Sorgu için arama sonuçları: Shantawene

Festivalden aldığım Ayla Bensa Shantawene'yi o kadar sevdim ki galiba git gel toplamda 3 saat yolu göze alıp Çiğli'ye atölyelerine gideceğim yakın zamanda. Hala iki demlemelik kaldı ama bitmesin diye elim gitmiyor. Alışılageldik yıkanmış Etiyopyalardan çok farklı geldi bana bu kahve,o da büyük...

Null Shantawene CMD 23 klik 15 gr Clever 300 ml su Nefis olduuu

Selamlar, Null Nestle öneriyor. Ben Nestleye bir miktar Abant karıştırarak (tds düşürerek) kullanıyorum. Buzdağından Null kahvelerinde güzel sonuçlar alamadım. Beloya için 15/240 CMD 19 klik 3 döküş Shantavene için 20klik aynı parametrelerle başlangıç yapabilirsiniz. Minimum 3 hafta, mümkünse...

Herkese selamlar 👋 NULL kahvelerini her zaman zevkle tükettim. Şuan elimde Beloya carbonic mesarasyon ve shantawene var daha önce demleyen arkadaşlar reçete paylaşabilir mi? Su olarak da genellikle buzdağı (80 ppm) kullanıyorum ama null kahveleri özelinde hangi suyu kullanmak gerekir?

...günden diğer kahvelerde "dialing" aşağı yukarı belli olduğu için zorlanmadan iyi bir-iki fincan alabildim. Kahve genel tat profili Null Shantawene'yi hatırlattı ancak onun kadar kırmızı meyve ve baharatlar baskın değil. Fincanı arkadaşıma ikram ettiğimde "Bunu kahveden mi yaptın? diye sordu...

Shantawene Anaerobic Espresso geliyor sanırım. Instagramda hikayede paylaşılmış

...Coffee Department - Kenya Rui Ruiru(50 gr kadar kaldı, yeni tarihli açılmamış bir paket daha var) Kernel - Kenya Rui Ruiru 96h Paper - Shantawene Yıkanmış Mayard - Ayla Bensa Shantawene Yıkanmış Coffeerem - Frinsa Lactic Natural(55 gr kaldı) Vitus - Monteblanco Carbonic Maceration Washed(15...

Mayard Ayla Bensa Shantawene Yıkanmış 15/255 Q2 Heptagonal 17.1(52) klik 96c Assu V60 + Cafec Traditional 50-180-255 3:05 Gerçekten çok severek içiyorum bu kahveyi, oldukça temiz ve tatlı bi kahve. Sulu sulu bi asiditesi var. Kernel Riu Ruiru Anaerobic Natural 96h 15/240 Q2 Heptagonal...

Beyond Within-Shantawene Natural Macar butik bir kavurucudan bilindik bir Etiyopya. Çiçeksi tatlar, çayımsı gövde, temiz içim. 10 kg olsa içilir :D

...ya da biraz daha degas istiyor(15 günlük). Tatlar ortada ama kapalı bi fincandı. Kalan iki demlemede açılacaktır diye düşünüyorum. Paper Shantawene Yıkanmış 40/600 Q2 Heptagonal 24.0(72) klik Bloomda 95c demlerken 85c Abant V60 + Cafec Traditional 150-600 2:35 Kardeşim kahve isteyince bir...

Mayard Ayla Bensa Shantawene Yıkanmış 15/240 Q2 Heptagonal 20.0(60) klik 94c Nestle V60 + Abaca 50-160-240 2:40 Kavrum inanılmaz iyi, profil alışık olduğum yıkanmış Etiyopyalardan çok farklı. Parlak taraftansa daha kuru meyveler ve çiçekler tarafında. Yerinde ve dengeli bir asiditeye yüksek...

Paper Shantawene Yıkanmış 16/240 94c bloom 83c demlerken Abant Q2 Heptagonal 23.0(69) Cafec Traditional + V60 60-240 2:35 James Hoffmann'ın önerisi çok iyi çalıştı ama yine de kaynar suyla bloom yapmak istemedim. Gayet dengeli, hiçbir off tat bulundurmayan bi demleme oldu. Burdan devam. Vitus...

Shantawene'yi bugün aeropress'te, 2022 wac şampiyon tarifi ile 80 derecede demledim, elde ettiğim en iyi sonuç bu oldu. Acılık, kuruluk namına hiçbir şey kalmadı, ssidite ön plana çıktı. Tavsiye ederim

Paper Shantawene Yıkanmış 18/270 Q2 Heptagonal 13.0(48) klik 94c Abant Aeropress Gagne tarifi 9 dk immersion + 1 dk çok yavaş ve nazik press Düne göre daha iyi bi çıktı elde ettim. Paketi kurtardım denilebilir, artık is tadı yok pek(bunu da festivalde tüm gün paketin güneşte beklemesine...

Coffee departmanın el borbollon ve Kıryama kahvesini 1 ay bekletip öyle içtim tadı beklentşmin üstünde oturdu dengeli oldu.Hatta şuan Kırysmayı Türk kahvesi olarak içiyorum.Birde öyle denemenizi tavsiye ederim.

aynı çekirdeği demliyorum ben de bir haftadır, ki benimki eski bir kavrum. Yok edemediğim bir acılık var bende de. clever ile en iyi sonucu aldım diyebilirim. kesinlikle çok koyu geldi kavrum bana da.

...Tatlı, hafif buruk leziz bir greyfurt asiditesi var. 2-3 demlemelik kaldığı için pek elim gitmiyor bi süredir, öyle sevdim. Paper - Shantawene Yıkanmış 15/255 Q2 Heptagonal 20.0(60) klik 90c Abant V60 + Abaca 50-175-255 2:30 Her kahveyi ilk kez demlediğimde kullandığım başlangıç reçetesini...

Buraya picopresso’da kullandığım ve memnun kaldığın bir çekirdeği övmeye geldim umarım uygundur bunun için :) Null shantawene çok lezzetli oldu. Uzun süre tadı damakta kalıyor. Aeropresste tim metoduyla deniyordum. Picoda da acayip sonuç verdi. Tavsiye ederim :)

Null shantawene ve başka bir firmadan monteblanco çekirdeği bakabilirsin.

Söylediğin her çekirdeği tükettim, tin zaten ne zaman yeni kahve çıkarsa alırım, listendeki kahveler hakikaten çok lezzetli kahveler üstat amaaaaaa nectario zuniga bambaşkaydı 😍