Sorgu için arama sonuçları: espresso

Ben Yukro'yu bayılarak içiyorum ama nazlı ve uğraştırıcı bir kahve. Şöyle bir reçete paylaşayım belki yardımcı olur. 1zpresso ZP6 4.5 öğütüm (kalın tarafta) 1-16 oran İlk döküş bloom 80 derece, gramajın 4 katı kadar su. Yüksekten ve hızlı/yüksek debili şekilde. 50 saniye. Kalan döküşler 95...

Ayıp ettiniz @Teomanak Bey , yüksek müsadenizle hemen açıklayayım 😂 Sanırım klasik espresso ve daha koyu kavrumlari uzun uzadıya çektikleri için bu kadar sütü tolere edebiliyor o 1 shot.Amac dengeli bir tat profili ve bunun tutarlı bir şekilde servis edilmesi olmayınca işleri o kadar...

Valla İsmail hatırlar belki, o da yanılmıyorsam aynı hocadan aynı eğitimi aldı. 7 oz'a kadar 1 shot espressodur oran. Bu da bi arkadaşın ders notlarından (kendim gibi not tuttuğum için, benim notlarım kim bilir nerede...🤣) Ha leğen kadar TV bardaklara tek şot çakanları diyorsanız, onu...

İsim vermeyeyim ama single shot ile latte yapan işletmeler var... sayıları az da değil... O yüzden şaşırmamak lazım.

...kahve gramajı olduğunu varsayarsak gram değil % olarak vermiş, gene bir olmuyor. TDS ölçümü desem, gene olmuyor. Diyelim single shot espresso için kaç gram kahve kullandıklarından bahsediyor; single shot 7-11 gram kahve ile ama çoğu zaman 11 gram ile yapıyoruz. 10 gram zaten olması gereken...

Burrler ssp ise 2 ek fiyatina geliyor yanliz 😁

Ekk43 bebektir ya 😍 lance'ın damağına güvenilmez artık 🤷‍♂️

Mahlkonig EKK43 @Secron haklı bi tarafa filtre bi taraf espresso burr tak oldu bitti 🤣🤣

...filtrede olmuyor. İki dişliyi aynı anda kullanamadığım sürece hiç bir değirmen fleksible değil ki bu mantıkla. Fleksible olmamak 078 gibi espresso inceliğine inememekle/istesende yapamamakla olur. Yoksa geri kalan kişisel zevkler ile alakalı. Benim için Niche Zero dünyanın en fleksible...

Hiç malumum değildi 🙄 dalıyorum Google'a hemen.

Daha yazarken bile aynı şeyi düşünmüştüm, 😊 manyak değiliz di mi biz, OCD belki?

Bu sefer de kalibrasyon için :D Değermen mevzusu öyle bir şey ki, filtre ve espresso için konik ve düz bıçaklı 2 şer tane bile gönül ister. Tabi hanım evden kovmazsa :) :)

Değil espresso için, her çekirdek için ayrı değirmen olsa yine kahve israfı olur 🤣🤣.

Sanırım bir çok arkadaş filtre ve espresso için ayrı değirmen kullanıyor. Başlangıçta gereksizmiş gibi gelse de gün geçtikçe bahsettiğiniz gibi ayarlar arasındaki geçiş sorunları ve kahve israfı vb sebeple çift değirmen iyi oluyor. Tabi filtre ve espresso için bıçak dizaynlarının da farkı malumunuz.

Yapacağınız içecek latte olmaz ki standart olarak. Ama yoğun kahve tadı istiyorsanız 200 ml bir fincan varsa 120 ml süt 40 ml espresso çıktısı kullanabilirsiniz. Cappucino fincanı boyutunda, latteden daha az süt, cappadan daha az köpük içeren bir içeceğiniz olur. Ama keyifli olur yine. :)

https://kahveler.net/kahve/9004-timemoredan-essiz-tasarim-timemore-sculptor-078-064-078s-064s-flat-ve-ghost-hybrid-burr.html/page-51#post-166021 https://kahveler.net/kahve/9004-timemoredan-essiz-tasarim-timemore-sculptor-078-064-078s-064s-flat-ve-ghost-hybrid-burr.html/page-52#post-169349...

...yer verdiğini biliyoruz. Kesin fiyatı ucuz diye öyle yapmıştır. Weberin alıcısı belli zaten böyle ratinglere takılmaz bence. EK43 C'de mesela @nuclearmoonrise İş akışından kastınız nedir merak ettim hocam ben de bu değirmeni ya ode gen 2 düşünüyorum da. Hem filtre için hem de basit...

Sculptor iş akışı ve temizlik anlamında çok mutlu olduğum bir değirmen. Hatta en sevdiğim yönü bu diyebilirim. Detaylı temizlik kısmından bahsetmiyorum: O biraz çetrefilli. Hız konusunda haklısın. Tek doz öğüten bir değirmen için yeterli ama hız konusunda ortalama bir değirmen. Belki RPM...

Videoyu tamamen izledim. Gerçi yarısından sonra izlemek biraz zordu. 064s'i fiyatı, filtre ve espresso yöntemlerdeki başarısı ve kesicilerinin dikey konumlandırılmasından ötürü A+'a konumlandırdığını düşünüyorum ancak bana adil gelmedi. Karşılaştırma için 8 kriter kullandığını söylemiş. 064s...

Cevabınız için teşekkürler. Şimdi anladıgım kadarıyla 7 oz 200ml denk geliyor sanırım. Yani ikinci denememde anlattıgım gibi 1 shot (30ml) espresso yeterli ve çekirdek gramı 8 olacak. 150ml süt de üzerine. Peki kahve tadı konusuna gelecek olursak. Ne çok iyi ne de çok kötü bir kahve...