Birkaç seçeneğiniz var.

Filtre kahve seviyorsanız Baratza Encore gibi bir öğütücü alıp V60 türü demleme yöntemleriyle kahve yapabilirsiniz. Bu yöntem çok daha ekonomik olacaktır.
Espresso seviyorsanız 2.500-3.000 aralığında bir espresso öğütücüsü alıp moka potla demleyebilirsiniz veya forumda 500 TL civarına ikinci el bir Beko espresso makinesi kovalayabilirsiniz.

İki yöntemde de çok iyi kahve elde etmek artık sizin becerinize kalmış olacak çünkü yeterli ekipmanı sağlamış olacaksınız. Önceliğiniz ne içmek istediğinize karar verip, ona uygun öğütücü/değirmen almak olacaktır çünkü iyi bir kahvede en önemli etken, taze çekirdek kahvenin demlemeden hemen önce kaliteli bir şekilde öğütülmesidir. Birinci şartı yerine getirmeden en ala makineyle, en ala demlemeyi de yapsanız iyi bir kahve elde edemezsiniz.

lanfear · 18 Haz 2020

Öncelikle cevaplarınız için teşekkürler. Ben filtre kahve çok sevmiyorum. Tercihim Espresso ve Cappuccino veya flat White gibi sütlü kahve çeşitleri. Bildiğim kadarıyla bunların da hazırlanmasında yine Espresso kullanılıyor. O zaman size şunu sorayım. Bu tam otomatik modellerin öğütücüleri yeterince iyi değil mi? Mesela Gaggia Besana gibi bir modelin? Bir de fark olmaz çok demişsiniz. Gaggia Besana ve nespresso arasında bir lezzet farkı olmaz mı?

Acilci · 18 Haz 2020

lanfear' Alıntı:
Öncelikle cevaplarınız için teşekkürler. Ben filtre kahve çok sevmiyorum. Tercihim Espresso ve Cappuccino veya flat White gibi sütlü kahve çeşitleri. Bildiğim kadarıyla bunların da hazırlanmasında yine Espresso kullanılıyor. O zaman size şunu sorayım. Bu tam otomatik modellerin öğütücüleri yeterince iyi değil mi? Mesela Gaggia Besana gibi bir modelin? Bir de fark olmaz çok demişsiniz. Gaggia Besana ve nespresso arasında bir lezzet farkı olmaz mı?

Benzer yoldan yakın zamanlı geçtim. Kompleks makina alırsanız öğütücü ya da demleyici arızası olduğunda iki cihazdan da faydalanamayacaksınız. Ben gaggia classic+lelit fred ikilisiyke başlamayı uygun gördüm. Tam otomatik makinada farklı dokunuş şansınız pek olmayacaktır aynı zamanda

lanfear · 18 Haz 2020

@Acilci @Lautreamont @KaraSinek biraz forumu inceledim. otomatik makineler hiç hiç tavsiye edilmemiş. ben de 2 opsiyon arasında kaldım. ilk olarak kesin olarak bir öğütücü alacağım. kararsız kaldığım nokta şu. taze öğütülmüş iyi kahveyi metal kapsülde Espresso ile kullansam nasıl bir sonuç alırım sizce? bir yazar benzer şeyi Tchibo kapsül makinasında deneyip daha iyi sonuç aldığını yazmış.

ikinci opsiyon da başlangıç seviyesi bir Espresso makinesi de almak. bunun önünde 3 engel bulunuyor. ilki bütçe.. bu iki makinayı 3000 gibi bir fiyata bulabilir miyim? ikincisi hali hazırda elimde bulunan Nespresso makine. 3. olarak da daha önce bu işlere hiç bulaşmamış biri olarak becerebilir miyim kaygısı..

Acilci · 18 Haz 2020

lanfear' Alıntı:
@Acilci @Lautreamont @KaraSinek biraz forumu inceledim. otomatik makineler hiç hiç tavsiye edilmemiş. ben de 2 opsiyon arasında kaldım. ilk olarak kesin olarak bir öğütücü alacağım. kararsız kaldığım nokta şu. taze öğütülmüş iyi kahveyi metal kapsülde Espresso ile kullansam nasıl bir sonuç alırım sizce? bir yazar benzer şeyi Tchibo kapsül makinasında deneyip daha iyi sonuç aldığını yazmış.

ikinci opsiyon da başlangıç seviyesi bir Espresso makinesi de almak. bunun önünde 3 engel bulunuyor. ilki bütçe.. bu iki makinayı 3000 gibi bir fiyata bulabilir miyim? ikincisi hali hazırda elimde bulunan Nespresso makine. 3. olarak da daha önce bu işlere hiç bulaşmamış biri olarak becerebilir miyim kaygısı..

Kesinlikle ilk aşılacak engel kaygılar. Ya yapamazsam düşüncesi hep ket vurur. Elin oğlu yapıyorsa ben de yaparım demek lâzım sonra da kaliteli değirmen+makina ile işe girmek lâzım.

Berkekolik · 19 Haz 2020

Merhaba Özge,
Delonghi 3531 ve öğütücü olarak Comandante öneririm (Toplam 3500 yapıyor, daha düşük bir öğütücü ile de başlayabilirsin tabi. Makine den memnun kalacağına adım gibi eminim. Tam otomatik makineyi amcam kullanıyor 14 bin tl vermiş ama bana göre para etmez, bu dediğim yarı otomatikte kullanımı çok kolay ve keyifli.

Biloumba · 19 Haz 2020

Ben de Tchibo Caffissimo kapsül makineden, Philips tam otomatik bir makineye geçtim, açıkçası çok memnunum şu ana kadar, hem pratik hem de fiyatı makul. Philips yıllar önce Saeco'yu satın almış, Saeco aynı zamanda Gaggia markasının da sahibi.
Bu modelin bir üst modeli de var ama o sütü de otomatik olarak kendi yaptığı için tercih etmedim.

https://www.hepsiburada.com/philips...m-otomatik-espresso-makinasi-p-HBV00000N8NFY?

Suleymanalpelli · 19 Haz 2020

Merhabalar,
Sizin sürecinizden 6 ay önce geçtim. Breville Bes810 aldım( O zaman 3000 TRY idi) ve forumdan 1000 TRY de breville bcg820 öğütücü buldum ve şu anda çok memnunum. Espresso konusunda diyebileceğim kesinlikle önce doğru öğütücüyü bulunuz sonra makine alınız diye öneririm.

KaraSinek · 19 Haz 2020

saeco üretimi tchibo makinayı metal kapsülle de kullandım. elinizde tchibo makina varsa vereceğiniz 20dolar ile denemeye değer. 7gr kahve kendinizi en çok engelleyecek şey olacak.
delonghi dedica + commandante -> 3500tl ye çözülür. basınçlı sepet ile kolaylıkla shot alır ve kapsül,otomatik makinalardan çok daha nitelikli kahve içersiniz. tecrübe arttıkça basınçsız sepete geçebilirsiniz.... comandante yanına bir de v60 alarak buradaki yargınlarınız da krıılabilir. taze öğütülmüş iyi demlenmiş bir kahve herzaman iyidir. bu kombinasyonun dezavantajı elle öğütüm yapılması peşpeşe eşe dosta shot almak zahmetli bir iş olacaktır.
bütçenizi artttırabiliir ve uzun süre bu konuda arkadanıza bakmak istemezseniz,
gaggia classic + lelit grinder -> 4500 tl gibi bir bütçeye ihtiyaç duyar.

anlkrl · 19 Haz 2020

Suleymanalpelli' Alıntı:
Merhabalar,
Sizin sürecinizden 6 ay önce geçtim. Breville Bes810 aldım( O zaman 3000 TRY idi) ve forumdan 1000 TRY de breville bcg820 öğütücü buldum ve şu anda çok memnunum. Espresso konusunda diyebileceğim kesinlikle önce doğru öğütücüyü bulunuz sonra makine alınız diye öneririm.

Aynı ürünleri kullanacağız belli ki bende de 810 modeli mevcut şu an Hario ile mücadale ediyorum bsg820 yi bugün alacağım

810 dan son derece memnunum kesinlikle bu kombini arkadaşa öneriyorum.

lanfear · 19 Haz 2020

Lelit Fred ve Anna kombinasyonuna ne dersiniz? Gaggia classic ile 1000 lira civarı fark var ama bana ömürlük yeter diye düşünüyorum.

KaraSinek · 19 Haz 2020

bu rakamlara çıkaibliyorsanız tabi ki alabilirsiniz. sonu gelmeyen bir hobi bunlar da bu markanın giriş seviyesi ürünleri...
gaggia classic 58mm portafiltre kullanıyor, alacağınız 58mm tamper distributor. belki esktra sepet vs. hep daha sonrası için de elinizde kalacak parçalar olur. ayrıca gaggia basınçlı sepet de var bu başlangıçta sizin iyi espressolar içmenizi sağlar... zira iyi espresso almak zaman ve tecrübe istiyor. basınçlı sepet "noob proof"
bir de bütçenizi sonuna kadar 2 ekipmana vermeyin. zira tamper, knockbox, distributor, sütlük vs. derken bunlar da yekün tutacak.

hacitalha · 19 Haz 2020

Ucuza espresso maalesef çok mümkün değil. Deneyerek tecrübe ettim ben. İlle de espresso diyorsanız meşhur Beko'ya veya Delonghi'nin giriş modellerine bakabilirsiniz. Ancak bunlar girişin girişi modeller. Espressodan soğumanız mümkün.

Biraz daha para döküp gaggia/lelit/rancilio giriş modelleri alabilirsiniz. Espresso konusu sorun olmaz ancak bu makineler tek kazanlı. Yani süt köpürtme performansı düşük. Süt köpürtme sizin için önemli ise HX tipi modellere göz atın. Fiyat tabii ki daha yüksek.

Öğütücü için kendi ilanımı şöyle bırakayım. Başlangıç için epey tatmin edecektir.

Bu noktadan sonra espresso keyif veriyorsa naked portafilter, leveler, basınç ayarlı tamper, PID kontrolcüsü gibi şeyleri edinebilirsiniz.

lanfear · 21 Haz 2020

Araştırmalarıma devam ediyorum. Başlangıç için şu makineye ne dersiniz. Markası bildiğim kadarıyla iyi. Hem bir acemi için kullanması kolay hem de kişiselleştirmeye ve kendini geliştirmeye izin verecek gibi geldi.

https://www.amazon.com.tr/dp/B00PGS...veASIN=B00PGSF8HG&linkCode=asn&tag=cimritr-21

umutk19 · 21 Haz 2020

lanfear' Alıntı:
Araştırmalarıma devam ediyorum. Başlangıç için şu makineye ne dersiniz. Markası bildiğim kadarıyla iyi. Hem bir acemi için kullanması kolay hem de kişiselleştirmeye ve kendini geliştirmeye izin verecek gibi geldi.

https://www.amazon.com.tr/dp/B00PGS...veASIN=B00PGSF8HG&linkCode=asn&tag=cimritr-21

Bu makine sütü haznesinden veriyor , bence temizliği falan xaha uğraştırıcı bu haznelerin . Ekstra olarak bi eksi daha , latte köpüğü alamazsınız bu tür sütü kendi köpürten cihazdan sadece espresso makinesine okadar bütçe verebilecekseniz 3000 bütçe ile alabileceginiz en iyi makine gaggia classic olur . Bir bakin derim

Yirgacheffe · 21 Haz 2020

Merhabalar,
Arkadaşların yorumlarına ek olarak şunu belirtmeliyim, şayet üst düzey (haliyle pahalı) bir otomatik makine almazsanız alacağınız tüm otomatik cihazlarda sorun yaşayacak ve pişman olacaksınız. Tat açısından da tatmin etmemesi ayrı bir problem.

Mümkün mertebe fiyat performans açısından baktığımızda arkadaşların yazdığı Gaggia New Classic ve Comandante ikilisi mantıklı bir seçim olur. Veya bir tık yükselip Lelit Fred ve Anna ikilisini edinmek daha doğru olur beklentileriniz açısından. Çünkü değirmen elektronik olacak, manuel değirmenle uğraşmış olmayacaksınız. Ama vaktiniz bolsa, uğraşmayı seviyorsanız manuel değirmen daha keyif verir. Tabi hangi Öğütüm doğru vs derken denemeler esnasında 100 - 200 gram kahve eğitim zayiatı olabilir.

Elektronik ve manuel değirmenleri kullanıyorum. Mesela evden hızlıca çıkmam gereken zamanlarda elektrikli öğütücüde daha önceden ayarladığım ayarda öğütüp hızlıca kahvemi yapıp çıkıyorum. Ama vaktim varsa el değirmeniyle uğraşmak da ayrı bir keyif veriyor. Ve Comandante ile öğüttüğünüz kahveden keyif alıyorsunuz.

lanfear · 21 Haz 2020

Kesinlikle elektronik değirmenden yanayım. Değirmen almaya kesinlikle karar verdim diyebilirim. Fakat forumda okuduğum kadarıyla değirmen seçiminde ne tip kahve içmek istediğiniz önemliymiş. Fred daha çok Espresso için önerilmiş. O halde Fred alırsam bu makineyle filtre kahve için sağlıklı kahve çekemez miyim?

Makine konusunda ise çok çok kararsızım. Hiç yeni makine almayıp bir süre metal kapsül + Nespresso ile taze çekilmiş kahve denemek, Lelit Anna, ve yeni gördüğüm Breville BES810 seçeneklerim arasında. New Classic ile Anna arasında 1000 tl fark var. Anna'nın üstünlüğü PID olması. BES810da ise pre infusion var. Makine alırsam bir daha yükseltmeye gitmem diye düşünüyorum. Beni olabildiğince uzun süre götürecek dayanıklı cihaz arayışındayım. 3 gündür yoğun araştırma yapıyorum, kafam karıştı biraz..

Omega · 21 Haz 2020

lanfear' Alıntı:
Kesinlikle elektronik değirmenden yanayım. Değirmen almaya kesinlikle karar verdim diyebilirim. Fakat forumda okuduğum kadarıyla değirmen seçiminde ne tip kahve içmek istediğiniz önemliymiş. Fred daha çok Espresso için önerilmiş. O halde Fred alırsam bu makineyle filtre kahve için sağlıklı kahve çekemez miyim?

Makine konusunda ise çok çok kararsızım. Hiç yeni makine almayıp bir süre metal kapsül + Nespresso ile taze çekilmiş kahve denemek, Lelit Anna, ve yeni gördüğüm Breville BES810 seçeneklerim arasında. New Classic ile Anna arasında 1000 tl fark var. Anna'nın üstünlüğü PID olması. BES810da ise pre infusion var. Makine alırsam bir daha yükseltmeye gitmem diye düşünüyorum. Beni olabildiğince uzun süre götürecek dayanıklı cihaz arayışındayım. 3 gündür yoğun araştırma yapıyorum, kafam karıştı biraz..

Sakin olun

Birincisi 3 gün çok kısa bir süre espresso için

Sizi kovalayan yok
3 gün,Yanlış yapıp uzunca bir süre pişman kalmaktan iyidir
İyi haber ;
Doğru yolda ve doğru yerdesiniz .
Elektronik değirmen olmazsa olmazdır
Bu işi değirmenle başlayarak çözmeye başlayın.
Espresso makinesinde süt işin içindeyse maalesef bütçe artmalı.
Giriş seviye esp makineleri süt nedeniyle zorlar sizi

Ev Için Amatör- Başlangıç Makine Tavsiye

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Necdet Âgâh

Yeni Kahvesever

Aktif Demleyici