Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
CMD'nin espressodaki zayıflığı ayar hassasiyetinin düşük olması (iki klik arası mikron farkı daha fazla) ve öğütümün uzun sürmesinden kaynaklı. K-ultra bu konuda bariz şekilde önde.
Onun haricinde diğer bütün parametreler yoruma açık galiba 😀
...verdiğim değirmenin espresso da çekmesini isterim. Forumda comandante espressoda zayıf denmiş, fakat James Hoffmann kendi videosunda eldeğirmenleri arasında tadını en beğendiği espressoyu comandante'nin çıkardığını söylüyor. Zevkler tabiki değişebilir, fakat forumda comandante ile alakalı...
Merhabalar. Konuyu açalı biraz olmuş fakat bahsettiğiniz setupa yakın bir setup kurdum diyebilirim. 9 bar yay takılı bir gaggia classic pro edindim. Yanında basınçsız sepet, wdt, leveler, tamper her şeyi de vardı. İnternette bulunabilen ucuz fakat timer içeren bir tartı da yolladı satıcı...
Önce iyi bir öğütücü alın. Espresso tarafında yorucu olsa da eldeğirmenleri bu fiyat aralığında iyi seçenek gibi duruyor. Timemore yada 1zpresso tarafına bakabilir yada ikinci el commandante bulabilirseniz alabilirsiniz. Değirmen sonrasında da yoksa bir tartı alın. Makina kısmını kalan miktara...
...görsellerindeki burr tasarımından ve partikül dağılım grafiği üzerinden yorum yapmak mümkün mü acaba @teyyaredenkahve? Muhtemelen tanıdık çinli markaların biriyle aynı burr yapısını kullanıyorlardır diye tahmin ediyorum. Eldeğirmenleri konusunda tecrübeli biri olarak bir fikriniz vardır belki?
Öncelikle geldiğin için teşekkürler. Ayağına sağlık. Güzel kahveler içtik, sohbet ettik. Her gün 90 puan üstü kahveler arka arkaya içilmiyor :D
Ben de yorumlarımı bırakıp, işime döneyim.
Baritatus Yemen kahvesi: 27/12 kavrumlu. Klasik bir reçete kullandık. Scultor ile normalden biraz daha ince...
Beğenmenize çok sevindim. Yayında akıştan kaynaklı cevap veremedim size🙏 Buradan anlıyorumki o kadar emek ve geçen zaman boşa gitmemiş🤝 Afiyetler diliyorum...
Bayadır yazmamışım bu başlığa. Kimi zaman çok çeşit olduğu için üşeniyorum sanırım.
Bugün @teyyaredenkahve ile güzel bir combo tadım yaptık.
Güne ilk @hasimsolmaz ın Yemen kahvesi ile başladık. 27/12 kavrumlu. Normal şartlarda 1 hafta daha bekleyecektim ama merakıma yenik düştüm. Dedim bari...
Hibrit değirmen olarak Sculptor 064s dusunuyorum. Alternatif olarak Lelit Fred+ Fellow ode gen 2 alternatifi olabilir. Sizin de söylediğiniz gibi değirmen seçimi kritik.
...dişliye sahip ve kademesiz ayar sistemi ile ince oynamalara da izin veren, boy olarak da mutfakta çok yer kaplamayan ürün premium eldeğirmenleri ile kıyasla da uygun fiyatı ile öne çıkar. Ancak filtre tarafında yeterli kalacağını sanmam. İdeali ikisini ayırmak yada hibrit değirmenlere bakmak...
Teşekkürler. Elektrikli öğütücü öneriniz olur mu? Bir de ev kullanıcısının espresso ve filitre öğütücüsünü beraber kullanılması ne kadar efekfif olur- ayırmak ideali ama.. Espresso olarak günde max 3 shot, filitre bardak 3-4 bardak tüketecek olursak. Öğütücüleri ayırmaya gerek var mı?
...o zaman bahsettiğiniz bütçeye lelit fred + idose adora gibi bir setup gayet iyi bir seçim olacaktır. Espresso öğütmek için tabi ki Kinu gibi, commandante gibi mükemmel eldeğirmenleri olsa da ince öğütüm bir süre sonra yoracaktır, hele ele arka arkaya bir kaç shot yapmanız gerekli olacak ise..
Sadece Espresso: J Serisi, J-Max J-Ultra. Bunlar çok çok hassas ayar yapmaya izin veren muazzam espresso değirmenleri
Sadece Filtre: K Serisi, bulunamıyor ama K-Max, K-Ultra toz üretimleri az. Filtre için piyasanın en iyilerinden. Espresso için kullanıyorum memnunum diyen de var hatrı sayılır...
Video başlığının espresso değirmenleri karşılaştırması olması ama filtre performanslarından fln puan kırması yakışmamış reise. Lagom'u da f/p olması ve filtre performansından övüyor aslında. Değirmenler arası salt espresso performansı üzerinden bir sıralaması da yapmıyor. Başlığı değiştirse...
Merhabalar, uzun zamandır kahve içen (türk kahvesi) ve son dönemde filtre kahveye yönelen biri olarak parasının hakkını veren, homojen bir çekim sunan bir öğütücü arayışı içerisindeyim. İdareten hario skerton modeline benzer farklı bir markanın el değirmenini aldım lakin genel olarak tatmin...