Sorgu için arama sonuçları: Koyu

Sonuna kadar katılıyorum @Mbks35 hocama. Sizin yerinizde olsam ki Electrolux kullanmış biri olarak söylüyorum şu an kendim Starseeker Super 58 kullanıyorum, picopresso, pixapresso, Starseeker gibi (ikinci elde denk geliyorlar bazen) makinelere yönelirim ya da bütçe arttırır Gaggia alırım. Onun...

...aksine kavrum, öğütüm gibi hataları tolere etmek için var. Bu noktada basınçlı sepet iyi bile diyebiliriz. Isı tutarsızlıkları en temel etmen. Koyu kavrum bir çekirdekle basınçlı sepetle belki 4330 işinizi görür. Ancak kavrum açıldıkça aldığınız fincan kalitesi düşer bu cihazda. Bütçenizi...

Pid varmışcasına tanıtılan ancak kaç derece verdiği belli olmayan kademeli ısı ayarı (düşül-orta-yüksek gibi) yaptığını iddia eden; opv bile barındırmayan bir cihazla nitelikli/açık kavrum çekirdeklerle bol bol limon suyu içersiniz hocam 😂

Merak ettiğim konu koyu kavrumlar neyse de açık kavrumlarda iş görür mü? Kimbo,Segafredo,İlly için olabilir ,işin içine nitelikli çekirdek kısmı girince acaba ne kadar doğru bir cihaz ?

Moko pot için harman kahveler ve orta-koyu kavrumlar benim deneyimlerime göre daha iyi sonuç veriyor. Kahveyi koyarken hafif zemine vurarak doldurmak ve su sıcaklığını 70-80 derecelere çekmek daha iyi. Ocaktakı ateşin şiddeti falan bunların belirli bir etkisi yok. Al moko pot çeliklerden daha...

Detaylı açıklaman için gerçekten teşekkür ederim, çok şey kattı bana. Kavrum ve moka pot/espresso uyumu konusunda da haklısın, demek ki her çekirdeği aynı şekilde değerlendirmemek gerekiyormuş. Biraz daha araştırıp daha uygun seçimler yapmaya çalışacağım. Taş uyarın da ayrıca çok değerliydi...

...olabilir harmanların bazıları değişmiş ve yeni çekirdekler var gibi. Lemmu da en son güçlü bir robusta blenddi.Bu arada düşündüğünüz kadar koyu kavrumlar kullanmıyorlar her çekirdekleri espresso ya da moka potta ideal sonuclar vermeyebilir.Sonraki alışverişiniz için forumda klasik espresso...

El Diamente'yi ilk kez demledim. Çekirdek hali birazcık koyu kavrum görüntüsüne sahip ve pek aromatik bir koku yoktu. Biraz da yağlıydı çekirdekler. Birazcık korkuttu bu durum açıkçası, 144 saat fermente işlemi ve tadım notalarından dolayı ben inanılmaz baskın, keskin tadım notaları bekliyordum...

...farklı. Daha çok "sulu ve asiditesi belirgin" bir profil sunuyor. Özellikle hafif-orta kavrum kahvelerde iyi sonuçlar verebilir gibi. Koyu kavrum kahvelerde denemedim henüz ama tahminim pek tatminkar sonuçlar vermez gibi. Topaklanma: Öğütümdeki topaklanma oranı oldukça düşük, homojen bir...

Chatgpt mi bu :) ben gemini’den reçeteler konusunda fena öneriler almıyorum da ondan merak ettim.

Yapay zeka zekada değil aptallıkta ileri seviyede. Diyorum ki açık kavrum kahveyi nasıl öğütmem lazım espresso için. Koyu kavruma göre kalın öğütmen lazım diyor 😂 Allah Allah, açık kavrumun doğru çözünmesi için daha ince öğütmem gerekmez mi diyorum, ah pardon haklısın diyor. Bunu ben ona...

...bir şey değil. Ben 1-2 tıktan daha fazla geriye gittiğini hiç görmedim. Ufak tefek takılmalar kalan çekirkek parçalarından kaynaklı oluyor. Birde 22 klik espresso için çok ince değil mi? Tıkanmaya sebep olabilir. Ben açık kavrum olanları 30 orta koyu kavrum olanları 33 ve üstünde öğütüyorum

6 ay içinde bu değirmen beni kanser etti. Açık kavrum kahveleri el değirmeni ile öğütünce onda bile optimum süreyi yakalayıp aromaları elde edebiliyorum. Gövde de yerinde oluyor. Bu zamana kadar neden elektrikli değirmen ile uğraşmışım, zamanımı boşa geçirmişim. Bundan sonra bir değirmen...

...toz üretme eğilimi az Değirmenler ile en iyi ihtimalle üçüncü shotta optimuma ulaşsanız geriye 9 shot kalır. Yarım kilo 1 kilo, mümkün mertebe koyuya yakın medium veya seviyorsanız koyu kavrum çekirdek alın. 1:2 1:1,5 oranlarında tatlı gövdeli shotlar alıp mutlu olun. Sepet çok önemli...

Hocam teşekkürler. Açık kavrumun sorun olduğunu birkaç yerde okumuştum ama bu kadar beklemiyordum. Öneriniz var mı kahve için şunu alabilirsin dediğiniz?

Selam,probleminiz klik ayarı degil Budur.Daha koyu,düşük asidite,klasik espressoya uygun tek yöre veya harman çekirdekler sorununuzu belli ölçüde çözecektir.Metal filtresinin önüne kağıt filtre koyup hafifçe islatabilirsiniz.Lutfen hazneye aldığı kadar kahve koyup sadece duzleyiniz baskı...

...birisi demleyip getirse yıkanmış demem. Gerçekten natural gibi kompleks. Bu demlemede honey bile diyebileceğim bir yere evrildi. Sıcakta koyu, ballı gövde ve beyaz üzüm devamlı kendini hissettiriyor. Ilıdıkça çiçeksi bir yere evriliyor, ağzı sarı çiçekler sarıyor. Asidite after taste olarak...

- Yeni bir demleme ekipmanı çıkmış. Koyu kavrum kahveden meyve tatları alıyorsun. Bakınca basit bir şey gibi duruyor ama bunu kullan, çok fark ediyor. Biz arkadaşlar ile denedik. Çok memnun kaldık. Hatta kör tadım yaptık, hepimiz aynı kahveyi seçtik :)

...ince öğütümde 20gr kahvenin tamamını demleyip, buz dolu başka bir bardağa aktararak deneyebilirsiniz. Selamlar, siparişiniz için teşekkür ederiz. Umarız memnun kalırsınız. Dark room blendimizde robusta türü kahve olduğunu ve koyu kavurduğumuz hatırlatmak isteriz. Şimdiden afiyet olsun☕️...