Sorgu için arama sonuçları: espresso için çekirdek

Merhabalar, espresso denedik ama sıcaklığı pek sevmeyen bir kahve :) 54 gr kadar feda ettik :) Soğuk demleme denemedik ama muhtemelen iyi çıkar, özellikle uzun soğuk demlemede.

Rica ederim ne demek lafı olmaz da söz verip yazmamış gibi olmayayım dedim , bu saatte yazıyorum geç oldu biraz kusura bakma lütfen. Şimdi şöyle biz epey bir tüketip denediğimiz için az buçuk tecrübeleri paylaşmakta fayda görüyorum, Cengiz Abi yazmış zaten benden önce. Pek yüksek derecelerle...

Stoğu erittigimize değmiş değilmi Levent Hocam

Reçeteler için çok teşekkür ederim. @Mitsuko da sağ olsun yazdı. Şu an yudumluyorum. Çekirdek: Colombia Monteblanco Coconut Lemonade Dripper; Hario v60-01 plastik Filtre: Hario 100'lü Oran: 15/250 Öğütücü Timemore Sculptor 078S -16 Su:Buzdağı Süre: 2.35 Döküş: 50 gr ön demleme, 70 gram + 60...

Gerekirse 1 e in. Bosver sen ne ayari oldugunu. O ayar soylemleri sadece bir fikir vermesi icin. Her kahve, her makine, her sepet farklidir. Once bir 30 saniyeyi tuttur, ondan sonra tada gore kalinlastirip inceltebilirsin yine. Senin ekipmanlarla degil tabiki ama turk kahvesinden bile ince...

Açıkçası, infuze işlem diye pohpohlanan kahvelerden daha çok saygı duyuyorum böyle demlemelere, deneyimlere. Şahsen seviyor muyum, hayır. Ama ille de deneyim bazlı bir süreç yaşanacaksa infuze çılgınlığı yerine böyle bir şeyi denemek evladır. Bu gibi deneyimlerin en azından ve en iyimser...

Friendzone espresso blend'i, 18/300 oran, Comandante ile 28 klik öğütümle, 2.5 gr Hindistan cevizi yağı ekleyerek Chemex'de demledim. Çok koyu olmayan bir espresso blend, filtre olarak da gayet içilebiliyor. 94 derece su ile demleme 2.15'de bitti, demlemenin kısa sürmesi için özellikle öğütümü...

Bir al bakalim. Hala ayni tadi verecek mi ?

vakum/buzluk yolları görülmüş size🤭

Bir kaç sene önce marketten 1 paket "espresso" çekirdek kahve almıştım. Paketi hemen açarak Hario "seramik" değirmen ile öğüterek "IKEA Radig" mokapot ile demledim. Olağanüstü bir deneyimdi. Sonraki günler, haftalar,.. açılan paket bayatladı tadı kaçtı. Bu deneyimden sonra nice değirmenler...

Ben 90+ da kotu kahveler ictim. Olabiliyor. Underdeveloped demez hic bir kavurucu cekirdegine, sen cozememissin der😂 Yanlis anlasilmis olmim. Ekipman almaya bir sey diyemem. Bende aliyorum. Gereksiz sayilabilecek seylerim de var. Ama ekipmana 1 harciyorsam cekirdege 10 harciyorum. Bazi...

Espresso ekipmanı konusunda sosyal medyadaki akımlar da etkili oluyor hocam. Binbir turlu wdt ekipmanindan tamper levelerine makyajlanmis ekipmanlara insanlar ciddi kaynak harciyor, gunun sonunda vasat bir cekirdekle ne kadar iyi sonuc alinabilir tartisilir. Sicaklik ve basinc olarak dogru...

Son zamanlarda forumlarda okuyup da en hak verdiğim cümleler gerçekten. Özellikle espresso tarafında benim de çok gözlemlediğim bir şey. O kadar ekipman dizip de hala koyu kavrum blend ve sütlü içecek tüketeninden tut "çoğu kahve espresso için fazla açık/asidik" diyenine kadar. Şahsen bana...

Illa ki. Ama demek istedigim hep bir ekipman indirimi pesinde millet. Ben 4 espresso makinesi degistirip hala espresso blend kahve alanlari goruyorum. Kargoya para odemek bende hic istemiyorum. Bu sebep ile dediginiz gibi tek kahve almak zor tabi. Ama her butceye uygun cesitli markalar ve...

K-max fiyatlari 7-8 civarı. X güzel seçim olucaktır o zaman, ben sizi memnun edeceğini düşünüyorum. Mokapottada kullancağınıza göre x mantıklı bir seçim olucaktır. Hatırladığıma göre espresso çekimide yapabiliyordu.

Merhaba değerli bilgileriniz için teşekkür ederim. Belirtmeyi unutmuşum evet. Hario V60 setim ve Bialetti mokapot ve Bodum marka frenchpress sahibiyim. İşyerindeki filtre kahve makinemiz içib de çekirdek çekebilirim. Yakın zamanda aeropress de almak istiyorum. Espresso setup ise en az 1.5-2 sene...

Hocam hayırlı olsun anladığım kadarıyla Lelit Mara X’e geçmişsin. Ben de Lelit Bianca V3 düşünüyorum ama sadece düşünüyorum. Açıkca söylemek gerekirse artık iyi bir makine ile bu konuyu tamamen çözmek istiyorum. Tabi Konchero da sorun yaşamadım ama Lelit daha üst segment sayılır. Varımı yoğumu...

Öncelikle tekrardan değerli makale yazınız için teşekkür ederim ellerinize sağlık :D Yazınıza istinaden en önemli başlık kahve notalarının tam performans alabilmek için güzel bir öğütücü tabi konchero öğütücüsü kötü olmammak kaydıyla :D Df 64 güzel şeçim fakat dişlilerini ayrı almak gerekiyor...

Teknik detaylara girmeden "kullanıcı deneyimi" açısından değerlendirebilirim. HX, çift kazan (dual boiler) veya termoblok teknolojileri için bkz. Google. :D Lelit Mara X, E61 standartlarına sahip, HX (heat-exchanger) bir makine. Konchero gibi PID teknolojisi var. Ama vadedilen ısıyı çok daha...

4 günlük kısa Eskişehir ziyaretimde kahve ve yemek üzerine birçok mekan gezdim, iyi insanlarla tanıştım. Şimdi bu 4 günde değinmeye değer gördüğüm şeyleri sizinle paylaşmak istiyorum. Eskişehir'e gelip ne yapsak, nerelere gitsek diyenler için de bir fikir olacağını düşünüyorum. Gittiğim her yer...