Sorgu için arama sonuçları: klt saklama

Valla benim yakınımda kahveci olsaydı pek bu değirmen muhabbetine girmezdim açıkçası. Ama malum küçük yerde zor , çevrende nitelikli kahve yapan satan varsa ki yok varsayıyorum. Durumlar böyle doğduğun, okuduğun yer kaderindir... 😅

Kendi paketinde saklıyorum kahveyi. Paketi de saklama kabına koyuyorum. 10 gün sonra ilk günkü kadar lezzetli olmuyor ama ilk 1 hafta idare ediyor.

teşekkürler hocam. Kafama takılan bir başka soru, vakumladıktan sonra kuru gıdayı buzluğa atmak ne gibi sonuçlar verir. Ya da buzluğa atarsak, çözüldükten sonra komple tüketmemiz mi gerekir?

Aslında kahvrulmuş kahve 180-200 derece sıcaklıklara çıkıyor, içinde ne enzim ne de bozulmaya sebep olacak mikroorganizma kalıyor. Önemli olan degassing ile CO2’yi uzaklaştırmak ve sonra çekirdek bünyesindeki aroma bileşiklerini (ki bunlar uçucu bileşenler) saklayabilmek. Bu sebeple taptaze...

kahve saklama derdim kalmadı, kullandığım süre zarfında mükemmel işe yaradı. pompa+4 tıpa set halinde, sorunsuz. fiyat 395 tl net, kargo dolap gardrops vb uygulamalar var.

o zaman hava alıyor kavanoz

Saklama kabına koymadan önce kavurucunun önerisyle 2 hafta beklemiştim.

Gönül Dehidratör alalım Smoker alalım nitratsız şarküteri işine girelim diyor Nas Kapital nau nau diyor😂

Demek dusuncelerim dogruymus. Ben en cok et saklama, wet aging ve sous vide icin kullaniyorum. Bu yuzden arastirmalarim sonucunda yabanci asci forumlarinda caso vr10 ve 11 in metini cok duydum. Aldim rahat ettim acikcasi. Eti butun aliyorum, asla kestirmiyorum. Eve gelince guzelce kurulayip...

Bende de 100 gram vardı hocam. Sağ olsun bir arkadaş yollamış :) O 100 gram ile eskiden analarımızın yaptığı gibi 50 çeşit yemek çıkarmaya çalışıyorum. Her çeşit demlemeye çalışıyorum soran olursa cevap verebileyim diye :) İlk shot over extract oldu. Şimdi instagramdan paylaşınca @Teomanak...

Stokçular bir bir ortaya çıkıyor :) Koca çuvaldan üç bardak içebildim. İnsanlar dm üzerinde boretaları aç artık, saklama diye yükleniyor :) hahahahahhahaha nasıl oldu espressosu? biz içemiyoruz bari hikayesini dinleyelim :)

100 gr alır keyfime bakarım, sevdiğim kavurucu listem var o olursa güvenirim 250 alırım, 1 kilo saklama tüketme açısından anca cold brew, 250 gr da olsa bazen aynı çekirdek sıkıntı yapıyor eğer elde fazla çeşit çekirdek varsa, 150 gr vakum buzluk geri kalan yine içiliyor bir şekilde.

Yediğimiz içtiğimiz her şey A'dan Z'ye organik değil ve sağlığa zararlı. Yediğimiz domates bile full hormonlu olduktan sonra kahvenin plastikte bulunmasına falan takılmam asla. Valfli paketler fiyat performans hem de faz salınımı için mükemmel bir seçenek. Neyde gönderirlerse göndersinler...

Bu konudan sanki bir kaç youtube videosunda kısa kısa anlatmıştınız diye hatırlıyorum. Keşke böyle uzun uzun anlattığınız arşivlik bir video yapsanız çok bilgilendirici olur.

Selamlar hazır çevrimiçiyken ilk ben fikren destek olmak istedim. Hasatın tazelik performansı sadece yılına değil yeşil çekirdeği saklama koşuluna göre oldukça değişkenlik gösterir diyebilirim. Taptaze bir hasat mahsülünü saklanamayacak koşullarda depolarsanız daha o hasat bayatlayamadan...

Ben üniversal olduğunu düşünmüyorum. Çünkü bazı poşetlerin yuvarlağı küçük oluyor. Bu tam kendi poşetine ve saklama kaplarına uygun.

Plastik kavanoz konusunda ben de katılıyorum. Pazarlama ve ürün imajı olarak güzel dursa da, farklı ve maliyeti düşük çözümler bulunabilir umarım. Özellikle üst sınıf ürün alan tüketici bunları talep ediyor. Cam kavanozlar tabii ki daha sağlıklı ve tekrar kullanılabilir olması amacıyla daha iyi...

Tesekkurler tamamdir, sitioyu ara ara havalandiririm. Kenya 15-20 gun kaldiririm baska yere.

Selamlar. Ortalama en az 1,5-2 hafta tavsiye ederim. Anaerobikler için var ise eğer şu an elinizde, paketini ara ara açarak havalandırmanızı tavsiye ederim. Genel olarak çoğu kahvemiz 3. Hafta sonrasında da lezzet anlamında en yüksek seviyesine ulaşmaktadır. İyi saklama koşullarında kavurma...

Afiyetler Selim Bey. 🙏 Eğer kahve stoğunuz iyiyse natüreller ve yıkanmışları 3 hafta, Anaerobik Natürelleri paket ağzını ara ara açıp belli az sürelerde açık bırakıp sonra kapatarak iki üç hafta arasınfa dinlendirirseniz en iyi lezzet performanslarını üçüncü hafta sonrasında alıyor bu kahveler...