Sorgu için arama sonuçları: espresso için çekirdek

  1. B

    Latte Kahve/Süt Oranı Hakkında

    Cevabınız için teşekkürler. Şimdi anladıgım kadarıyla 7 oz 200ml denk geliyor sanırım. Yani ikinci denememde anlattıgım gibi 1 shot (30ml) espresso yeterli ve çekirdek gramı 8 olacak. 150ml süt de üzerine. Peki kahve tadı konusuna gelecek olursak. Ne çok iyi ne de çok kötü bir kahve...
  2. P

    Latte Kahve/Süt Oranı Hakkında

    Her 7 oz toplam hacim için 1 shot (1 oz) espresso. Her shot espresso için 6,5-8 gram arası çekirdek kullanılır. 350'lik pitcher yeter. Nereye kadar doldurmanız gerektiğini bildiğinizi varsayıyorum. (150 ml gibi bir şey kabaca) Kahve tadının az gelmesi, çekirdeğin zayıf olmasından...
  3. B

    Latte Kahve/Süt Oranı Hakkında

    Merhaba arkadaşlar. Elimde latte için aldıgım 200ml kapasiteli fincanlarım mevcut. Daha büyük almak isterdim fakat malesef bulamadım. Bu fincana göre espresso ve süt oranına ihtiyacım var. Buna göre sorularımı sıralıyorum arkadaşlar. 1- Kaç ml espresso kullanmalıyım? 2- Kaç gram cekirdek kahve...
  4. B

    Null Coffee Roasters - İstanbul

    Afiyet olsun. Bende ağustosta seçkinin çoğunu aldım espressolar da dahil. Henüz başlamadım denemelere yorumunuz güzel oldu. Kahvenin değişimini görmek açısındanmı erken başladınız demlemelere ? Espressolar için 2 filtreler için en az 3 hafta beklemeyi düşünüyordum
  5. teyyaredenkahve

    Null Coffee Roasters - İstanbul

    Ganamo yı çok beğenmiştim. Dediğiniz gibi daha kalın öğütüm istiyor. V60 da da benzerdi. Afiyet olsun!
  6. BleuRebel

    Null Coffee Roasters - İstanbul

    Afiyet olsun, Null'un espresso kavrum kahvelerini ben de ne zaman alsam memnun kalıyorum, bir çekirdeğin aromalarını kaybettirmeden espresso olarak kavurabilmek konusunda Null gayet güzel iş çıkartıyor, espresso kavrumun hakkını veriyor.
  7. CoFFeePaTh

    Null Coffee Roasters - İstanbul

    Null espresso seçkisine dadandık. Parmesan tadım notlu hariç hepsini sipariş ettim. Geldiler, denedik, deniyoruz. Tamamı espresso kavrum olduğu için standart 9 bardan gidiyorum. İki gün önce yıkanmış bir Kolombiya olan Miller Bustos'la hemhal oldum. Homojen bir kavrum, iştah açan bir...
  8. orkunustel

    Kafein Kültür

    Ana espresso da çok açık değil aslında ama genel arayışa göre açık kalıyor evet. Kreması görece az, hafif gövdeli, hafif - orta asiditeli bir çıktı oluyor genellikle kalibrasyona göre. Klasik profil de tek kazanlı espresso makinesi olanlar için ya da otomatik espresso makinesi olanlar için...
  9. W

    Aeropress vs Picopresso

    Öncelikle yorumlar için herkese çok teşekkür ederim. Herkes olayı tam kavrayabileceğim gibi yazmış, harikasınız. Sanırım soğuk kahveler için picopresso daha mantıklı benim için. Fakat şöyle bir sorun var, şimdi aeropressi de acayip merak ediyorum :) Aslında benim içimden geçen ikisini de alıp...
  10. orkunustel

    Kafein Kültür

    Selamlar tam bahsettiğiniz gibi. Daha güvenli ve daha hızlı şu anki sistem. Zamanla sizlerden gelen geri bildirimlerle de eksikler de çözülecektir. 🙏 Pink Star Espresso ya da Pink Star Klasik Espresso'yu deneyebilirsiniz. 🙏
  11. CaffeineCap

    Aeropress vs Picopresso

    Pico için öğütücünüzün yeterli olması önemli. İkisinide kullanıyorum, ikisininde yeri ayrı. Hangisini alırsanız alın, sorun yaşarsanız destek oluruz :) aeropresste bir referans reçetesi üzerinden ilerleyebilirsiniz. Çekirdeğe göre ısıyla, öğütümle oynarsınız keyifli fincanlar içersiniz. Picoda...
  12. teyyaredenkahve

    Null Coffee Roasters - İstanbul

    Uzun zamandır Null kahvelerini içen ve her hasatta tüm kahvelerini bir kaç kez deneyen biri olarak deneyimimi aktarmak isterim. 1) Son 3-4 hasattır karbonik maserasyon işlem gören kahveleri genel olarak çok beğenildi ve sevildi. Hatta en çok olumlu yorum duyduğum (büyük ihtimalle kompleks...
  13. cakmabarista

    Espresso için kahveye ayrılan bütçe filtreye göre daha mı az?

    Süre konusu açılmışken, espressoda da tabular yıkılmaya başlanıyor gerçekten. En son, @Afatsum'un önerisiyle Sanal Baharat Rum Barrel'i 1.30 dk civarı 9 bar ile demledim, demlemeye de devam ediyorum... Sonuç fena. 😁 Pour over gibi süre ama güzel oldu mu, evet. Başka bir çekirdekte bu tarifi...
  14. C

    Espresso için kahveye ayrılan bütçe filtreye göre daha mı az?

    Çoğu şey söylenmiş bende katılıyorum espresso için çekirdek bulmakta zorlanıyorum kalibrasyona çok çekirdek gidiyor ya 500gr ve üstü alıp kalibreasyonu çözüp kullanacaksın yada zor. Yeri geliyor 3 denemede alışı tutturduğunda oluyor. Her espresso 1-2 kuralına 25sn de biticek siye bişey de yok...
  15. TheTeacher

    Espresso için kahveye ayrılan bütçe filtreye göre daha mı az?

    Hocam demek ki genel olarak piyasada içtiğimiz çekirdeklerin yurtdışındakilerle farkına göre siz güzel aromalar ufuk açan tadlar alırken gariban ben 😂 ancak düz yoğun gövdeli bir konsantre olarak yorumlamışım. Bu da galiba aradaki farkları çok net gösteriyor, başka da bişe demek istemiyorum 🥲🫠
  16. nuclearmoonrise

    Espresso için kahveye ayrılan bütçe filtreye göre daha mı az?

    Bütçe ayıracak espresso seçeneği yok ki. Biraz daha büyük butik kavurucularımız bile espresso satmaya korkuyor talep az diye. İyi çekirdeği espresso kavuran firmaların sayısı bir elin parmaklarını geçmiyor. Onlara da güvenip espresso alabilir miyim emin olamıyorum her zaman. Çünkü genelde fazla...
  17. kuzgun

    Bugün Içtiğim Espresso!

    Makineyi yeni almanın verdiği heyecan ve keşfetme arzusuyla tekrar espresso yaptım. Hem demleme yapacaklara belki bir faydası olur hem de tecrübeli kişilerin yol gösterici tavsiyesi oluyor. Wacaco Picopresso Kawa-granja paraiso 92 castillo Kingrinder K6 40klik 16gr-70ml dragonfly 3-3-3-3 98...
  18. CaffeineCap

    Güncel - Espresso Kahve Çekirdeği Önerileri

    Picopresso için las flores çok açık kalıyor ben picoda sevemedim.
  19. kuzgun

    Güncel - Espresso Kahve Çekirdeği Önerileri

    Arkadaşlar picopresso aldım, kg k6 kullanıyorum. Kawadan nestor lasso ve granja paraiso esp kavrum almıştım, ikisi de inanılmaz güzeldi (moka pot ile demledim). Espresso için çekirdek tavsiyeniz var mı? Şu an elimde sanalbaharat las flores var.
  20. schillerstore

    Schiller Türkiye

    Kaliteli Espresso Nasıl Yapılır? Espresso, kahve dünyasının en sofistike ve zengin lezzetlerinden biridir. Ancak, kaliteli bir espresso elde etmek, doğru teknikleri ve ekipmanları bilmeyi gerektirir. İşte adım adım kaliteli espresso hazırlamanın püf noktaları: 1. Taze Çekirdek Seçimi Kaliteli...
Üst