Sorgu için arama sonuçları: Orkun üstel

Java'yı çok büyük bir beklenti ile almıştım. Scott Rao üstadın metoduyla, Orkun Üstel metoduyla, muhtelif su ve sıcaklıklarla demledim ancak o "süper kompleks, süper floral" notaları hiç alamadım. Java deneyimi olanların paylaşımlarını merak etmekteyim.

Harika soru ya 😍

Kavurucu: Lot Coffee Rostery Çekirdek: Etiyopya Gatta Farm Demleme: Cafec Flower Oran: 1:15 Öğütüm: Molent G50 38 klik Filtre Kağıdı: Cafec Abaca+ Tarif: Orkun Üstel'in 60x4 metodu Tadım notlarında sarı meyveler çok baskındı. Kayısı kayısı bi kahve. Bitişi tatlıydı. Günlük içilir.

2.denemeniz Kasuyaya uymuş fakat Kasuya kahveye uymamış. Ben de bugün dünkü Kasuya demledigim kahveyi 17klikte standart demleme yaptım yoğun oldu. Demek ki kahve kendini çabuk salan/demlenen bir kahve. Böyle olunca Kasuya daha güzel oldu. Ama tam tersi kahve zor çözünüyorsa Kasuya uymuyor.

...İlk demlemem 3 dakikayı bulmadan bitti. 😅Neden derseniz 45 saniyede dökümleri yapacağıma 30 saniyede yaptım, belki de Winton’a ve Orkun Üstel’e daha çok yaklaştı bu demleme. Oldukça tatlı, belirgin fındık tadı ve klasik 2-3 döküşlü demlemelerime göre bir tık daha iyi. Döküşler neredeyse yatak...

...Rao metodu ile demledim, ancak aromaların net alınmadığı, sulu, fakir bir bardak çıktı ortaya. Nerede hata var anlayamadım. Ertesi gün Orkun Üstel metodu ile daha aromatik bir tadım yakaladım ancak çekirdek künyesinde yazan "süper kompleks, süper floral" notaların çok çok uzağındaydım. Bu...

Orkun Üstel içimizden biri :D Sağ olsun sürekli varlığı söz konusu,kahve konusundaki çoğu konuda yanımızda eminim çoğunuz da videolarını izleyip yazılarını okuyorsunuz . Ben belirli illerde eğitim , atölye vb. çalışmalarının olduğunu görüyorum , sorum şu bulunduğumuz şehre gelmesi için ne...

Herkese merhaba, Kahve Masası 3’üncü sezonu fırtına gibi başladı. Yayınlarımıza Instagram üzerinden devam ediyoruz. Kahve Masası’nın 101. Bölümünde Kafein Kültür’ü ağırlıyoruz. Kafein Kültür 2022 Hasat Lansmanı’nda paylaşılacak yeni kahveleri konuşacağımız bu güzel yayında konuğumuz Kafein...

Paylaşım için sağol dostum. Umarım öyle olur. 🙂 İlgi çekici konu bence de, o sebeple aklıma geldi, bu reçeteleri deneyimlesem yorumlasam, bir yorum programı gibi olsa nasıl olur diye. Güzel olacağını düşündüm. Ve güzel düşüncelerin için çok teşekkür ederim. Atıl bir kanal olsa da kanalım...

Orkun Üstel "Kahve sektöründe dünyaca nam salmış V60 kahve reçetelerini deneyip yorumlamak" üzerine yeni bir seriye başlamış, herkes için ilgi çeken ve bir arada olması gereken bir içerik bana kalırsa, seriye de destek olmak lazım, Youtube da videoların hak ettiği değeri göremediğinden...

Çok güzel şeyler yazmışsınız, çok teşekkürler! 🙏 Güzel bir deneyim sunmuşuz ne mutlu bana. 😌

Kendilerinin neredeyse tüm seçkisini, forumdaki indirim sayesinde deneme fırsatı elde etmiştim.Orkun Üstel’in işin içinde bulunması dolayısıyla beklentim zaten yüksekti ve şaşırmadım. Seçkilerindeki favorilerim Brezilya Sitio Sao Pedro, Honduras Caballero La Tanairi ve Kolombiya Alonso Bustos El...

Selamlar. Bu kahve özelinde ve aslında neredeyse diğer tüm kahvelerimizde demleme süresi olarak 2:30-2:45 gibi bir süre tavsiye ediyorum. 15-16 click denemelerinizdeki yetersiz performans da (özellikle 4 dakikaya yakın bir demleme çok uzun) kuvvetle muhtemel over extraction kaynaklıdır. 17 click...

@orkunustel'in yeni videosu. Orkun Üstel'in de belirttiği gibi her kahve demleyicisinin yeni bilgi öğrenebileceği bir video olmuş. Muhteşem.

Merhabalar. Abaca filtre denediniz mi hiç? Çok toz yapan kahvelerde bile tıkanma yaşamıyorum abacaya geçeli. İnce ogutumlere inmeye müsade ediyor

...tatmin olmadım. 15 clickte kahveden pek bir tat alamadım ancak 16 clickte sıcakken şeftali tatlarını aldım. Son demlememi 17 click ve orkun üstel'in 4x60 yöntemi ile demledim. Bitiş sürem 3:00. Bu sefer çok lezzetli bir kahveye dönüştü. Sıcakken şeftali tatlarını tam olarak alabildim. Biraz...

Aslında eskiye göre çok yoğunum da ama forumlara bakmayı, yazmam gerektiğini hissettiğim yer var ise yazmayı seviyorum. Gece gündüz fark etmiyor. Bu marka kimliği ile alakalı değil benimle alakalı. 😅 Sorgulamak en iyisi. Zira yarışma disiplini, olanı sorgulayıp yeni bir formül geliştirme...

Ben de eskiden olsa Orkun Üstel böyle bir konuya mutlaka yazardı, herhalde artık çok yoğun ki yazmaya vakti yok diyordum :D Ben açıkçası her bilgiyi sorguluyorum ama yıllarını sayısız tecrübelerle geçirmiş kahve profesyonellerinin yazdıklarına şu cahilliğimle "bu yanlış" deme haddinde değilim...

Normal okuduğum konuları bugün okuyayım derken dikkatimi çekti. Yazma ihtiyacı hissettim. 🌝 Kahve sektörüne dair herhangi bir bilginin ya da kişi/kişlerin söylemlerinin din gibi sorgulanamaz hale getirilmesi en tavsiye etmediğim şey. (@zebercet eğlencesine öyle yazdığınızı biliyorum tabi. 🙃)...

Zamanında denedim bunu ama yemedi benim dripper :(