Sorgu için arama sonuçları: Sırma

  1. ColorTR

    Bugün İçtiğim Kahve ☕

    Yalnız kabin içi basınç 2000 metre civarına ayarlıysa su da muhtemelen 80 derece civarında kaynıyor olabilir hocam :)
  2. A

    Bugün İçtiğim Kahve ☕

    Kavurucu: Kahve Fabrikası Çekirdek: El Salvador Las Delicias Picopresso Değirmen: KPro 3.4 Su: Sırma tahmini 90°C 37.000 feet 😂 El göz ayarı ile gramajı ayarladım. Normalde yaptığımdan 3 klik kalınlaştırdım. Sıkı bir tamp yapıp demledim. Sonuç harika oldu. O kadar fazla ahududu tadı geldi ki...
  3. orkunustel

    KAHVE DENEYİMİ Kafein Kültür - Temmuz - Ağustos İndirimi - Deneyimler ve Tarifler

    O kadar detaylı ve özveri ile yazmışsınız ki, okurken keyif aldım. Emeklerinize sağlık!
  4. enivecivokke

    KAHVE DENEYİMİ Kafein Kültür - Temmuz - Ağustos İndirimi - Deneyimler ve Tarifler

    ...kaliteli olduğu için dedim marketteki farklı suları deneyeyim uzun zaman sonra (nestle pure life, mila su, carrefoursa'nın kendi markalı suyu, sırma su). yine kipa su ile 3 parti demleme yaptım, fincanda aralarında bir tatsal fark tadamadım ki iyi bir tadımcı olduğum söylenemez hala. fakat...
  5. antlionguard

    Bugün İçtiğim Kahve ☕

    Şu "Swirl" kelimesine kahve demleyenler için bir türkçe bir karşılık bulmak lazım ya. Fırıldatmak, Keşkül titretmesi/çevirmesi/döndürmesi gibi gibi şeyler mi desek :D
  6. zebercet

    Bugün İçtiğim Kahve ☕

    Niji : Endonezya Frinsa Edun 3# Cmd 19klik Sırma su 90derece Seramik v60 25/425 70-180-300-425 dört döküş az spin bol merkezi, son döküşten sonra swirl Niji çekirdek üzerinde demleme ve degas için araştırma yaptıklarını söylemişti, instagram üzerinden detaylı dönüş yaptılar. Bizzat Alireza...
  7. kungpowcoffee

    Kungpow Coffee

    Merhabalar, Biz Sırma Sapanca Damacana kullanıyoruz. İki farklı damacananın da içeriklerinde alüminyum yok, görsellerini ekledik. v60 ile 3:5:8 reçetemizi de deneyebeilirsiniz. Bir sonraki ekipman alışınızda immersion tarzı (hario switch veya clever dripper gibi) demleme ekipmanlarını...
  8. alterEluna

    Kungpow Coffee

    Tavsiye için teşekkürler. İstanbulda değilim ne yazık ki o yüzden hazır suya devam. Sırmanın sapancasını aldım bu arada fotoğrafı da ekledim, yanlış anlamayın suyu siz üretmiyorsunuz sonuçta ben sadece bilgi olsun diye belirttim. Kalita 155 kullanıyorum. Büyük kardeşine göre oldukça dik bir...
  9. kungpowcoffee

    Kungpow Coffee

    Merhabalar, Yorumlarınız için çok teşekkürler, Kahvenin potansiyelini ortaya çıkartmanız için birkaç tavsiyemiz olacak; Sırmanın birkaç çeşidi var bizim tavsiye ettiğimiz Sırma sapanca'da aluminyum yok.. İstanbul'daysanız Beşiktaş'tan demlemeniz için su temin etmekten mutlu oluruz, bu davet...
  10. alterEluna

    Kungpow Coffee

    ...altieri geishayı demledim. Neredeyse 1 ay olmasına rağmen hala damakta bir kuruluk hissi mevcut ilginç bir şekilde. Kendi tavsiye ettikleri sırma suyu kullandım ama farkettim ki suda alüminyum mevcut, bir daha kullanmam muhtemelen. Aynı kahveyi coffeenutzdan da denedim o yüzden biraz...
  11. nuclearmoonrise

    KAHVE DENEYİMİ Kahve Fabrikası - Haziran Paketi - Deneyimler ve Tarifler

    Şu an bunu denemeye çalıştım da... Her zamankinden çok daha yavaş dökmeye çalışsam da döküşüm 1.00'da demlemem 2.05'te bitti :D Yine de fena sonuç olmadı. Tatlı, çiçek tatları arka planda ama meyvemsiliği de az bir fincan ortaya çıktı. Bir dahakine kettle'a daha az su doldurup bir tık yavaş...
  12. teyyaredenkahve

    KAHVE DENEYİMİ Kahve Fabrikası - Haziran Paketi - Deneyimler ve Tarifler

    Dün akşam Bekele'yi Sırma su ile demledim. Bu kahve hassas döküş istiyor. Elinizde melodrip ya da yavaş akışa izin veren kettle varsa daha güzel tatlar veriyor. Elimdeki Timemore'un 300ml 'lik kettle ile demledim. Bu kettle çok düşük debi ile akışa izin veriyor. 15 gram kahve 240 gram su 91C...
  13. teyyaredenkahve

    Bugün İçtiğim Kahve ☕

    ...Doğal işlem gören kahvelerden sıkılınca çok iyi geliyor. Kullandığınız suya göre de tat değişiyor. Buzdağı asiditeyi ön plana çıkarırken, Sırma damacana su tatlılığı daha ön plana çıkardı ve kremamsı bir gövde ortaya çıkardı. 15 gram kahve 240 gram 93C su Hario Cam V60 Timemore X Lite 12...
  14. ikoh

    Kahve Demlemede Kullandığımız Suyun Kıymeti

    Ben bazen eş zamanlı demlemeler yapıyordum. Kendime kör tadım yaptıracak kadar uğraşmaya asla motivasyonum olmuyor ama çevremdekilere haber vermeden tattırdığımda farklılık hissettiklerini söylüyorlardı. Ama sorun şu ki bi kahvede pınar su çok güzel sonuç verirken diğerinde tam tersi oluyordu...
  15. cemix

    Kahve Demlemede Kullandığımız Suyun Kıymeti

    ...sonuç çıkarabilecek kadar ayrıntılı çalışamadım. En son 2gun önce coffeerem in 30gr kahvesini 2 farklı su ile demleyim dedim. 125ppm Sırma su ve 55ppm Kuzeyden su ile 3 saat arayla demledim. Beklentimden tam tersi tat aldım. Sırmada aroma çok belirginken kuzeydende çok geriden geldi. Problem...
  16. pepukkahve

    Baristatus

    Atakan eline sağlık ben de bugün bu reçeteyi deneyeceğim.😍
  17. teyyaredenkahve

    Baristatus

    Çok farklı bir reçete Atahan. Teşekkürler. Elimde biraz kahve var. Seninle konuşmuştuk, reçeteni bekliyordum :) Düşük gramajda çalışır mı bu reçete? Yarışma hazırlıklarında bir çok deneme yapmışsındır. Düşük gramajlarda nasıl sonuç veriyor? Daha mı ince öğütmek gerekir?
  18. atahankaygusuz

    Baristatus

    ...iyi sonucu sanırım yarışma reçetem ile aldım. Hario switch ile full immersion yaptım. 𐤟 20 gr kahve 𐤟 250 ml su 𐤟 Comandante 32 click 𐤟 94°C Sırma 𐤟 Bitiş 5:20 Önce su sonra kahve koydum. Koyarken de bir stick yardımı ile karıştırarak bir girdap yaptım. 4:20 dk bekledikten sonra kahve...
  19. ZHGuler

    Tchibo Gold Selection

    Tchibo-Jacobs-Kahve Dünyası-Mehmet Efendi bunlar kendi kategorilerinde Yudum-Sırma-Komili gibi sıradan bilinen markalar bunların yerine benzer fiyatlara butik 3.nesil kahvelecilerin kahvelerini tercih etmenizi tavsiye ederim, hem çok taze kavrulmuş hem de fiyatları çok çok benzer, ayrıca birçoğu...
  20. Crash

    Rocket Espresso Makineleri Pre-infusion Yapıyor Mu?

    Tesisat bağlantısı dışında bir avantajı olur mu sizce rotary pompanın?
Üst