Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Merhabalar öncelikle bu forumdaki ilk başlığım, kahve yapmaya yeni başladım. Şuan elimde Hario Skerton seramik öğütücünün replikası mevcut ve bununla öğütme yaptıktan sonra baktığımda parçalar homojen gözükmüyor irili ufaklı oluyor. Bende bunun için yeni bir el değirmeni almak ile almamak...
Başlıktan da gördüğünüz üzere ürün tasarım olarak birebir Timemore C3 ve 7 bıçaklı burr'e sahip. Ürünü AliExpress üzerinden aldım. Zaten Timemore Çin menşeili bir firma olmasından kaynaklı aynı site üzerinde orijinalini almak da mümkün. Gelelim benim aldığı modele. Ürün temizleme fırçasıyla...
30.04.2023’te Amazon Türkiye’den aldım. Başka bir değirmene geçtiğim için satıyorum. Hiçbir problemi yok. Kutusu mevcut. Kahve harici hiçbir şey öğütülmedi.
Fiyat: 900₺
Merhabalar, uzun zamandır kahve içen (türk kahvesi) ve son dönemde filtre kahveye yönelen biri olarak parasının hakkını veren, homojen bir çekim sunan bir öğütücü arayışı içerisindeyim. İdareten hario skerton modeline benzer farklı bir markanın el değirmenini aldım lakin genel olarak tatmin...
Hangi değirmene geçerseniz geçin bu tarz durumlarda yapmanız gerekenler:
- Daha kalın öğütüm
- Kahve yatağına yakın ve sakin döküşler
- En fazla 2-3 döküş
- Mümkünse kahveyi biraz elemek, tozları azaltmak
- İmkan varsa immersion ile de denemek.
Özellikle yüksek irtifada yetişen, açık kavrum...
...geçmem halinde bu sorundan külliyen kurtulabilir miyim? Yoksa kahvenin zaten çok toz çıkaran bir çeşit olması nedeniyle aynı sorunlarla az da olsa karşılaşır mıyım?
Ekipmanlarım: Hario V60, Hairo SkertonPlus Değirmen, Hario Goosenack Kettle, Hario Hollanda/Japonya üretimi V60 filtre kağıdı.
Öğütücünün espresso setup ının olmazsa olmazı olduğu malum. Ancak yine de 58mmlik endüstriyel standartta grup başlığınıa sahip Gaggia Classic bahsettiğiniz makinalardan daha iyi çıktı verecektir. Zaten siz de yazmışsınız, basınçlı sepetler genelde 51 ve 54 mmlik, thermoblok kazanlı ve giriş...
Merhabalar, umarım konuyu doğru yere açmışımdır.
Bir arkadaşım yeni bir makine almak istediği için elindeki Gaggia Classic’i bana oldukça uygun fiyattan verebileceğini söyledi. Makinenin durumu sıfıra yakın olmakla beraber tek sorunu basınçlı sepetin elinde olmaması (diğerleri mevcut). Ancak...
.....bir öncekinin devamı
Difluid Omni'nin ekran görüntüsü çok detaylı gördüğünüz gibi. ve yaptığı farklı yüzeylerdeki ölçümlerin nasıl aritmetik ortalamasını aldığını da en sağ ekranda gösteriyor. Örneklerde aynı kahve kullanıldı (1 hafta önce kavrulan Shot the Sheriff Espresso Blend)...
Evet kesinlikle ilk yapılması gereken şey değirmenin değiştirilmesi. Kuru puck alınsa bile çıkan sonuçlar yine de tatmin etmez diye düşünüyorum hario ile
Siz de söylemişsiniz gerçi ama daha önce Dedica-Hario Skerton ikilisi kullanmış biri olarak değirmeni değiştirmenin elzem olduğunu düşünüyorum. Onun haricinde yapacağınız değişimler çok efektif olmayacaktır.
Şahsi görüşlerim:
1: kate lelit victoria + lelit fred öğütücünün tek gövdede birleştirilmiş hali gibi aslında. 58 mm portafiltre olması, ön demele ve 3 yollu valv özellikleri güzel. Ama kombo cihazlar beni hep korkutur; içlerinden birisi arızalansa ikisinden de mahrum kalırsınız, tamir...