Sorgu için arama sonuçları: soy cezve

Herkese selam. 3-4 günlüğüne dedemi ziyaret etmek maksadıyla Kayserideyim. Sohbet kahveden açılınca dedemin 1982 senesinde hacdan yeşil kahve çekirdeği getirdiğini ve o gün bugündür kimsenin bu çekirdekleri kullanmadığını ama yine de halen sakladıklarını öğrendim. Şu an elimde 430 gr...

Hocam selamlar, Kemeraltı'nda Kuru Kahveci İbrahim Bey'e uğramanızı öneririm. Çok selamlarımı iletebilirsiniz. :D Select markasının içi kalaylı çok güzel modelleri var. Bu arada oldukça etli bakırdır bende bir tane 3 boy olanından var oldukça memnunum :D

Ben de İzmir’de ikamet ediyorum, uzun süredir aklımda güzel bir cezve almak var.Türk kahvesi denemeleri yapmak için. Kemeraltı çarşısına inip bakmayı düşünüyorum, maksimum 2 kişilik bir demleme gerçekleştiririm buna göre bakacağım. Orta/düşük fiyat skalasında bir şeyler alacağım.Bu doğrultuda...

Hocam İnanın marka takıntım yok. Gümüş ve kalay kaplamadan uzaklaştım mutlaka yeniden kaplatmak gerekiyor o da büyük sıkıntı. Şu an dışı bakır içi çelik C2 boyut cezve kullanıyorum. (1,5 mm) Aradığım 110 ml kapasiteli 1.5 mm et kalınlığına sahip kalayı kolayca yıpranmayan bakır bir cezve.

Bu cezvelerden gören ya da kullanan var mı? Cezve soran çok oluyor ama maalesef önerecek işçiliği düzgün, kaliteli ve nispeten fiyatı alınabilir bir cezve bulamıyorum.

Nedense 1-2 kişilik kaliteli cezve bulmak çok zor. Soy'un yeni cezvelerini kullanan var mı? Onu da merak ediyorum.

140 ml yi bulduğumuza şükredelim diyorsun yani üstadım. 🙈 Bakırcızade'yi not aldım. Teşekkürler.

220 nin altına indikçe cezve bulmak zorlaşıyor. Perşembe günü Diyarbakırda en küçük 180lik buldum. Gaziantep te fazla dükkan gezmedim ama Bakırcızadeye bir uğrayıp sorun derim. İşlerinin üstatları kendileri.

Önceden tek seferde C3 ile iki kişilik demleme yaparken artık C2 ile iki kez demliyorum, lezzet fark ediyor. Şu an ise aradığım 110 ml lik cezve. C2 140 ml, C1 ise 85 ml gibi. Yanlış anlaşılmak istemem ama C2 ne çift ne de tek kişilik bir cezve, sanki 1.5 fincanlık demek daha doğru geliyor...

Arkadaşlar yorumları okuyorum ve sanırım bir noktayı gözden kaçırıyorsunuz. Öncelikle konu sadece Yunanistan değil. Yukarıda da örnek vermiştim. Volkan Konak, Onur Akın gibi çok uzun yıllardır dünyanın pek çok ülkesinde konserler veren insanlar da üst üste vize reddi yediler Almanya’dan...

Son cümle konuyla bağdaşmamış. Yorumunuzu düzeltmek daha doğru olur. Ulusal Cezve İbrik yarışmasında baş hakem Stavros 'du ve yarışmacılarımız için ne kadar emek verdiğini kendi gözlerim ile gördüm ve bu durumdan onlar da memnun değildir. Maalesef şu an genel bir vize krizi mevcut. Ülkelerden...

Çok üzücü bir durum. Bu arada konu Yunanistan veya Türk kahvesi yarışması SCA vs de değil. Maalesef vize sorunu tüm Avrupa ülkelerinde inanılmaz bir hal aldı. Adamlar açık açık kardeşim biz sizi buraya istemiyoruz, gelemezsiniz diyor. Geçenlerde okumuş inanamamıştım. Sallama haberdir demiştim...

Olay sadece Türk Kahvesi değil ki... Geçen aylarda Türkiye'de Cezve/İbrik yarışması düzenlendi, ben de hakemlerden biriydim... Katılan yarışmacı sayısı beşti. Barista yarışması şampiyonu Süleyman Rıfat'ın vizesi vardı, o yüzden o önümüzdeki günlerde Atina'da yarışacak. Demleme ve Türk kahvesi...

Üzücü... Bu arada bilmeyenler için özet geçeyim... Ulusal demleme şampiyonu olan Alireza (Niji Coffee) geçen sene Melbourne de düzenlenen yarışmaya vize alamadığı için katılamadı. Bu sene de Atina'daki yarışma için vize alamadı ve katılamayacak. Ulusal Cezve/İbrik (Türk Kahvesi) şampiyonu...

Tamamdır hocam çok sağ olun, aklımda 😇.

Türk kahvesi hiç demlemedim, demleyeceğimi de hiç düşünmüyorum açıkçası çünkü cezve yok bende ama değirmen ile ilgili başka herhangi bir sorunuz olursa özelden ulaşabilirsiniz hocam seve seve yardımcı olurum.

Yarışma kahvesini bugün Türk kahvesi olarak denedim. Mango ve orman meyveleri tatları baskın, asiditesi orta, bitterlik orta... gövde kremamsı ve orta... bitişte sütlü çikolata ve mango tatları vardı... 7.5 gram kahve 70 gram 65C su Aergrind Knock 0+8 (35 sn sürdü) Soy Cezve Süre 2:10

Evdeki Sinbo elektrikli cezve: 😳

Yarışma kahvelerinden satışa çıktığını gördüklerim. Siz de bildikleriniz varsa eklersiniz. Paper Coffee burada paylaştı. Türk Kahvesi yarışması. https://www.kahveler.net/kahve/4325-paper-roasting-coffee-chocolate.html/post-134823...

Bu telve meselesi çok enteresan, benim o telveyi yiyen arkadaşlarım da var. Eski usul klasik kahvecilerde “bu kahvenin hiç telvesi yok” diye geri gönderen olur. Aslında bir kağıt filtre ile V60 gibi veya Aeropress ile süzenler oluyor, ama tabii o zaman da o aslında Türk kahvesi olmuyor da Türk...