Sorgu için arama sonuçları: Orkun üstel

Az su dökünce kahveyi daha az çözmüş olmuyor muyuz hocam...

...Ben de uzun süre öyle yaptım. Sonuçlar kötü olunca demek ki v60 ta çok kahve olmuyor yada elim alışmamış dedim. Bir keresinde hesabı yanlış yapıp az su dökmüştüm 2 kişilik demlemeye ve sonuç çok güzel çıkmıştı. O zaman da kahve kaldırıyor dedim ama Orkun Üstel videoyu çekince taşlar yerine...

Denesene o zaman bi :D Aricha veya ona benzer bir Etiyopya alıp normalden ince öğüt, daha yüksek sıcaklık kullan ve demle. Sonra da içerken yüzünün aldığı şekli videoya çek. Suyu kahve yatağının dibinden dökmek veya döküş sayısı azaltmak gibi hileler yok ama "(:"

if (water ratio==constant) { Extraction = "Increased"; } else { Extraction = "süper sönük"; }

Orkun Üstel söylüyorsa bu bilgi kahve dünyasının hadis’idir Ama o gramaj artarsa öğütüm kalınlaşır diyenide bulucam(:

Orkun üstel eğitim videolarında hızlı filtrede hızlı döküşler yapıyor. Reçete videolarında hızlı dripper ve yine hızlı döküşler yapıyor. Bir de 4 ile 5 çok farkediyor süzülme hızı konusunda, süreler hep 2.30 civarında onun. Özellikle dikkat ettim öğütüm boyutuna baya kalın öneriyor ayrıca bitiş...

@Shepherd Sanıyorum öğütüm bizim bildiğimiz v60 derecelerinde Kasuya’nın aksine. Ben biraz Orkun Üstel + 1 Pour a benzettim 😊

Nisan Ağca swirl konusunda çok katıydı. Tabi sohbet instaya story atmak diye bağlanıyor, amaç söylenmiyor ama swirl 'in bardağa büyük etkisi var mı merak etmedim değil

nisan ağca türbülansa önem veriyor cihan yüce'nin by-pass metodu. fazla su kaldırabilen çekirdeklerde iyi bir yöntem (kafein kültür'ün meksika finca la estanzuela kahvesinde güzel bir sonuç vermişti benim için) orkun üstel'in 4 basamaklı reçetesi bunlar da yardımcı olabilir.

Aynı sorunu bende yaşadım iki farklı suyla denedim içtiğim en zevksiz kahveydi. Sonuna kadar katılıyorum

...Guatemala San Victor (anaerobic) Dripper/Filtre: Hario v60 , Hario 02 Değirmen: Timemore C3 / 14 klik 15 g/ 240 ml Erikli, 93 derece Orkun Üstel metodu, 2:40 bitiş Huyundan mı suyundan mı bilemedim ancak son zamanlarda içtiğim en renksiz kahveydi diyebilirim. Aynı çekirdekle demlemeyi...

...iletişim mecrası oldu yine sizlerin sayesinde... Bugün nitelikli çekirdek nedir? Kahve nasıl demlenir?’i dert edinen herkesin Orkun Üstel gibi profesyonellerden herkese açık bilgiler, videolara erişimi, bizim gibi amatörlerin deneyimlerini paylaştığı yada aracı olduğu yayınlar,forumlar var...

Ellerinize sağlık. Yıkanmış kahveler genel olarak İmersiyon yöntemlerde iyi çıkabiliyorlar. Ellerinize sağlık Umut Bey. Espressoda tadım notları hem yöntem, hem basınç, hem reçete sebebiyle cupping tadım notlarına göre değişiklik gösterebiliyor. Ondan espresso paketlerimde yazan notalar...

V60 olarak çok keyifli ama espressoda cesaret edememiştim. Bir kere denemiştim, kalibrasyon tutmamıştı :) Teşekkürler.

Receteyi daha cok detaylandirirmisiniz lutfen? Denemek isterim.

...Yeşil Elma çok bariz kendini gösteriyor, bilemiyorum ama ayrıca arkada fındık notalarını da aldım 🙂. Son zamanlarda en beğendiğim premium kahvelerden oldu. V60'ını da deneyeceğim. Her zamanki gibi çekirdek seçimi ve kavrum oranı ile @orkunustel Orkun Üstel'in elinden çıktığını hissettiriyor...

Demleme Reçetesi: Pink Star c3 14 click 20 gr 320 ml 80x4 Orkun Üstel Tibet Çalışması Kahvaltı Tüketme Reçetesi: Önce bir çatal Pınar Süzme Peynir Sonra bir yudum Pink Star Bunu 15 kez tekrarlıyoruz :) Ayrıca 25. gündeyim, paketi açınca gelen koku muazzamdı.

Afiyet ılsun! ☕☕ Sibarist var mı piyasada hala? Ben bir süredir hiç duymadım, görmedim. Gerçi araştırmadım da.

Kafein Kültür Honduras La Tanairi Molent g50 27 Klik Sibarist Filtre Origami Dripper 15/240 Orkun Üstel Tarifi 92 Derece Buzdağı Su Demleme Bitiş: 2.10 La Tanairi'nin son demlemesini yaptım. Neredeyse tüm demlemelerimde oldukça keyif aldığım bir kahve oldu. Öğütümü oldukça incelttiğim için bu...