Sorgu için arama sonuçları: Türk kahvesi çekirdek

Kurukahveci gelenegi denince yazmak istedim. Isparta'da necati adında bir abimiz ve kendi isminde markası var. Çok çok açık kavuruyor ve belki 40 yıldır belki daha fazla bu şekilde üretim yapıp satıyor. Isparta'nın %90'ı necati dışında Türk kahvesi içmiyor, içemiyor. Evdekilere ne denetsem acı...

Su değdirmeyin. 10 gramı 15 klikte öğütüp çöpe atabilirsiniz evet. V60 için başlangıç noktanız 17-18 klikler olabilir. Ben genelde 18-20 arası kullanıyordum. Türk kahvesi için de 8-9 klikler iş görür sanıyorum.

Elime geçen çoğu çekirdek ile Türk Kahvesi demliyorum ve dediğin gibi her kahve ile Türk kahvesi demleniyor. Yıkanmış, yüksek asiditeli kahveler biraz zorlayabiliyor. Doğal işlenmiş, doğal anaerobikler daha kolay sonuç veriyor gibi. Benim tecrübem bu şekilde.

Şampiyon yazdıysa denemesi benden :)

EZBER BOZAN TÜRK KAHVESİ DEMLEME REÇETESİ Öğütülmüş kahve yerine her zaman çekirdek kahve kullanın. Çekirdek kahveyi çok ince olmayacak (350 mikron) şekilde öğütün. Comandante / Comandante red clix / Mahlkönig EK43T 10 clik 20 clik 1.5...

Söylediklerinizin çoğuna katılıyorum. İlk başlardaki uygun fiyatı ile büyük bir avantajı vardı. Bu da bir gerçek. Espressoda özellikle cafalat robot ile hiç sorun yaşamadım. Aralık konusunda yeterli hassasiyeti sundu. 1Zpresso gövdedeki tutuş sağlayan bölgede daha iyi malzeme kullanmalı ya...

Ben de k-pro kullanan birisi olarak noktasına kadar aynısını düşünüyorum. Bir de k-proda bir dengesizlik sorunu olduğunu da söyleyebilirim. Dümdüz bir yapısı var ve en üste doğru genişliyor, yani çarpsanız hemen yana doğru devrilecek gibi. K-plus ve k-max dizaynında bunu çözmüşler. Statik...

K-Pro Dezavantajları -Söküp takması zor, dikkatli olunmazsa kilitlenebiliyor, sıfır noktası ayarlama biraz uğraştırıcı -Malzeme kaliteli hissettiriyor ama kolay hasar alabilir gibi geldi -Hassasiyeti espresso'da yeterli olmayabilir -Biraz statik problemi var -Uzun süreli öğütümde elde...

Beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun! Türk kahvesi olarak da keyifli bir kahve, mutlaka deneyin. Detaylı yazılarınızın sonunda bizim konuda da bulunmasına da ayrıca sevindim :)thnx:.

Firma:CleanCup Coffee Roastery Demleme Ekipmanı:Bialetti Venüs 10 Cup[Mokapot] Değirmen:1ZPresso JX PRO Öğütüm Derecesi:1 Tam Tur + 9,5 Step[19,5] Çekirdek Miktarı: 48 Gram Çekirdek:Nicaragua EL Toston İşleme:Red Honey Kavrum Profili:Espresso Kavrum Tarihi:01/02/2022 Su Sıcaklığı:88°C - 89°C...

Firma:Kafein Kültür & Gordion Coffee Demleme Ekipmanı:Bakır Cezve Değirmen:1ZPresso JX PRO Öğütüm Derecesi:9[1 Tam Tur'dan önceki Step] Step Çekirdek Miktarı: 36,5Gram[10Gram Santa Rosa / 10Gram Bwenda / 6,5Gram Pink Star] Su Miktarı:350 Gram Çekirdek:Kolombiya Santa Rosa / Ruanda Bwenda /...

Senin ile farklı bir nedenle olsada bende hafif yatay öğütüyorum abim aldığım günden bu yana.Ben değirminimi aldığım zaman henüz jmax piyasada yoktu abim @pepukkahve Aksesuarlar hususunda da acaba bir indirim alabilir miyiz,çanta ve temizleme setinde bir indirim güzel olur.Eminim bir çok insan...

Selamlar, Comandante’sini satıp 1zpresso j-Max alan biri olarak oldukça mutluyum.biggrin Tercih etme nedenim kolay ayar mekanizması,neredeyse sınırsız klik ayarı ve gerçekten Comandanteye göre oldukça hızlı oluşu. Öncelikle ben de sizin gibi Türk Kahvesi ve Espresso ağırlıklı kullanmak için...

@GTuncay Selamlar, Seni burada gördüğüme çok sevindim.Konu çekirdeği farklı bir kavurucunun espresso profili kavrumunu mokapot ve türk kahvesi demlemelerini yaparak aşık olmuştum.Lakin sanırım paylaştığın çekirdek omni kavrum çünkü kavrum ayrımı göremedim.Omni kavruma karşı değilim lakin ben bu...

Bugünün Türk Kahvesi, Atilla Narin Turkish Coffee'nin Special Türk Kahvesi serisinden Etiyopya Konchero... @atillanarin Firma: Atilla Narin Turkish Coffee Demleme Ekipmanı: Soy Dışı Bakır İçi Gümüş Cezve Kahve Değirmeni:1ZPresso JX PRO Kahve Öğütüm Derecesi: 95 klik Çekirdek Miktarı: 9 Gram Su...

İlk reçete hayırlı olsun,afiyet olsun :) Açık kavrum yıkanmış kahveler ile bambaşka tatlar çıkıyor.

Hocam elinize sağlık :) Süre tutuyor musunuz? Rekrow ocak ile yaparken nasıl bir demleme süresi hedeflemeliyim?

Ellerine, emeklerine sağlık Vural. :) Espresso Etiyopya'nın Moka Pot'ta düşük gövde vermesinden çekinmiyor değildim. Emeklerinle o da iyi çıkmış görünen kadarı ile. Tatlılık daha iyi çözücü bir kalibrasyonla kolayca çözülür. Daha da iyisini bulacağından şüphem yok. Etiyopya Filtre profili ise...

Ellerine, emeklerine sağlık Vural. :) Espresso Etiyopya'nın Moka Pot'ta düşük gövde vermesinden çekinmiyor değildim. Emeklerinle o da iyi çıkmış görünen kadarı ile. Tatlılık daha iyi çözücü bir kalibrasyonla kolayca çözülür. Daha da iyisini bulacağından şüphem yok. Etiyopya Filtre profili ise...