Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
...filtrede olmuyor. İki dişliyi aynı anda kullanamadığım sürece hiç bir değirmen fleksible değil ki bu mantıkla. Fleksible olmamak 078 gibi espresso inceliğine inememekle/istesende yapamamakla olur. Yoksa geri kalan kişisel zevkler ile alakalı. Benim için Niche Zero dünyanın en fleksible...
Bu sefer de kalibrasyon için :D
Değermen mevzusu öyle bir şey ki, filtre ve espresso için konik ve düz bıçaklı 2 şer tane bile gönül ister. Tabi hanım evden kovmazsa :) :)
Sanırım bir çok arkadaş filtre ve espresso için ayrı değirmen kullanıyor. Başlangıçta gereksizmiş gibi gelse de gün geçtikçe bahsettiğiniz gibi ayarlar arasındaki geçiş sorunları ve kahve israfı vb sebeple çift değirmen iyi oluyor. Tabi filtre ve espresso için bıçak dizaynlarının da farkı malumunuz.
Yapacağınız içecek latte olmaz ki standart olarak. Ama yoğun kahve tadı istiyorsanız 200 ml bir fincan varsa 120 ml süt 40 ml espresso çıktısı kullanabilirsiniz. Cappucino fincanı boyutunda, latteden daha az süt, cappadan daha az köpük içeren bir içeceğiniz olur. Ama keyifli olur yine. :)
...yer verdiğini biliyoruz. Kesin fiyatı ucuz diye öyle yapmıştır.
Weberin alıcısı belli zaten böyle ratinglere takılmaz bence.
EK43 C'de mesela
@nuclearmoonrise İş akışından kastınız nedir merak ettim hocam ben de bu değirmeni ya ode gen 2 düşünüyorum da. Hem filtre için hem de basit...
Sculptor iş akışı ve temizlik anlamında çok mutlu olduğum bir değirmen. Hatta en sevdiğim yönü bu diyebilirim. Detaylı temizlik kısmından bahsetmiyorum: O biraz çetrefilli.
Hız konusunda haklısın. Tek doz öğüten bir değirmen için yeterli ama hız konusunda ortalama bir değirmen. Belki RPM...
Videoyu tamamen izledim. Gerçi yarısından sonra izlemek biraz zordu.
064s'i fiyatı, filtre ve espresso yöntemlerdeki başarısı ve kesicilerinin dikey konumlandırılmasından ötürü A+'a konumlandırdığını düşünüyorum ancak bana adil gelmedi.
Karşılaştırma için 8 kriter kullandığını söylemiş.
064s...
Cevabınız için teşekkürler. Şimdi anladıgım kadarıyla 7 oz 200ml denk geliyor sanırım. Yani ikinci denememde anlattıgım gibi 1 shot (30ml) espresso yeterli ve çekirdek gramı 8 olacak. 150ml süt de üzerine. Peki kahve tadı konusuna gelecek olursak. Ne çok iyi ne de çok kötü bir kahve...
Her 7 oz toplam hacim için 1 shot (1 oz) espresso.
Her shot espresso için 6,5-8 gram arası çekirdek kullanılır.
350'lik pitcher yeter. Nereye kadar doldurmanız gerektiğini bildiğinizi varsayıyorum. (150 ml gibi bir şey kabaca)
Kahve tadının az gelmesi, çekirdeğin zayıf olmasından...
...Elimde latte için aldıgım 200ml kapasiteli fincanlarım mevcut. Daha büyük almak isterdim fakat malesef bulamadım. Bu fincana göre espresso ve süt oranına ihtiyacım var. Buna göre sorularımı sıralıyorum arkadaşlar.
1- Kaç ml espresso kullanmalıyım?
2- Kaç gram cekirdek kahve öğütmeliyim her...
Rocket Cellini Evoluzione ve Mazzer Mini var. Seyretmesi, temizleyip parlatması bile zevkli aletler. Ahşap boyunlu Chemex'im, drip kettle'ım, hassas terazim de var. Etrafınıza toplayacak arkadaşlarınız da varsa kahve bahanesi işte.
Geç olsun güç olmasın diyelim hocam Hoş geldiniz :)
Espresso makinesi ve öğütücü ne kullanıyorsunuz? Belki yıllardır yorum beklediğimiz bir makine veya öğütücüdür.