Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Birde sıcak ılık ve soğuk olarak tatmak lazım. Mutlaka yanında su bulundurup her aşamada damağı su ile temizlemek lazım. Yoksa tatlar iç içe geçiyor. Çekirdeği öğütüp demleme bitene kadar surekli koklayin
Buzluktan çıkartılan cekirdek normal sartlar altında demleme parametrelerine göre soğuk adledileceginden ötürü de kullanılacak su sıcaklığı 1-2 derece daha sıcak tercih edilmesinde fayda var. Veya sadece blooming aşamasinda ısınmayı saglamak için 2 derece yüksek özel bir su kullanılabilir.
Merhabalar, 24-29 Ekim arasında Bir kampanya hazırladık
Peşin fiyatına tüm kartlara 3 taksit bir bütçeleme yaptık.
Mevcut taksit kampanyasına ek olarak seçili ürünlerde özel fiyatlar hazırladık.
Forum indirim kodu aktif: " kahvelernet " ekstra indirim sağlayacaktır
Keyifli forumlar dileriz...
İndirimler için teşekkürler. Picopresso satın aldım ve öğütücünün Picopresso'dan başarılı kahve alabilmek için çok önemli olduğu yorumlarını okuyorum. Yani fine çekebilse bile bir makine ince ayar yapılabilecek şekilde farklı fine kademeleri sunabilmesi önemli anladığım kadarıyla.
Ayrıca...
Merhabalar, İstanbul Kahve Festivali için özel fiyat ürün çalışması yaptık seçili ürünlerde kampanyadayız 10 ekime kadar devam edecek efendim hem fuar fiyatları hem online için aşağıdaki kod ile alışveriş yapabilirsiniz
İndirim kodu : istanbulkahvefestivali
İndirimdeki ürünler
idose...
Merhaba arkadaslar,
Elimde yeni kavrulmus single origin arabica cekirdekler var. Bu cekirdekleri maliyetine verme niyetindeyim. Bir kar amacim yok . Cekirdekler soguk demleme, otomatik espresso makinesi, filtre kahve makinelesi ve turk kahvesine uygun cekirleklerdir. Valfli craft paketlerde...
...duruyor. Özellikle hem tartı, hem gramaj önerme, hem öğütme (flat burr izlenimi edindim ama öğütücüleri bilmiyorum), hem espresso, hem soğukdemleme, hem de filtre kahve özelliklerini ve üstüne de soğuk-sıcak manuel ve otomatik süt köpürtme fonksiyonlarını eklemek bayağı bir marifet ister...
Kavurucu: Lucas Coffee
Çekirdek: Nicaragua San Jose
Demleme Yöntem ve Detayları: Aeropress Inverted + 2 filtre
Öğütüm Detayları: R3 90 click
Su Detayları: Erikli, oda ısısı
Kavrum Tarihi: 19.09.2024
Kahve Miktarı: 15 gr
Su Miktarı: 80 gr
Demleme Basamakları:
Aeropressi ters çevirip tüm kahveyi...
Bu meşhur teneke kutuyla gönderilen Rum Barrel mı? Normalde beğenmediğim çekirdekleri cold brew vs. yaparım, Rum Barrel direkt çöpü boylamıştı.
Açık kavrum yapacağız diye çiğ kahve gönderilmişti neredeyse. Beni de hoşnutsuz bırakmıştı.
Herkesin tad ve kokulara yüklediği anlam farklı. Ben hep ilk fırtta, bozulmaya yüz tutmuş kuru incir notaları aldım. Hani iyi kuruyamamış da fermente olmaya başlamış ufak ufak.
Ama öğğ deyip fincanı yarıda hiç bırakmadım. Neme lazım, arkamdan ağlar falan. Hatta 3 boş teneke şu an dolabın üst...
Sarı burbon Rum Barrel'ı Allah affetsin çok kötü buldum ya.Uzun zamandır fincanın dibini göremeden döktüğüm bir kahve olmamıştı.Alkolsü,fermente bir tat var ama çok baskın bir koyuluk söz konusu.Fincan lezzet açısından bomboş geldi.Soguk demleme,buzlu v60 a bir çekirdek daha çıktı 😂...
Son 20 gr ile yine sütlü soğuk kahve içtim ilk kez bi kahvenin bittiğine üzüldüm, filitre , cold brew , Aeropress (filitre tarzı) , ice latte ve Türk Kahvesi olarak hepsine de yakışan tek kahve @teyyaredenkahve sana yazdigim çekirdek buydu ustad
Benim düşünebildiğim faydası uçucu bileşenleri hızlı bir şekilde soğuttuğu için fincanda daha uzun süre hapsedilmesini sağlamak. Tabii bunu test etmek de zor. Damak yanılabilir, yanlı bir seçim yapabilir... Bunları ölçmemiz de çok zor ama bu faydası en mantıklı açıklama gibi duruyor. V60 için...