Sorgu için arama sonuçları: Su sıcaklığı

Kullandınız mı daha önce? Sütün sıcaklığı köpük krema kalitesi nasıldı?

...1,3 lt’e kadar temiz suyu devir dayımla sürekli stoklar. Bu sayede peşi sıra kahve alımlarında performans hep üst seviyedir. Gerekli su sıcaklığı statik filtreleme grubundaki termal devir daim sayesinde ön demleme için daima hazır olduğumdan kahve alımlarında filtreleme su sıcaklığı optimum...

Zaman ayırıp cevap verdiğiniz için teşekkür ederim. Yakınımda keşke bir kavurucu olsa ama yok maalesef, yoksa bunu da kafama koymuştum. Espresso sevmiyor değilim bence, çünkü dışarda yeni nesil kahvecilerin bir kaçında denedim, kahveler gayet içilebilecek durumdaydı :D

...maalesef. Makineyi 15-20 dakika hazır bekletip, portafiltreyi ve puck screen'i sıcak su ile ısıtıp kurulayın. Böylece demleme esnasında su sıcaklığı düşmemiş olur. Hatta mümkünse metal puck screen yerine kağıt olanı kullanın ya da hiç kullanmadan bir deneyin. Tabii ondan önce öğütülmüş...

Grup sıcaklığı makine tek kazan ısındığında da ciddi oranda yüksek. Kazanları izoledir zaten etkilemez açık ya da kapalı olması.

Hocam sıcaklığı konuşmayı bırakalım türkiyeye nası getircez şu konuda çözümü olan biri yoh muuu ? 🥲🥲🥲

.../ 17 gr kahve : 264 ml su Dripper: Hario V60 02 Cam Filtre: Cafec Traditional Değirmen: Molent G50 Öğütüm: 38 Klik Su Markası: Buzdağı Su sıcaklığı: 93 derece. 60 ml ön demleme 30 saniyede başlayarak 15 saniyede 120 ml'e tamamladım. 15 saniye bekledim 1:00 'da başlayarak 15 saniyede 180...

Kullanım - Öğütüm kalitesi Hiç lafı dolandırmaya gerek yok, bu konudaki deneyim kısıtımın yanında benim gördüğüm kadarıyla ince öğütümlerde herhangi bir problem yok, daha kalın öğütümlerde ise her değirmen kadar - belki biraz daha fazla tortu yani çok ince partikül üretiyor. Aşağıya ileride...

Teşekkürler

...arasında öğütülmüş kahveyi koyarak My Brew modunda kahveni demleyebilirsin (fotoğraf ekledim) My Brew modunun kendine has ayarlarını su sıcaklığı, döküş hızı, süre vb. ayarları zamanla kendine göre ayarlarsın Ayrıca diğer demleme türlerini zamanla deneyip keşfedebilirisin Öğütme boyutuna...

.../ 16gr kahve : 256 ml su Dripper: Kalita Wave 185 Wave Metal Filtre: Kalita185 Değirmen: Molent G50 Öğütüm: 40 Klik Su Markası: Erikli Su sıcaklığı: 93 derece. 50 ml ön demleme 30 saniyede başlayarak 50 saniyede 150 ml'e tamamladım. 15 saniye bekledim 1:05 'de başlayarak 20 saniyede 256...

...Nicaragua Kavurma Tarihi: 01.02.2024 Dripper: Clever Filtre: Tchibo Değirmen: Cmd Öğütüm: 18 Klik Oran: 1/16 Su Markası: Nestle 83 ppm Su sıcaklığı: 90 derece. Bitiş: 3.31 40 ml bloom 30 sn sonra 100 ml 1 dk 100 ml total 240 ml 2.30 dk sonra boşaltmaya başladım. Kahve hiç su tutmuyor, v60 ile...

Selam Tek seferde 12 gr - 40 ml yerine 7-8 gram ile 20-25ml aralığında başlatıp x2 denemenizi tavsiye ederim.

Bende soho ailesine katıldım. Şu ana kadar kullandığım diğer otomatik cihazlar philips latte go ve siemens eq 500 serisine göre daha iyi. Sıralama açısından muhtemel İdose Soho-Siemens Eq500-Philips latte go olur. En büyük fark bence seramik-çelik öğütücü farkı. Cihazla yaşadığım en büyük sorun...

Kavurucu: La Lune Roastery Çekirdek: Colombia Monteblanco Coconut Lemonade Dripper; Clever Filtre: Tchibo Cmd 18 klik 15 g Su Sıcaklığı: 90 Su: Dinçsu 92 mmp 50 ml blom 30 sn sonra 240 tamamladım 2 dk itibaren boşaltmaya start verdim. Bitiş 2.38 Tereyağ ve hindistancevizi şöleni 😘😘😘

Selamlar, sorun çözüldü biraz acemilikten biraz degassing beklememekten kaynaklıydı diye düşünüyorum. Degassing için şu sıralar yeni aldığım kahvelerde en az 2-3 hafta bekleyip dial-in de channeling olana kadar en inceye gidip oradan kalınlaştırıyorum, yine çok ekşilik geliyor ve underextract...

Firma: Ultra Coffee Kahve: O R I G I N A L S E R I E S " HAMASHO " Kavurma Tarihi: 01.02.2023 Dripper: Clever Filtre: Tchibo Değirmen: Cmd Öğütüm: 22 Klik Oran: 1/16 Miktar: 12.5 g kahve 200 g su Su Markası: Nestle+arıtma 80 ppm Su sıcaklığı: 90 derece. Bitiş: 2.48 Son 100 g demlemeye başladım 😀😀😀😀

Pandeminin başından beri evde espresso içiyorum, dışarıda kahve içmeyi mecburen bıraktığımız dönemde delonghi ec200 model basit bir makine almıştım, seramik kesicili bir el değirmeniyle 1 shot espresso için 10 dakika ter dökerek kahve öğütüyordum, öğütüm ince yada kalın gelirse sinirlenip o günü...

İlk paketi bu sabah açtım, çekirdek Colombia La Parada #2. Açık orta kavrum ve anaerobic işlem olduğu için demlemeyi kaynar su ile ve çok ince öğüterek yaptım. Biraz fazla çözmüşüm sanırım 1-2 tık kalına gitmem ya da sıcaklığı düşürmem gerekiyor.

Teşekkürler. Assu ile demleyecekken son anda Abant'a gitti elim. Belki de tamamen farklı şeyler yazacaktım öyle olsaydı. Neyse bir dahakine inşallah 🙂