Sorgu için arama sonuçları: krema

Evet hocam kolun serbest düştüğü nokta. Benim makinede bar göstergesi yok. 18 gr kahve 35-40 ml arası çıktı 20-25 sn aralığında alıyorum. Krema konusu kahvenin tazeliği ile ilgili biraz. Shot süresinin hızlı ya da yavaş olması wdt ve tamp ile ilgili bunları iyi yapmanız lazım. Daha temiz...

Kolun serbest düştüğü noktayı sıfır baz alarak mı 33-40 aralığını kullanıyorsunuz? Bende 15 klikte sürtme sesi geliyor onu sıfır baz alırsak 9 klikte öğütmüşüm 😂. Ama daha kalın öğütünce shot çok hızlı oluyor ve hiç krema alamıyorum. Siz kaç bar basınçta shot alıyorsunuz

...malesef. Henuz basincsiz sepet alamadim. Suan kahveyi baska bir bardaga aktararak kopukten kurtulabiliyorum fakat bu seferde kahvenin krema orani az oluyor ve art yaparken krema yukarıda tutunamıyor. Kopukten kurtulabilmek icin onerebileceğiniz daha saglikli bir yol var mi yeni sepet alana...

Kahve 22 temmuz kavrum, taze taze bol krema😄

...ise yağlı, karamelimsi bir hal alıyor. Gün tabağında, yanındaki tuzlu ürünlere değmiş ıslak kek gibi karabiber tadı da veriyor alttan alttan. Krema alamadım ancak gayet keyifli. Küçük bir ayrıntı: Genelin aksine, çıktıyı karıştırmadığınızda oluşan o katmanlı yapı çok daha keyif verici bu...

Tesekkurler. Dipsiz portafiltre almama gerek var mi yoksa direkt basincsiz bir 51mm sepet almam yeterli olur mu ?

...kullanır bu da çok verimli değildir hangi kahveyi hangi ayarda öğütürseniz öğütün basınçlı portafiltre size onu köpüklü olarak verir krema değil. Basınçsız portafiltreler bu makineler için ulaşılması zor değil artık her çapta üretiliyor AliExpress ve Amazon’da var özellikle Neouza marka...

Merhaba. Tamper ve wdt siparisi vermistim henuz gelmedi. Degirmen neden yetersiz acaba bilgi verir misiniz. Ozellikle elektrikli yerine manuel aldim. Manuel degirmen daha lezzetli oguttugunu duymustum. Aslinda memnunumda. Sadece inceliginden emin degilim. Size soyle soyliyim. 1 den 10a kadar...

...tabi ki süt potundan önce. Tamper ve wdt kullanımı gerek, bunun yanında puck veya en kötü ihtimalle kağıt filtre kesip kullanmayı deneyin. Krema kısmına değinemiyorum latte art yapmak ayrı bir sanat bence o konu makinenin gücüne bağlı yorum yapamayacağım. Diğer durumları çözdüğünüzde size...

Tesekkurler. Makinenin buhar gucunun yetersiz kalmasi gibi bir durum olabilir mi? 500ml lik pot kullaniyorum. Yarisina kadar sut dolduruyorum. Ek olarak etkisi var mi bilmiyorum ama soguk sut kullaniyorum.

...Sütü hazırladıktan sonra cam bardağa dökün, 5-10 saniye bekleyin, çok hızlı faz ayırıyorsa (üstte köpük altta süt) sütü uygun hazırlayamamışsınız demektir. Hazırladığınız sütün 1 espresso çekimi süresince faz ayırmadan durabilmesi lazım. Elbette çok uzun bekletirseniz 1 no krema bile...

...bar cubugunun en yukari kadsr yukseldigini gordum. Bu da kafada soru isareti birakiyor. Son olarak bugun ilk kez tam yagli bir sut alarak krema yapmayi denedim. Aslinda pot icinde gercekten krema kivamini almis gibi gorunuyor. İnternetten videolari izleyerek birebir dökuyorum kahve uzerine...

Merhaba. Karaca Coffee Art 1101 kullanıyorum. Öğütücü olarak manuel seramik var. Kahve olarakta Eduscho Espresso Classic.

Benim de aklıma geldi öğütme durumu. Aslında gayet ince ogutuyor, çekirdekler de taze ama dediğiniz gibi dipsizde daha prof. bir oğütüm gerekiyor sanırım.

...öğütemiyor olabilir. Basınçlı portafiltre bu tarz öğütüm hatalarını karşılıyor ama dipsiz portafiltrede kaşığa ne koyarsanız onu alırsınız. Krema alamamanızın sebebi de bayat çekirdek olabilir. Bence probleminiz değirmen, espresso öğütebilen bir değirmen alarak bu sıkıntıları çözebilirsiniz .

...espresso makinem için dipsiz portrafiltre aldım. Bugün ilk denememi yaptigimda stabil olarak kahve akışı alamadim. Sıçramalar oldu, sıfır köpük-krema ve son derece ekşi bir tat.. Çekirdekleri en ince ayarda kendim çektim. Tamp vs her zamanki gibi yaptim ama sonuç iyi olmadı. Konu hakkında...

Köpük ve krema bambaşka şeyler. Kullandığınız makine, öğütücü, kahve nedir? Buradan başlayabiliriz.

...arta başlamayın. Fincana Daireler çizdirerek bir nevi çalkalayın, köpüğün bir kısmı kırılacaktır. Canvas için döktüğnüz sütü de girdap yaratacak şekilde çevirttire çevirttire dökmelisiniz, biraz da bu işlem köpük kıracaktır. Ama en önemlisi en silky'sinden No1 krema çıkarabilmek. Gerisi bahane.

...2- Görseldeki gibi double shot bir kahve yaptıgımda kahve dibe çöküyor ve üstü komple köpük oluyor. Bu her zaman olmuyor bazen sapsarı sadece krema olarak cıkıyor olması gerektiği gibi fakat böyle köpüklü çıkmasının sebebi nedir? Makine ile ilgili bir sorun mu yoksa benim bir hatam mı var...

...makinesi olacağını çok düşünmüyorum. Daha çok espresso türevi içecek makinesi gibi geliyorlar. Öğütücüleri çok basit, espresso'yu pürüzsüz bir krema ile veremiyor. Sütü micro foam değil de daha çok fokur fokur bir köpük halinde veriyormuş gibi geliyor. Ama tüm bunlara rağmen kolay kullanımı...