Sorgu için arama sonuçları: espresso için çekirdek

İmkan varsa baştan sonra puck-prep de dahil tam bir shot videosu atabilirsen analiz edelim. Naked portafiltre varsa çok iyi olur.

DF83+Lelit Bianca ikilisi. Dolayısıyla ön demleme ve pedalla akışı ayarlama gibi seçeneklerim var. İlk 1-1.5 ay sadece temeli anlamak için bunlara hiç dokunmamıştım ama son haftalarda pre infusion ile denemeler yaptım. Belki şu 3 ayda toplamda espresso için 6-7 farklı çekirdek denemişimdir. Tat...

Hocam öğütücünüz nedir? Konik bir öğütücüyse asiditenin baskın olması beklenen bir durum diye biliyorum. Ben de bu yönde tecrübe ettim. Eğer konik olmamasına rağmen fazla bir asidite söz konusuysa bilemiyorum. Yakın zamanda ben de aynı formülle deneme yapacağım. O zaman yazarım. Şu an Mevcut...

Espresso için ZW+3333 ile denemeler yapıyorum. Genel olarak çekirdeklerin tat profilini iyi bir şekilde ortaya çıkarıyor bu reçete. Biraz iyileştirmeye çalıştığım kısım aşağı yukarı her çekirdekte asiditenin baskın olması. Misal bugün natürel bir çekirdek olan Demse Wote'yi demledim. Daha önceki...

Teşekkürler önerileriniz için. Ben de zaten kahve gurmesi sayılmam :D Ortalama bir tat tutturması ve hızlı olması yeterli benim için. Yazdıklarınıza bakılırsa bu işi de yapıyor gibi.

Makineyi alırsanız yanında hatırladığım kadarıyla bir kilo kahve gelecek. Ben bir kez deneyip kalanını içmedim. Normalde Tchibo kahveleri arasında içilebilenleri vardı ama en son ne zaman içtiğimi hatırlamıyorum. Nasıl bir çıktı aradığınıza ve damağınıza bağlı olarak her seviyede kavrum ve...

Her numara arasında 10 klik olduğunu düşünürsek, yani 10'lu numerik tarifler söylersek: Espresso için 30 klikten başlayın. Aralığı 25-40 gibidir benim deneyimlerime göre. Filtre için 70 klikten başlayın. 65-85 gibi bir aralığı var filtre için de... Türk kahvesini de 25 klikte öğütüyorum...

Çekirdek natürel işlem görmüşse (anayrobik, karbonik maserasyon vs. fermantasyon görmüş olanlar dahil), bu su ile tatlılık çarpıcı bir biçimde ön plana çıkıyor, en vasat görünen kahvelerde dahi.

Merhabalar, Fiyat: 4000₺ İstanbul içi anadolu yakasında elden teslim tercihim fakat alıcı ödemeli olmak kaydı ile kargo da yapabilirim. Ürünü Espresso Perfetto'dan Ekim 2019 'da almıştım. Comandante aldığım için bu öğütücü boşa çıktı. Evde benden başka kahve tüketen olmadığı için alındığından...

İyi muzik dinlemek icin elimden geldigince birbiri ile uyumlu iyi ekipman almaya çalısan bir hifi meraklisiyim. Kahveyide hifi ye benzetiyorum ama eline su dökenez tabi hifinin🙃 Yanına müthiş bir içecek olur ancak diyelim, muzik kahve ayrılmaz ikilidir. En önce kaynak önemlidir. Hifi de kayıt...

Daha önce denenmiş ve shot alması nispeten kolay olan garantili çekirdekler var. Genel olarak Güney Amerika çekirdekleri Honduras, Guetemala, bazı Kolombiya'lar, Brezilya çekirdekleri düşük irtifa ve düşük asidite ile klasik espresso tatlarını alabileceğiniz bölgelerdir. Kahve firmalarının...

Çok güzel ve kapsamlı bir analiz olmuş. Elinize sağlık. Yeni başlayanlar için önerebileceğiniz espressodan soğutmayacak bir çekirdek önerisi var mıdır peki ?

Hocam bu yazdıklarından ben de kendime bir tecrübe çıkartıyorum, o da iyi öğütücü, iyi makine ve doğru kahvenin sorunları bayağı bir tolere etmesi... Zira bazen alel acele espresso içip çıkmam gerekiyor. Öğütten sonra sadece tamp yapıp ikili portafiltre ile çıktı alıyorum, herhangi olumsuz bir...

Hocam öyle yaptım ben de zaten ama süreyi uzatması bir yana; içerde çekirdek kaldı mı kalmadı, açıyı biraz daha dikeltsem mi yatırsam mı diye düşünmek bile yordu beni. Değirmeni de sürekli tokatlamak durumunda kaldım, muhtemelen o da hoşnut olmamıştır bu durumdan. Ki ben 15 gr filtre öğüttüm...

Selamlar @whtt Doğrudur gramajı sepetin aldığı kadar yani kahve sepetinin ağzına düz bir cisim dayayıp düzelttiğimizde boşluk kalmayacak şekilde gramajlamak gerekiyot lakin aldığınız çıktıdaki ekşilik yüksek asidite kaynaklı ise yalnızca yarım gram daha az çekirdek kullanmanız kafi gelecek...

Kullanım - Öğütüm kalitesi Hiç lafı dolandırmaya gerek yok, bu konudaki deneyim kısıtımın yanında benim gördüğüm kadarıyla ince öğütümlerde herhangi bir problem yok, daha kalın öğütümlerde ise her değirmen kadar - belki biraz daha fazla tortu yani çok ince partikül üretiyor. Aşağıya ileride...

Buraya ufak çaplı (değilmiş) bir inceleme paylaşmak istiyorum. Bir süredir gördüğüm tüm ürün önerilerinde ya yabancı kaynakları kullanmak zorunda kalıyoruz, ya hiç yeterli olmayan bilgiler var, ya da birkaç kişinin “Bence çok iyi, almak istiyorsanız kesin öneririm” in ötesine gitmeyen...

Günlük içtiğim su olan erikli ve sırma. Arıtma su da denedim. 70 80 civarı ile başladım. Bialetti 3 cup. Öncelikle teşekkür ediyorum. Az çözünme mi yoksa yüksek asidite mi konusunda emin değilim ama yüksek asidite gibi tahmin ediyorum. 10 click-360 microndan daha ince öğütüp deneyeceğim...

Hario pour over dışındaki öğütümlerde çok başarılı değil malesef, vosco ve konchero birebir aynı ürün diyebiliriz sadece tuşlar dokunmatiğe dönüşmüş. Yaklaşık 1 senedir espresso için mostro kullanıyorum daha hiç kalibrasyon tutturamadığım yada memnun olmadığım bir senaryo olmadı o yüzden...

Merhaba hoşgeldinizz :) merhaba hoşgeldiniz 🥳 ne kadar keyifli anlatmışsınız serüveninizi 🥳😁